'Heç nə ananın bişirdiyi yeməkdən üstün deyil; bu sehrdir': MasterChef Avstraliya qalibi Castin Narayan

“Düşünürəm ki, yeməyim həmişə mənim kimi dəyişir - ümid edirəm ki, daha yaxşıya doğru. Məqsədim hər zaman böyüdüyüm və sevdiyim yemək növünə hörmət etmək və bunu hazırkı bacarığım və biliyimlə birləşdirməkdir' dedi.

27 yaşlı Castin Narayan hind toyuq körisi, toyuq takoları, tomlu kömürlü toyuq və yastı çörək kimi bir çox yeməkləri ilə münsifləri heyran etdi. (Şəkil: PR payı)

Justin Narayan bu yaxınlarda MasterChef Avstraliya Mövsüm 13-ün qalibi elan edildi. 27 yaşlı finalçılar Pete Campbell və Kishwar Chowdhury , və arzu edilən kuboku evə apardı. O, 250.000 dollarlıq pul mükafatını qazanan ikinci hind əsilli yarışmaçı oldu.

Qələbədən qısa müddət sonra gənc pastor sevincini ifadə etmək üçün İnstaqrama müraciət etdi və yazdı: Sizə inanan insanları tapın. Özünüzə qayıdın. Çətin get və inşallah özünü təəccübləndirəcəksən! Bunu kim oxuyursa mən səni sevirəm.

ilə eksklüziv qarşılıqlı əlaqədə indianexpress.com , Narayan səyahətindən, yemək arzusundan, yemək verilişində ən yaddaqalan anından və desert problemindən niyə qorxduğundan danışıb.

Çıxarışlar:

Niyə MasterChef Australia-da iştirak etmək qərarına gəldiniz?

ağ zolaqlı kiçik qara böcək

Sadəcə onu vermək üçün. Mən həmişə yeməyi sevmişəm və əgər bunun bir hobbidən daha çox olması şansı olsaydı, MasterChef bunu etməkdə mənim şansım oldu, ona görə də düşündüm ki, niyə olmasın.

İnstaqramda bu posta baxın

Justin Narayan tərəfindən paylaşılan yazı (@justinnarayan)

Özünüz və yemək xəyalınız haqqında bir az danışa bilərsinizmi?

Tamamilə düzünü desəm, düşünürəm ki, mən hələ də bunun üzərində işləyirəm. Amma mən yeməyi sevirəm və insanları sevirəm, buna görə də bu iki şeyi birləşdirən bir şey (məncə hər şeydir). Mən də medianı sevirəm, ona görə də insanları əyləndirən və onlara yemək bişirməyi öyrədən bir YouTube kanalı ola bilər.

Siz həmişə MasterChef mətbəxinin ayrılmaz hissəsi olan hind ləzzətləri haqqında güclü bir anlayışa sahibsiniz. Bəs yaradıcılığınızı mətbəxin əhatə dairəsi daxilində saxlamaq çətin deyildi, lakin fərqlənəcək qədər fərqli idi?

Düşünürəm ki, yeməyim həmişə mənim kimi dəyişir – inşallah daha yaxşıya doğru. Məqsədim böyüdüyüm və sevdiyim yemək növünə həmişə hörmət etmək və bunu hazırkı bacarığım və biliyimlə birləşdirməkdir.

İnstaqramda bu posta baxın

Justin Narayan tərəfindən paylaşılan yazı (@justinnarayan)

Yeməkdən söhbət gedəndə həyatınızda ən çox təsir edən kim olub?

Bu mənim anam və babam olardı. Nənəm və anam həmişə böyüyən biri üçün bir şey bişirərdilər, buna görə də mən həmişə bu mənada yeməklərlə əhatə olunmuşdum və sonra babam və babam yemək şoularına baxmağı çox sevirdilər və mənim də aşiq olduğum üçün bu, onların böyüməsi ilə çox şey etdim. yuxarı.

Bizə Fici mətbəxi haqqında məlumat verə bilərsiniz və hind yeməkləri ilə oxşarlıqlar görürsünüzmü?

Mən yəqin ki, hər iki mətbəx haqqında daha çox məlumat almalıyam, amma bildiklərimə və böyüyəndə yediyim şeylərə görə, hər ikisində dəniz məhsullarını dadlı etmək üçün olduqca heyrətamiz üsullar var və böyüyən lovo etmək həmişə ən gözəl şeylərdən biri olub.

İnstaqramda bu posta baxın

Justin Narayan tərəfindən paylaşılan yazı (@justinnarayan)

Şouda bir problem olaraq ortaya çıxan qorxduğunuz bir şey?

Yemək və yeməklər haqqında bilmədiyim o qədər çox şey var ki, hamısını deməyə icazə verilirmi? Ancaq düşünürəm ki, desertlər mənim ən az təcrübəm olduğu yerdir, ona görə də bunu dəyişmək üçün çox çalışıram.

2017-ci ildə Hindistana səyahət etmisiniz, səfəriniz və daddığınız yeməklər haqqında bizə məlumat verə bilərsinizmi?

müxtəlif növ sitrus meyvələri

Hindistan inanılmaz idi! İnanılmaz yeməklər yedim və düzünü desəm, onların ən yaxşısını evlərdə, kəndlərdə və kiçik küçə yemək dükanlarında ən təvazökar insanlar bişirirdi. Küçənin küncünə enməyi, dosa almağı və çay içməyi sevirəm. Ancaq bu səfərin ən təsirli keçmişi, yaxşı dostlarımdan birinin Biju Tampinin gecəqondulardakı minlərlə uşağı qidalandırdığı və öyrətdiyi Vision Rescue adlı təşkilatı ilə nə etdiyini görmək idi. Bu, mənim həyatımı əbədi olaraq dəyişdirdi və mən bu təşkilata daha çox kömək edə biləcək bir şey yaratmağa və ya hətta Hindistanda qazancın daha çox uşağın qidalanmasına və təhsilinə kömək edə biləcəyi bir kafe və ya restoran yaratmağı səbirsizlənirəm. Hindistanı sevin və geri qayıtmaq üçün səbirsizlənirəm!

İnstaqramda bu posta baxın

Justin Narayan tərəfindən paylaşılan yazı (@justinnarayan)

Siz tez-tez ağız sulandıran yaradıcılığınızla münsifləri heyran etsəniz də, bişirmə tərzinizi hansı üslub/yemək daha yaxşı təsvir edir?

Düşünürəm ki, hələ də bunun nə olduğunu kəşf edirəm. İçəri girdiyim yemək növüm həmişə yoldaşlarımın bəyəndiyi yemək növü idi, ona görə də məncə, bunu təsvir edir.

Verilişdə ən yadda qalan anınız hansı olub?

Andy's Three Blue Ducks restoranında yemək bişirmək qeyri-real idi! Bu mətbəx inanılmaz idi və əsl naharçılar üçün yemək bişirmək və öz xidmətinizi idarə etmək, bu hiss narkotik kimidir! Bunu tamamilə sevdim!

İnstaqramda bu posta baxın

Justin Narayan tərəfindən paylaşılan yazı (@justinnarayan)

Sizin üçün rahatlıq qidası nədir?

Heç nə ananın bişirdiyi yeməkdən üstün deyil. Toyuq köri, dhal, chilli chutney, roti - bu sehrdir!

(MasterChef Australia 13 mövsümü Disney+ Hotstar-da mövcuddur)