Ləzzətləri və Rəsmləri ilə Simit növləri

Simitlər bir sıra ləzzətli tatlar verən məşhur bişmiş çörək bişirmələridir. Simitlərin o qədər çeşidi var ki, hər kəsin zövqünə uyğun bir növ var. Bu dadlı çeynənən xəmir üzüklər ləzzətli və ya şirin, yumşaq və ya xırtıldayan ola bilər və üstlərinə toxum əlavə olunur. Krem pendir, hisə verilmiş somon və ya jambon kimi klassik simit dolguları istifadə edirsinizsə, sadəcə düz simit də möhtəşəm ola bilər.



Simitlərin Orta və Şərqi Avropadakı Yəhudi icmaları arasında 17-də meydana gəldiyi düşünülürciəsr. 'Bagel' (və ya beigel) adı, ehtimal ki, şirin bir içlikli bir xəmir növünə istinad edən bir Yəhudi sözündəndir.



Simitlər populyar oldu yemək növü 20-dəciböyük bir Yəhudi əhalisi olan Şimali Amerikanın böyük şəhərlərində əsr. Məsələn, məşhur simit növləri Nyu-York üslublu simit və Montreal tərzindəki simitdir. Bu çox yönlü üzüklü çörək qəlyanaltıları qızardılmış, düz yeyilmiş, sobada istilənmiş, açıq şəkildə yeyilmiş və ya sendviç kimi bağlanmış ola bilər.

Mövcud olan bütün müxtəlif növ simitləri sadalamaq çətindir. Çörək bişirənlər və şirniyyatlar həmişə simitləri üçün yeni cəsarətli və ekzotik tatlar təklif edirlər. Bu yazıda ən məşhur simit növləri və onların tatları haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.



Simit nədir?

Belə görünür ki, simitlər Polşada yaşayan Aşkenazi Yəhudiləri tərəfindən icad edilmişdir. Ənənəvi çörək rulosu dizaynı, sıx gooey xəmirinin bişirilməsinə kömək edir. Bu bişmiş məhsulların ortasındakı çuxur da asanlıqla daşınmasına imkan verirdi, çünki içərisindən bir ip keçə bilərdi.

simit növləri

Simit ənənəvi bir yeməkdir Yəhudi mətbəxi

Sadə düz simit buğda unu, maya, su və duz qarışığıdır. Fancier simitlər yaratmaq üçün arpa malt, yumurta, bal, toxum, kərə yağı və ya şəkər də istifadə edilə bilər. Bu, yapışqan, gooey toxuması yaradır. Simitlər üçün xəmir hazırlığı çörəyə bənzəyir.



Simitlərin bənzərsiz bişirmə prosesi, xəmir halqasını bişmədən əvvəl suyun içində bişirməyi əhatə edir. Bu yemək tərzi simitlərə fərqli çeynənmiş toxuması, ləzzətli dadı və parlaq görünüşü verir.

Bagel və Çörək - Fərq nədir?

Simitlər bir bişmiş çörək məhsulu növü bir pişi şəklində Simit və çörək arasındakı əsas fərq, yumşaq yapışqan xəmirin bişmədən əvvəl bişirildiyi yemək prosesidir. Bu, simitlərin məşhur olduğu bənzərsiz bir çeynəməyə sahib olan sıx bir çörək rulosu yaradır.

mərkəzi qara olan bənövşəyi çiçək

Çörək ilə simit arasındakı başqa bir fərq, simit rulonlarının kalorisi baxımından daha yüksək olmasıdır. Ortalama simit təxminən 260 kalori ehtiva edir, düz bir ağ çörək isə 70 kaloridən çox ola bilər. Kərə yağı, pendir və ya jambon kimi əlavələrə əlavə etdikdə, simitdəki kalori sayı kiçik bir yeməyə bənzəyir. ( 1 , iki )



Əlbəttə ki, kəpəkli buğda simitləri və ya pumpernickel simitləri seçmək kimi daha sağlam simit variantları var. Yoxsa lif qəbulunu artırmaq üçün toxumlu sağlam simit növləri seçə bilərsiniz.

Bir simit çörək də edə bilərsiniz. Bu tipik bir sendviç çörəyinə bənzəyir, ancaq çörək xəmiri bir qabda bişmədən əvvəl qaynadılır.

Simit növləri

Simit seçiminə gəldikdə sonsuz müxtəliflik və tatlar birləşməsi var. Ən məşhur və dadlı simit növlərindən bəzilərinə baxaq.



Düz simit

düz simit

Zərif simit olmasa da, düz simit sevdiyiniz dolğu ilə yenə də dadlıdır

Mükəmməl cəlbedici üstü ilə, orijinal düz simit sadədir, sadəcə. Bu siyahıda zərif simitlərdən biri olmamasına baxmayaraq, onu ağız sulayan bir ləzzətə çevirə bilərsiniz.

Xaricində qabıqlı olan yumşaq çeynənən simit çörəyi adi bir çörək üçün daha sıx bir toxuma və daha şirindir. Hər hansı bir sadə simidi ən cazibədar səhər yeməyi simitinə və ya ləzzətli nahar vaxtı yeməyinə çevirə bilərsiniz. Bu sadə simitin verilməsinə gəldikdə seçimlər sonsuzdur.

Bir dilim şirniyyat əti ilə qaymaqlı pendirin klassik simit doldurulmasına gedə bilərsiniz və ya duzlu kərə yağı ilə ləzzət almaq üçün onu tost edə bilərsiniz. Sadə simidi şokolad yağı və ya ləzzətli qoz yağı və jel ilə tökülən bağlarla şirin bir ləzzətə çevirə bilərsiniz. Daha sağlam bir bükülmə ilə düz bir şirin simit növü üzərinə banan püresi əlavə etməkdir.

ağcaqayın şəkli

Sadə sadəliyi sadə simidi xoş bir çörək yeməyinə çevirir.

Hər şey Simit

susam və haşhaş simit

Küncüt və haşhaş toxumları bir çox simit növünə məşhur bir əlavədir

Adından da göründüyü kimi, simitlərin hər birinə zərif simitlərdə olan bir çox maddələr daxildir. Hər bir simit ləzzət və ləzzətə gəldikdə əsl bir yumruq yığır. Bu simitlərdə toxum, soğan, bir çimdik duzu və bəzi ədviyyatlar da daxil olmaqla demək olar ki, hər şey var.

Bir çox simit pərəstişkarı üçün hər şey simit ən ləzzətli simit siyahısında birinci yerdədir. Əslində təzə simitlərin dadını heç yaşamamısınızsa, ləzzətə büründüyü üçün bunlar mütləq dadına dəyər.

Düzgün edildikdə, bütün dadlı maddələr bir-birini tamamlayır. Bir ısırmada soğan haqqında göstərişlər ala bilərsiniz, digərində dominant ləzzət olan haşhaş və ya susam toxumu ola bilər.

Bu ləzzətli çörək simitinin ləzzətindən zövq almaq üçün yalnız möhtəşəm bir yemək seçmək lazımdır.

Soğan Simitləri

Soğan simitləri, kəskin ləzzətli soğan ləzzətləri və ətirləri olan sıx xəmir çörək bişirmələridir. Xırtıldayan qızıl-qəhvəyi xarici bəzən haşhaş toxumu və ya qara susam toxumu ilə bəzədilib. Soğan simitlərinin cəsarətli tatları tez-tez çökmüş bir ləzzət üçün yalnız bir qədər əridilmiş kərə yağı ilə dadmaq üçün kifayətdir.

Daha da yaxşı bir dad hissi üçün fərqli ləzzətindən zövq almaq üçün ənənəvi krem ​​pendirinə yaymaq olar. Bu simitlərin soğan ləzzəti, avokado püresi, dilimlənmiş pomidor və asiago pendiri ilə də yaxşı birləşir.

Əsl ləzzətli simit almaq istəyirsinizsə, soğan və sarımsaq tatlarına baxın.

Duz Simit

Duz simit iştahaaçan görünə bilməz, ancaq xırtıldayan ləzzətli simit yaratmaq istəyirsinizsə dadlı bir seçimdir.

Duzlu xırtıldayan üst ən sevdiyiniz tatlardan istifadə etmək üçün kifayətdir. Bu duzlu çörək simitləri, xüsusən də krem ​​pendir və hisə verilmiş qızıl balıq . Rəng üçün bir neçə doğranmış soğan əlavə edib daha dərin bir dad verə bilərsiniz.

Naharda bir duz simit yeməyə qərar verərsinizsə, duzlu yağlar üzərində asanlıqla getməyi unutmayın. Bəzi şirniyyat ətlərində duz çox olur və dadı çox güclü ola bilər. Səhər yeməyi yeməyi üçün isti bir qızardılmış simitdə niyə bir ovlanmış yumurta və ya bir az bişmiş yumurtanı sınamayasınız. Əlavə duz əlavə etmədən bu qəlyanaltıdan zövq ala bilərsiniz.

Duz simit olduqca sadə olmasına baxmayaraq, hər şey onu dad hissinə çevirmək üçün necə baharatlandıracağınıza bağlıdır.

Susam Simit

dənizkənarı simit

Klassik bir susam toxumu simit

Küncüt toxumları burger çörəklərinin klassik üstüdür və sadə simitlərdə də dadlıdır. Küncüt simitlər bir çox ləzzətli dolgu üçün əla olan xırtıldayan bir xarici və çeynənən mərkəzə malikdir. Kiçik sarı toxumlar sadə bir simidi inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir meyvəyə çevirən fərqli bir qoz ləzzəti gətirir.

Susam toxumunun incə ləzzəti və simitin zərif şirin ləzzəti digər əlavələri üstələməyəcəkdir. Qızardılmış simitin üstünə sadəcə kərə yağı səpmək belə, ləzzətlə ləzzət süzə bilər. Daha sağlam bir seçim üçün, qızardılmış dilimlənmiş küncüt simitinin üstünə biraz əlavə zeytun yağı süzə bilərsiniz.

Küncüt simitlər bir çörək rulosuna bənzəsə də, ləzzətli yumşaq simit toxuması sayəsində daha yaxşı dadlanır.

Yumurta simitləri

Yumurta simitlərində reseptə möhtəşəm zəngin dadlı simit yaratmaq üçün yumurta sarısı əlavə edilmişdir. Əlbətdə ki, yumurta, bir çox səhər yeməyi üçün məşhur bir protein zəngin yeməkdir. Bu simitlərdəki yumurta çeynənən xəmirə yeməyə ləzzət edən ecazkar bir yumşaq toxuma verir. Xəmir zənginliyi eyni zamanda yumurta simitlərinə adi simitlərdən daha şirin bir dad verir.

Yumşaq qəhvəyi simit qabığını dilimləmək, ləzzətli şirin, lakin hələ də ləzzətli olan dərin sarı bir simidi aşkar edir.

Sarı rənginin xaricində yumurta simitləri ilə düz olanlar arasındakı fərqlərdən biri də xarici görünüşü daha yumşaqdır. Yumurta simitləri bişirmə prosesi zamanı ənənəvi təyyarə simitləri qədər xırtıldamır.

Bəzi simit həvəskarları üçün yumurta simitləri şirinlik, duzluluq və yumşaq toxuma arasında mükəmməl bir tarazlığa malikdir. Sadə simitlərin dadı bir şeyin olmadığını düşünürsənsə, daha zəngin ləzzət mükəmməldir.

Sarımsaq simitləri

sarımsaq simit

Hisə verilmiş qızılbalıq, qaymaqlı pendir və bibər ilə sarımsaq simit

Əgər sarımsağın dadı ləzzətli seçiminizdirsə, onda sarımsaq simitləri bəlkə də yalnız ehtiyacınız olan çörək qəlyanaltılarıdır. Bu əlavə xırtıldayan simitlər bir çox ləzzətli dolgu ilə yaxşı uyğunlaşa bilən yumruqlu sarımsaq ləzzətinə malikdir.

Çörəkdən asılı olaraq, sarımsaq simitlərində sarımsaq ola bilər yağ növü yuxarıdan fırçalandı. Ən çox sarımsaq dadlı simitlər qarışıqda təzə sarımsaq olanlardır. Bəzi insanlar bu simitlərin dadını sarımsaq çörəyinə bənzər, lakin yumşaq çeynənmiş bir toxuma ilə izah edirlər.

Sarımsaq simit üçün ən yaxşı əlavələr hansılardır? Sarımsağın özü güclü bir ləzzətə sahib olduğu üçün, bu kəskin çörək bükümlərini tamamlayacaq ən yaxşı yağlar daha yumşaq bir ləzzətə sahib olmalıdır. Bagel delis adətən klassik qaymaqlı pendir, salamura balığı (lox) və ya sadəcə yağı tövsiyə edir.

Asiago Bagels

pendir simit

Asiago pendir simitin üzərinə səpilir, ona ləzzətli pendir qabığı verir

Qızardılmış Asiago pendirli yumşaq təzə simitlər dünyadan kənar bir ləzzət qarışığıdır. Duzlu Asiya İtalyan pendirinin üstü bu simitlərə xırtıldayan pendir qabığı verir.

sarı mərkəzi olan kiçik qırmızı çiçək

Asiago pendir, İtaliyanın Asiago alp bölgəsindən gətirilən güclü dadlı yaşlı bir pendirdir. Pendir şirin dadı ilə açıq sarı rəngdədir. Bu, ləzzətli-şirin simitlərin çeynənmiş toxumalarını tamamlamaq üçün ən yaxşı pendirlərdən biridir.

Möhtəşəm pendir sürtgəcdən keçir və qaynadandan sonra simitlərin üzərinə səpilir. Çörək bişirmə prosesi gözəl bir qızıl-qəhvəyi tam bədənli pendir qabığı ilə nəticələnir.

Bu zövqlü simitin gözəl dadını yaxşılaşdırmaq üçün çox şeyə ehtiyac yoxdur. Fırında isidin və duzlu bir ləzzətlə ağız sulandıran bir simit etmək üçün kərə yağı sürün. Qızardılmış balqabaq, gün batmış pomidor və təzə mozzarella kimi bəzi Aralıq dənizi ləzzətli simit dolgularını da sınaya bilərsiniz.

Yaxınlıqdakı Asiago simitlərini tapa bilmirsinizsə, adi çedar pendir simitləri dadına və toxumasına bənzəyir.

Bütün buğda simitləri

kəpəkli simit

Bütün buğda çörək maşını simitləri

Tam buğda simitləri, daha çox lifə sahib olduqları üçün sadə olanlar üçün daha sağlam bir seçimdir. Bütün simit növləri kimi, bunlar da çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir, lakin lif sizi daha uzun müddət tox hiss etmək və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün bir karbohidratdır.

Tam buğda ilə hazırlanan simitlər ağ həmkarları qədər yumşaq, çeynənən və dadlıdır. Tərkibindəki taxıl və ya ağ un olmadığı üçün sizin üçün daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, arıqlamaq üçün bir pəhriz varsa, hissə ölçüsünə baxmalısınız. Ancaq bəzən az yağlı toğlu tam buğda simidi funta yığılmayacaq dadlı sağlam bir müalicə ola bilər.

Daha sağlam simit variantları seçməyin ən yaxşı cəhəti, sadəcə buğda çörək üzüklərinə sadiq qalmaq deyil. Ən yaxşı simit mağazalarında buğda hər şey simit, tam buğda susam simit və tam buğda haşhaş simit satılır. Bu ləzzətli qabıqlı simitlərin üstünə necə gəlmək istədiyiniz sizə bağlıdır.

Pumpernickel Simitlər

pumpernickel simit

Pumpernickel simitləri çovdar unundan hazırlanır və tünd rəngə malikdir

Pumpernickel simitlərin tünd qəhvəyi rəngi onları daha unikal çörək qəlyanaltı növlərindən birinə çevirir. Parlaq şokolad rənginə görə, müxtəlif şirin simit olduğunu düşünməklə səhv edə bilərsiniz. Çeynənən qara rəngli bu simitlər çovdar unundan hazırlanır.

Pumpernickel simitləri klassik düz simitlərin ecazkar çeynənmiş toxumasına malikdir. Bu simitlərin həqiqətən diqqət çəkən yeri, çovdar çörək ləzzətidir. Bəzi həvəskar pumpernickel simitlərində qəhvə, kimyon toxumu və bəkməz var ki, onlara əsl unudulmaz bir ləzzət verə bilər.

Bütün sevdiyiniz simit üstü üstəgəl üzüklü simitlərdə də yaxşı gedir. Pumpernickel simit üçün ən yaxşı ləzzətlərdən bəziləri somon və qaymaqlı pendir (klassik simit üstü), pastrami və ya pendir, soğan və pomidorun birləşməsidir.

ağaclarda bitən qırmızı meyvə

Bu dərin və doymuş yumşaq qara çörək yeməkləri hər kəsin zövqünə uyğun olmaya bilər. Ancaq çovdar çörəyini sevirsinizsə, ehtimal ki, pumpernickel simitlərin ləzzətini sevəcəksiniz.

Mərmər çovdar simitləri

Mərmər çovdar simitləri bu çeynənən simiti yaratmaq üçün pumpernickel xəmir və çovdar xəmirindən istifadə edən başqa bir simit növüdür. Simitin ebru təsiri bölünən və rənglənən və sonra simit şəklində bükülmüş çovdar xəmirindən gəlir.

Əksər simit delisi, pastrami və xardalı klassik Reuben simit sendviçi yaratmaq üçün mərmər simitlərdən istifadə edir. Bu şokoladlı-qəhvəyi simitin ləzzətləri hər növ şirniyyat ətini tərifləyir.

Şokolad çipli simitlər

Şokolad çipsi ilə ətirli simitlər bu xırtıldayan rulonlarda mükəmməl şirin-ləzzətli dad verir. Bu simitlərin şokolad yeməyi istəsəniz olduğu kimi yeyəcəyi qədər dadı var. Yoxsa üzərinə şokoladlı fındıq qoyaraq mükəmməl bir şirin simit növü yarada bilərsiniz.

Bəzi simit sevərlər, həmçinin duzlu-şirin qəlyanaltı hazırlamaq üçün donuz, şirniyyat ətləri və ya krem ​​pendir kimi klassik ləzzətli dolguları birləşdirir. Xırtıldayan fıstıq yağı yayaraq və banan püresi ilə əlavə edərək təbii şirinlik əldə edə bilərsiniz.

Hər kəs şirin simit pərəstişkarı deyil. Bəzi insanlar şirin ləzzətli dadlı xəmirin qəribə simit ləzzəti yaratdığını söyləyirlər. Əlbətdə ki, bir çoxları şirin-ləzzətli ləzzət kombinatlarının pərəstişkarıdır.

Darçın simitləri

darçın və kişmiş simit

Darçınlı kişmiş simit, səhər yeməyinin ən yaxşısıdır

Darçının dadını sevirsinizsə, darçın kişmiş simitləri ən yüksək səviyyəli seçimdir. Bu zövqlü baharatlı simitlər əlavə edə biləcəyiniz tatlarla məhdudlaşa bilər. Lakin, şirin üzüm və ədvalı darçın bu bagelə özünəməxsus bir ləzzət verir.

Darçın simitləri əla səhər yeməyidir. İsti çörəyin içərisinə əridilmiş kərə yağı ilə isti bir darçın simit kimi dadlı bir şey yoxdur. Darçın və kişmiş simitləri də şokoladlı pasta və ya torta soxulmaqdan daha sağlam bir seçimdir.

Blueberry Simitlər

Digər sevimli şirin səhər yeməyi yeməyi yabanmersini simitləridir. Bu simitlər böyürtkənli muffinlər qədər şirin və ya kalorili deyil. Yaban mersini simitlərinin resepti sadə süni simitlərlə eynidır, yalnız yaban mersini əlavə olunur. Yaban mersini mavi rəngli simitlərlə nəticələnəcək və bişmiş simitdə maraqlı ebru təsiri yarada bilər.

Əlaqədar məqalələr: