Tarix növləri: Dünyadan Xurma Meyvəsinin Ləzzətli Çeşidləri (Şəkillər və Adlarla)

Bütün xurma növləri yumşaq, şirin, qidalı və çox ləzzətli meyvələrdir. Xurma növlərinin əksəriyyəti Yaxın Şərq və Şimali Afrikadakı ölkələrdə böyüyür. Orada isti iqlim bu dadlı oval formalı meyvələri istehsal etmək üçün xurma üçün mükəmməl bir mühitdir.



Xurmanın hər növünün özünəməxsus xüsusiyyətləri var - bəziləri açıq qəhvəyi rənglə yumşaq və son dərəcə şirindir. Digər təzə xurma növləri yapışqan bir toxuma və qəhvəyi tünd qəhvəyi rəngli ət ilə qoz-fındıq dadına malikdir. Qurudulmuş xurma, eyni zamanda təzə xurma kimi bütün qidalandırıcılığı ehtiva etdiyi üçün daha populyardır, lakin daha uzun ömürlüdür.



Fərqli tarixlər uzunluğu 1,2 ”- 1,8” (3 - 7 sm) arasında ola bilər. Bu dadlı meyvələrin şirniyyatı, qurudulduqda% 75-ə qədər şəkər ehtiva etməsi ilə əlaqədardır.

Xurma, elmi olaraq adlandırılan xurma meyvəsidir Phonenix dactylifera. Medjool tarixinin ən populyar tarix çeşidi ilə minlərlə fərqli xurma çeşidi var.



Xurma ( Phonenix dactylifera ) növləridir Feniks 12-dən çox yabanı xurma növü olan cins.

“Tarix” sözü hərfi mənada Yunan dilində “barmaq” mənasını verir və meyvənin uzunsov formasına işarə edir.

Bu yazıda satın ala biləcəyiniz müxtəlif tarixləri öyrənəcəksiniz. Mağazada tapdığınız cüt növdən daha çox xurma növünün olduğunu öyrənəcəksiniz.



Təzə tarixlər və quru tarixlər - bu tarixlər arasında nə fərq var?

Təzə xurmanın növləri yumşaq, yarı quru və ya quru olaraq satılır. Bu, qarışıqlığa səbəb olur, çünki bir çox insan quru təzə xurmanın qurudulmuş xurma ilə eyni olduğunu düşünür; lakin eyni deyil.

Xurma xurma üzərində olgunlaşdıqda, nəmin% 80-ə qədərini itirirlər. Beləliklə, quru bir təzə xurma çeşidi ümumiyyətlə xurma ağacında ən uzun müddət yetişən bir növdür.

Quru təzə xurmanın yumşaq və ya yarı quru təzə xurmalardan daha az nəm ehtiva etdiyi, ancaq tam qurudulmadığı deməkdir. Bəzi quru xurma növləri, nəm miqdarını mümkün qədər azaltmaq üçün daha çox susuzlaşdırıldı. Bu səbəbdən qurudulmuş xurma, təzə xurmadan daha uzun raf ömrünə sahib olacaqdır.



Tarix növləri (şəkillər və adlarla)

Ala biləcəyiniz ən məşhur və ən dadlı xurma növlərinə daha ətraflı baxaq.

Medjool tarixləri

medjool tarixləri

Medjool tarixi ən böyük xurma növlərindən biridir

Medjool xurması, şirin karamelə bənzər dadı və yumşaq dərisinə görə ən populyar xurma növlərindən biridir.



Bu xurma növü ən böyük xurma meyvələrindən biridir. Yetişmiş qırışmış dəri açıq qırmızı-qəhvəyi rənglidir və toxunmaq üçün bir az yapışqandır. Bu şirəli xurmanın yumşaq toxuması və zəngin ləzzəti, Medjool xurmalarını təzə yemək üçün ləzzətli edir.

Medjool xurmalarının əksəriyyəti (Medjoul və ya Majhool da deyilir) İsraildə böyüyür. Bununla birlikdə, Kaliforniya, Cənubi Afrika və Yaxın Şərqdə də böyüyürlər.

Deglet Nour Tarixləri

deglet nour

Deglet nour xurması, çox məşhur olan orta və böyük bir xurma növüdür

Deglet Nour (və ya Deglet Noor) çeşidləri o qədər şirin və ətirli olur ki, bir çox insan onları 'bütün tarixlərin kraliçası' adlandırır.

ağacda hansı giləmeyvə bitir

Bu xurma növü yarı quru bir növdür və buna görə də bir az qabıqlı dəriyə malikdir. Deglet Nour xurması xurma üzərində yetişdikcə açıq kəhrəba rəngindən tünd qəhvəyi rəngə çevrilirlər. Yaxşı quruluşuna görə Deglet Nour xurması yeməklərdə istifadə üçün ən yaxşı tarixlərdən biridir.

Bu xurma çeşidinin ən yaxşı tərəflərindən biri şirin bal kimi dadıdır. Bir çox insan Deglet Nour xurmanın dadına “həqiqi tarix” ləzzətinə istinad edir.

Asanlıqla xarab olmadıqları və orta və böyük bir tarix növü olduqları üçün, dünyanın ən geniş yayılmış tarix növlərindən biridir.

Sukkari Tarixləri

sukkari tarixləri

Sukkari xurması ala biləcəyiniz ən yumşaq şirin xurma növlərindən biridir. Bu tarixləri yemək o qədər asandır ki, demək olar ki, ağzınızda əriyir. Bu xurma çeşidi bu qədər keyfiyyətli olduğundan, Sukkari xurmalarına “Kral xurmaları” da deyilir.

Bu təzə yumşaq xurma növü açıq qızıl rənglidir və ləzzətli şirindir. Yumşaqlıqlarının səbəbi, yetişmədən yığılmalarıdır.

Onların yüksək nəmlik miqdarı o deməkdir ki, qurudulmuş xurmalardan fərqli olaraq onları yemədən əvvəl islatmaq lazım deyil. Əksər təzə xurma kimi, bu çeşid də şəkər istəklərinin qarşısını almağa kömək edəcək dadlı bir şirindir.

Mazafati tarixləri

İran üçün yerli olan Mazafati xurmaları tünd ətli və təzə yemək ləzzətli olan orta ölçülü yumşaq bir tarixdir.

Mazafati çeşidi kimi orta ölçülü bir tarix 1 ilə 2 ”(2,5 - 4,5 sm) arasındadır. Yüksək nəmlik sayəsində bu xurma qurutma üçün yaxşı deyil. Tam olgunlaşdıqda, dəri tünd bənövşəyi və demək olar ki, qara rəngdədir.

Bir çox insan Mazafati tarixlərini qəlyanaltı üçün ən yaxşı tarixlərdən biri hesab edir. Şirin karamel dadı və şirəli əti onların mükəmməl şirin yeməyi olduqlarını göstərir.

Digər xurma növlərində olduğu kimi Mazafati xurmaları da əla lif, qida və şirin xeyir mənbəyidir.

Barhi tarixləri

barhi tarixləri

Barhi xurması yetişməmiş və ya tam yetişmiş olaraq yeyilə bilən misilsiz bir xurma növüdür

Bu xurma növü, Barhi xurması, fərqli sarı dəriyə və şirin dadına sahib kiçik bir tarixdir.

Əksər xurmalardan fərqli olaraq, Barhi xurmaları yetişməmiş bir tarix növü olaraq satılır və xırtıldayan bir toxuma sahibdir. İncə sarı dəri kəpənək kimi şirin olan, lakin bir az büzüşdürən əti əhatə edir.

Kiçik xurma ağacdan yetişdikcə tədricən qəhvəyi bir tünd rəngə çevrilirlər. Bu müddət ərzində şirinliyi daha da güclənir və büzücü ləzzətinin bir hissəsini itirirlər. Ayrıca, ətin toxuması əksər xurma üçün xarakterik olan çeynənmiş bir yumşaqlıq qazanır.

Bu, yeməyin yetişməməsi ilə yanaşı, tam olgunlaşdığı üçün ən unikal xurma növlərindən biridir. Bu xurma ən yaxşı təzə şəkildə yeyilir və çox tez xarab olur.

Tarixləri əldə edin

Xola xurması, qızıl qəhvəyi hamar dəriyə və şirin, lakin çox şirin olmayan dadı olan karamelə sahib bir xurma növüdür.

Xola xurmalarını digər məşhur xurma sortlarından fərqləndirən nədir? Bu tarixlərin açıq kəhrəba dərisi olduqca boşdur. Ayrıca, kifayət qədər yapışan bir tarix növüdürlər.

Bu yumşaq xurma yeməyin ən populyar yolu ərəb qəhvəsi ilə birlikdədir.

Thoory Dates

Thoory Dates

Thoory xurması möhkəm toxuma ilə quru təzə bir xurma növüdür

Tori xurması bu siyahıda dadlı quru təzə xurma növlərindən biridir. Möhkəm bir quruluşa və şirin qozlu bir ləzzətə sahibdirlər.

Bəzi yumşaq, nəmli xurmalardan fərqli olaraq, Thoory xurması kifayət qədər quru dəriyə malikdir. Bu o deməkdir ki, Thoory tarixləri qəlyanaltı üçün ən yaxşı tarixlərdən biridir. Yalnız dadlı şirniyyat bağlamaları əldə etmirsiniz, həm də yeyərkən barmaqlarınız da yapışmaz.

Thoory xurmalarının yaxşı toxuması bişmiş məhsullarda istifadə etmək üçün yaxşı olduqlarını göstərir. Əslində bu tarixə “çörək xurması” da deyilir.

Beləliklə, yumşaq, şirəli bir tarix növü axtarırsınızsa, Thoory tarixləri sizin üçün olmaya bilər. Bununla birlikdə, bir çörək reseptində möhkəm dadlı xurma istifadə etmək istəyirsinizsə, bu tarixlər mükəmməl bir seçimdir.

Khadrawy Tarixləri

Khadrawy Tarixləri

Khadrawy tipli xurma ən yaxşı təzə istehlak olunur

Çox böyük bir tarix olmayan orta şirin bir tarix axtarırsınızsa, Khadrawy tarixləri sizin üçün əla ola bilər.

Bu mahogany rəngli oval meyvələrin möhkəm ətini əhatə edən quru bir qabıqlı dəri var. Medjool tarixləri ilə müqayisədə bunlar biraz daha kiçikdir və bəlkə də o qədər də şirin deyil. Bununla birlikdə, yaxşı toxuması və şirinliyi onları bir çox insanlar üçün sevimli bir seçim halına gətirir.

Khadrawy xurmalarından ən yaxşı şəkildə zövq almaq üçün, başqa xurma növləri qədər davam etmədiyi üçün təzə istehlak etməlisiniz.

Mabroom tarixləri

Mabroom tarixi

Mabroom xurması uzun uzunsov forma və daha möhkəm ətli bir xurma növüdür

Yumşaq quru xurmanın dadlı çeşidi Səudiyyə Ərəbistanında böyüyən Mabroom xurmasıdır. Bu uzun tarixlərin qəhvəyi qırışmış dərisi var, heç bir pullanmadan.

Bəzi cəhətdən Mabroom xurması toxuma və dad baxımından Ajwa xurmalarına bənzəyir. Bununla birlikdə, digər şirin şirəli xurma ilə müqayisədə, Mabroom çeşidi o qədər də şirin deyil və daha möhkəm çeynənmiş ətə malikdir. Bu, xurma üzərində yetişən və quruduqdan sonra yığılmış xurma növlərindən biridir.

Xurma yeməkdən xoşunuz gəlirsə, amma şirin bir dişiniz yoxdursa, Mabroom xurması əla seçimdir. Yumşaq bir şirniyyata malikdirlər və ləzzəti Medjool və ya Deglet Nour növləri qədər sıx deyil.

Bu tip tarixin fərqləndirici cəhətlərindən biri də uzunsov formalı olmalarıdır.

Bu tarixlər qurudulmuş vəziyyətdə yığılır və buna görə də uzun bir raf ömrünə malikdir. Ayrıca, mükafatlı bir tarix növü olduqlarına görə, Mabroom tarixləri ümumiyyətlə digər tarixlərdən daha bahalıdır.

Barkawi tarixləri

Barkawi xurma, qızılı-qəhvəyi-qəhvəyi-qəhvəyi rəngli dəriyə sahib olan və şirəli və şirin olan müxtəlif xurma meyvələridir.

Digər xurma növləri ilə müqayisədə, Barkawi xurması uzanan bir forma malikdir. Bu xurmanın meyvələri təxminən 2 ”(5 sm) uzunluqda və yalnız 0,6” (1,5 sm) genişlikdədir.

Anbara Dates

Anbara çeşidi böyükdür meyvə növü uzun qalın barmaqlara bənzəyir. Bu xurma çeşidi ən böyük xurma növlərindən biridir və eyni zamanda ən bahalı növlərdən biridir.

Bu tarixlərin bu qədər dəyərləndirilməsinin bir səbəbi ləzzətli dadı və şirin ləzzətidir. Onların möhkəm ətli toxuması və böyük ölçüsü qəlyanaltı etmək üçün əla olduqlarını bildirir. Ayrıca, yaxşı şirinlik səviyyələrinə sahibdirlər, lakin bəzi təzə yumşaq xurma növləri qədər şirin deyillər.

Xudri Tarixləri

Xudri tarixi

Xudri xurması dünyanın ən çox ixrac edilən xurma növlərindən biridir

Xudri xurması tünd qəhvəyi bir quru xurmanın mükəmməl bir şirinə sahib olmasının əla bir nümunəsidir.

Dərin mahogany dəri biraz qırışmış bir görünüşə sahibdir. Bununla birlikdə, bu tip qurudulmuş tarixdə pullanma yoxdur. Xudri tarixinə dişlədiyinizdə, dadı çox gözəl olan çeynənmiş ət görünür.

Bu tarixlər müxtəlif ölçülərdə böyüyür. Xudri xurma xurma çox məhsul verən və xurma yaxşı saxladığı üçün dünyanın ən çox ixrac edilən xurma növlərindən biridir. Yetişmiş, təzə və quru xurmaların hava keçirməyən bir qabda təxminən 8 ay təzə qalacağını gözləyə bilərsiniz.

Səfəvi tarixləri

safavi tarixləri

Səfəvi xurması yarı qurudulmuş şəkildə yeyilir və ya yetişdikcə ağacın üstündə qurudula bilər

Xurmanın ən qaranlıq növlərindən biri Səudiyyə Ərəbistanından gələn Səfəvi tarixidir. Bu uzunsov qara xurma ləzzətli şirindir və orta ölçülüdür.

hansı ağac növləri var

Səfəvi xurması yarı qurudulmuş xurmanın bir növüdür və meyvə yumşaq şirin ətini saxlayır. Anbara və Barkawi tarixlərinə bənzər bu xurma çeşidi uzunsov bir forma malikdir. Yetişməsindən asılı olaraq xurma yumşaq və şirin və ya yumşaq şirniyyat ilə xırtıldayan ola bilər.

Meyvə yetişdikcə ağacın üstündə qurumağa qoyulursa, uzun müddət təzə qalır. Qurudulmuş vəziyyətdə, Səfəvi meyvəsi qaranlıq və səthində heç bir lopa olmadan qırışmış olacaqdır.

Ajwa Tarixləri

əcva tarixləri

Əcva tarixi, qarışıq dəri olan çox qaranlıq bir tarixdir

Ajwa xurması, ecazkar bir toxuma və zəngin bir dadı olan yumşaq şirəli bir meyvənin növüdür.

Bu xurma növü Səudiyyə Ərəbistanından ixrac edilən ən populyar növlərdən biridir. Qaranlıq, demək olar ki, qara qırışlı bir dəri var və yumşaqlığını yaxşı qoruyur. Əslində şirəli ət o qədər hamar olur ki, bu xurmaları yemək ağzınızda əriyən kimi hiss olunur.

Əcva xurması, əksər xurma növlərində olduğu kimi, sağlam vitaminlər və minerallarla zəngindir. Bu xurma çeşidi kalium, kalsium və maqnezium yanında A, C və K vitaminlərinin də yaxşı bir mənbəyidir.

Halawy Tarixləri

Halawy xurma, şirəli qalın ətli və kəhrəba rəngli dəri olan çox şirin bir xurma çeşididir.

Halavi xurmanın dadı bal kimi şirin kimi təsvir edilmişdir. Bu yumşaq xurmalara dişlədikdə, karamel yeməyə bənzər bir çeynənmiş toxumalı ət aşkarlanır.

Hamar qırışmış dəri qırılmır və yapışqan deyil. Bu, Halawi tarixlərini zərərli kalorilərlə doldurmaqdan narahat olmadan şirin dadlı ləzzətlərə sahib olmaq üçün əla bir tarix halına gətirir.

Maktoom tarixləri

Böyük qırmızı-qəhvəyi xurmanın başqa bir növü də Maktoom (və ya Maktoum) çeşididir. Bu Maktoom tarixləri ləzzətli və həddən artıq şirin deyil. Bu o deməkdir ki, günün istənilən vaxtında onlardan həzz ala bilərsiniz.

Digər xurma növləri ilə müqayisədə, Maktoom xurması, incə yumşaq ətləri örtən qalın qırışlı dəriyə malikdir. Bu yumşaq xurma növü biraz yapışqan bir dəriyə malikdir. Bir çoxları toxumalarına və ləzzətlərinə görə məşhur Medjool-a bənzədiklərini söyləyirlər.

Bu tarixlərdən zövq almaq üçün ən yaxşısı bu meyvələri Maktoomdan yeməkdir PALMA ağacı təzə yığılmış zaman. Qurudulmuş növlər şirinlik və yumşaqlığın bir hissəsini itirməyə meyllidir.

Zahidi tarixləri

Zahidi xurması, yüksək lif tərkibli və açıq bir kəhrəba rəngli ləzzətli quru xurma növüdür.

Zahidi xurmalarının özünəməxsus cəhətlərindən biri də şəkərin yüksək olmamasına baxmayaraq şirin və qaymaqlı olmasıdır. Əslində, Medjool xurması ilə müqayisədə bu yarı quru xurma şəkər baxımından daha azdır.

Bu tarixlər orta ölçülü və oval bir forma malikdir. Bəzi xurma növlərindən fərqli olaraq, Zahidi xurma meyvələri yetişdikdə açıq qəhvəyi rəngə malikdir. Əslində hamarlığı və yüngül ləzzəti sayəsində Orta Şərqdə bir çox insan onları “kərə yağı xurması” adlandırır.

Yemək üçün yaxşı hərtərəfli bir tarix axtarırsınızsa, Zahidi xurması yaxşı bir seçimdir. Kəhrəba meyvələri qəlyanaltı kimi təzə yemək ləzzətlidir və yaxşı toxumaları yemək bişirməkdə və çörək bişirmədə yaxşı yer tutur.

Ən yaxşı tarixləri necə seçmək olar?

Zövqünüzə və seçiminizə görə yumşaq xurma, yarı quru xurma, təzə quru xurma və ya quru xurma növlərinə baxa bilərsiniz.

Unutmayın ki, bir çox xurma növü qurudulub ağacda yetişməyə qoyulub. Beləliklə, qırışmış dəri qurusu tarixin təzə olmaması demək deyil.

Ən yaxşı tarix növünü necə seçə bilərsən? Təzə xurma ya biraz qırışmış bir dəri, ya da hamar bir yapışqan dəriyə sahib olacaqdır. Özlərini çətin hiss edən və dəridə bir az parlaq parıltı olmayan tarixlərdən çəkinin.

Ayrıca, dəridə kristallaşmış şəkər əlamətləri olmamalıdır, çünki bu, köhnə, o qədər də təzə olmayan bir tarix növünün əlaməti ola bilər.

Əlaqədar məqalələr: