Mango növləri: Dünyadan şəkillərlə Mango növləri
Bir çoxu manqoları dünyada ən çox becərilən tropik meyvələrin növü hesab edirlər. Bu səbəbdən, sözün əsil mənasında yüzlərlə manqo növünün olması təəccüblü deyil. Mango növləri dadı və görünüşü ilə fərqli ola bilər. Ancaq əksər mango növləri şirin dada, şirəli lifli pulpa və qalın balmumu dəriyə malikdir.
Mangoların bəzilərinin qırmızı-yaşıl, sarı və ya narıncı dəriləri olan bir sıra növləri vardır. Olgun manqalar oval və böyrək formalı da daxil olmaqla müxtəlif forma və ölçülərdə olur.
Mangoların yerli Cənubi Asiya olmasına baxmayaraq, Florida, İspaniya, Karib Denizi, Afrika və Avstraliyada bir çox fərqli manqo növü böyüyür.
Bu yazıda yemək üçün yaxşı olan müxtəlif manqo növləri haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.
qara və qırmızı sünbüllü tırtıl
Mango növləri: Dünyadan şəkillərlə Mango sortları
Mangolar (yazılı manqolar) da Mangifera bitki növü və 'ümumi manqo' Hindistandan gələn çeşiddir.
Mövcud bir çox müxtəlif manqo növünə daha ətraflı baxaq.
Tommy Atkins Mango
Mango növü: Tommy Atkins
'Tommy Atkins' manqosu Florida ştatından gəlir və satın almaq üçün ən çox yayılmış manqo növlərindən biridir.
Bu növ mango ölçüsü olduqca böyükdür və oval bir forma malikdir. Qatı sarı ət telli və liflidir. Dadlı, zərif şirin sellülozunu yaşıl ləkələr olan qalın tünd qırmızı dəri örtür. Bu mango çeşidi mangonun şirin növlərindən biri kimi təsnif edilmir, lakin ən populyar növlərdən biridir.
Ümumiyyətlə il ərzində Tommy Atkins mangolarını ala bilərsiniz; Bununla birlikdə, bahar və yay bu mangoların ən çox satıldığı zamandır.
Yetkin Tommy Atkins mangoları təzə yemək və ya yay meyvəsi salatında dilimləmək üçün idealdır. Et yaxşı tutulur və minimum miqdarda meyvə suyu olmalıdır.
Tommy Atkins çeşidinin nə vaxt yetişdiyini bilmək üçün manqoya yumşaq bir sıxışdırın. Mango bir az yumşaq olmalıdır, lakin hələ də möhkəmliyini qoruyub saxlamalıdır.
Kent Mango
Mango növü: Kent
Floridadan da gələn Kent çeşidi, Tommy Atkins-dən daha şirin bir dadı olan bir şirəli mango meyvəsidir.
Kent mangoları tünd yaşıl rəngli dəri olan böyük bir mango çeşididir. Dəridə bir az qırmızı qızartma ola bilər, ancaq sarı rəngli çalarlar bu tip manqonun yetişdiyini bildirir. Digər manqo növləri ilə müqayisədə Kent manqosu lifli deyil və əti çox incədir.
Bu Florida sortları ümumiyyətlə qış və yay aylarında mövcuddur. Florida mənşəli olmasına baxmayaraq Kent mangoları Ekvador, Meksika və Peruda da yetişdirilir.
Yetişmiş Kent mangolarını yeməyin ən yaxşı yolu təzə yemək, şirə vermək və ya qurutmaqdır. Tərkibində yüksək miqdarda meyvə suyu, yumşaq sellüloz və məhdud sayda lif bunları hamarlamaq üçün əla bir maddə halına gətirir.
Alfonso Mango
Mango növü: Alfonso
Alfonso mangoları Hindistan mənşəli müxtəlif manqodur və bunlara “mango kralı” deyilir. Bu təsvirin səbəbi Alfonso mangolarının çox şirin və şirəli olmasıdır.
Alfonso manqosu o qədər ləzzətli bir manqodur ki, Hindistandan ən çox ixrac edilən manqo növlərindən biridir. Mango kifayət qədər böyük bir meyvə növüdür və zəngin zəfəran rəngli əti narıncı qızartı ilə ətirli sarı dəri ilə örtülmüşdür.
Bu Hind mango növü yemək üçün ləzzətli zəngin qaymaqlı ətli lifsiz bir çeşiddir. Bilirsiniz ki, bu manqo dərisi qırmızı rənglərlə parlaq sarıya çevrildikdə yemək üçün nə vaxt yetişir.
Alfonso-nun lifsiz əti sorbet, püresi və ya smoothies hazırlamaq üçün istifadə etmək üçün əla deməkdir. Və ya sadəcə manqonu parçalara ayırmaq və şirin manqonu təzə yemək istəyə bilərsiniz.
Haden Mango
Mango növü: Haden
Haden mangosu, bəzi Florida Florida mangolarının orijinal növü olduğu iddia edilən orta ölçülü bir mangodur. Əslində, Florida'dan gələn mangoların əksəriyyəti Haden çeşidinə aiddir.
Bu tip manqonun fərqli xüsusiyyətlərindən biri də zəngin, tünd qırmızı dəri və aromatik qoxusudur. Mango yetişdikcə sarı rəngli ipuçları gəlir. Dokuya gəldikdə, manqo ətində açıq sarı rəngli ətin möhkəm olmasına kömək edən kiçik incə liflər var.
Bu mangonu adətən meyvələrin yetişdiyi yaz vaxtı ala bilərsiniz. Haden reseptlərdə yaxşı işləyən və təkbaşına yemək dadlı olan hərtərəfli yaxşı bir manqodur.
Francis Mango
Frensis manqoları, ölçüləri olduqca böyük olan və sarıdan narıncıya və açıq yaşıl rənglərə qədər fərqli rənglərə sahib olan Haiti manqosunun bir növüdür.
Francis mangolarının fərqli bir xüsusiyyəti, uzun S şəklindədir və daha mango növüdür. Dərin sarı mango əti çox zəngin və şirindir və yalnız bir az liflidir və çox simli deyil. Bu mango çeşidi olduğu kimi istehlak etmək üçün əladır.
Yaz və yaz aylarında Francis mangolarını tapmağı gözləyə bilərsiniz.
Neelam manqosu
Mango növü: Neelam
Hind mangosunun daha bir böyük növü Neelam manqosudur. Bu manqo o qədər dadlıdır ki, bir çox insan dünyanın ən yaxşı manqosu olduğunu iddia edir.
Neelam manqoları uzun oval bir forma, yetişdikdə parlaq sarı dəri və lifsiz ətə sahibdir. Bu manqo növünün dadı şirin və az turşudur. Neelamın ləzzətli mango aromatlarından nə vaxt yetişdiyini və dərinin yaşıldan saraya çevrildiyini bilirsiniz.
Ən şirəli və ən şirin Neelam mangoları yay ortalarında satılır.
Ataulfo Mango
Mango növü: Ataulfo ('Bal' manqosu)
Ataulfo manqosu, çox şirin təravətləndirici ləzzətinə görə “Ballı Mango” və ya “Şampan Mangosu” da adlanır.
Bu, daha kiçik manqo növlərindən biridir və oval bir forma malikdir. Sarı manqo əti yaşıl və narıncı rəngli ipuçları olan qalın sarı dəri ilə qorunur. Ataulfo manqosunu dişlədiyiniz zaman ətin qaymaqlı, şirin və lifsiz olduğunu görəcəksiniz. Bu, bu cür manqonu salatlarda, hamamda istifadə etmək və ya olduğu kimi yemək üçün əla edir.
Bu müxtəlif manqonun yetişdiyini və yeməyə hazır olduğunu söyləmək üçün sarı dəri bir az qırışmalı və şirin bir ətir verməlidir.
Ataulfo Meksikadan gəlsə də, bu tip mango Tayland, Filippin, Ekvador və Peru da daxil olmaqla bir çox ölkədə böyüyür.
Bu möhtəşəm mango çeşidini sınamaq istəyirsinizsə, adətən bahardan yazın ortasına qədər mövcuddur. Bu növ manqonu sınamaq üçün bir çox səbəbdən biri də toxumun kiçik olmasıdır, buna görə yemək üçün çox şirəli mango alırsınız.
Onları təzə istehlak etməkdən başqa, Ataulfo mangolarını xəmir, şərbət, pancake və ya keklərdə istifadə edə bilərsiniz. Bunlar eyni zamanda qovrulmuş ət və quş ətinə ləzzətli bir şirin əlavədir.
Palmer Mango
Mango növü: Palmer
Palmer manqoları ən böyük manqo növlərinin siyahısına daxildir, bəzilərinin çəkisi 2 funt (0,9 kq)!
Bu nəhəng Florida çeşidi hazırda əsasən Braziliyada böyüyür və ümumiyyətlə mövsümün sonlarında satılır. Bu böyük manqo növü, üstündə yaşıl və qırmızı çalarları olan uzun bir uzunsov forma malikdir. Mango yetişəndə qalın dəridə bir az saralma olmalıdır.
Palmer manqosu, narıncı-sarı rəngli hamar ətdə az lif olan böyük bir manqodur. Et əti simli olmadığına görə, hamarlaşdırma və ya digər sağlam reseptlərinizə əlavə etmək üçün ən yaxşı manqodan biridir.
Yaz və payız aylarında mağazalarda yetişmiş Palmer mangolarını tapmağı gözləyə bilərsiniz. Yetkinliyi yoxlamaq üçün onlara yumşaq bir sıxışdırın.
Irwin Mango
Mango növü: Irwin
Irwin manqosu, tamamilə yetişdikdə canlı qırmızı dəriyə sahib cəlbedici bir manqo çeşididir.
Bu tip mango, Florida növlərindən biri və ən çox satılan mango növlərindən biridir. Bununla birlikdə, Irwin mangoları Avstraliya, Yaponiya, Orta Amerika və Tayvanda da böyüyür.
üzüm bitkilərinə necə qulluq etmək olar
Irwin manqosu fərqli bir alma / mango ləzzətinə malikdir və bu, 'alma manqosu' adlandırılmasına səbəb olur. Bu sellülozda praktik olaraq heç bir lif olmadığı üçün simli bir manqo çeşidi deyil. Dərin sarı ət tamamilə yetişdikdə ləzzətli bir şirin ləzzətə malikdir.
Yaz aylarında bu cür mango tapacağınızı gözləyin.
Glenn Mango
Mango növü: Glenn
Glenn manqoları təkbaşına yemək ləzzətli bir manqoya başqa bir nümunədir.
Florida mənşəli Glenn mangoları oval və ya uzunsov bir forma sahibdir, bir ucunda işarələnir, digər ucunda yuvarlaqlaşdırılır. Digər mangolarla müqayisədə dəri incədir və tam olgunlaşdıqda narıncı çalarları ilə parlaq sarıdır. Bu, Floridadan gələn mango növlərinin lifsiz növlərindən biridir.
Bəzilərinin bunun ən yaxşı manqo olduğunu iddia etməsinin səbəblərindən biri də zəngin şirin dadı və ekzotik tropik aromalarıdır.
Valencia Pride Mango
Mango növü: Valencia Pride
Valencia Pride manqoları Florida və Kaliforniyada böyüyür və bir növ böyük manqo meyvəsinin bir nümunəsidir.
Oval formalı iri uzun manqo, üzərində qırmızı rəngdə qızartı olan sarı dəri ilə örtülmüşdür. Bu cür mango, əla yemək keyfiyyətlərinə görə son dərəcə populyarlaşmışdır. Hamar, lifsiz ət möhkəm və şirin bir ləzzətlə sarıdır. Yetişəndə Valensiya Qürurunun əti çox şirəli olur.
Valencia Pride çeşidi, iyul və avqust aylarında baş verən məhsul ilə mövsümün sonlarında yetişir.
Keitt Mango
Mango növü: Keitt
Keitt manqoları nəhəng bir manqadır və oval bir forma sahibdirlər.
Keitt, dünyada məşhur olan başqa bir Florida mango növüdür. Digər Florida mangoları ilə müqayisədə Keitt çeşidi, bəzi mangoların Oktyabr ayında olgunlaşdığı son mövsüm manqo növüdür.
Böyük dəyirmi mango, tünd yaşıl rəngdə, qırmızı rəngdə qızartı işarələri var. Sarı manqo sellülozunun şirin / cılız bir dadı var və tərkibində bəzi liflər var. Mangonun nə vaxt yetişdiyini anlamaq çətindir, çünki olgunlaşanda da həmişə yaşıl qalır, bu səbəbdən yetkinliyini yoxlamaq üçün barmağınızla yumşaq bir şəkildə sıxın.
Keitt manqosu, cəlbedici dadı sayəsində, turşu və turşu hazırlamaq üçün istifadə edildiyi Asiya mədəniyyətində populyardır.
Kensington Pride Mango
Mango növü: Kensington Pride
narıncı başlı sarı tırtıl
Kensington Pride manqosu və ya Bowen manqosu, Avstraliyadakı bir manqo çeşidi və eyni zamanda ölkədəki ən məşhur manqo növüdür.
Digər manqo növləri ilə müqayisədə Kensington Pride manqoları böyük bir manqadır. Oval manqo meyvələri açıq qırmızı rəngdə kölgə sala bilən və ya yaramayan sarımtıl-yaşıl rəngli bir dəriyə malikdir. Şirin sarı ət orta dərəcədə liflidir və bir qədər təravətləndirir.
Madam Francique (Francis) Mango
Mango növü: Madam Francique (Francis)
Madame Francique (Francis) manqosu, manqanın ləzzətinə gəldikdə çox bənzərsiz bir dadı olan bir Haiti sortudur. Bu növ mango ölçüsü olduqca böyükdür və sarıdan narıncıya və açıq yaşılıya qədər müxtəlif rənglərə malikdir.
Francis mangolarının fərqli bir xüsusiyyəti, uzun S şəklindədir və daha mango növüdür. Dərin sarı mango əti çox zəngin və şirindir və yalnız bir az liflidir və çox simli deyil. Bu mango çeşidi olduğu kimi istehlak etmək üçün əladır.
Fövqəladə şirniyyatı sayəsində Madam Francique mangoları 'Şirin Mango' olaraq bilinir.
Mango sevənlər üçün bu, Karib dənizində böyüyən ən yaxşı manqodan biridir.
Yaz və yaz aylarında Francis mangolarını tapmağı gözləyə bilərsiniz.
Chaunsa Mango
Mango növü: Chaunsa
Hindistan mango çeşidi, Chaunsa mango, dünyanın ən yaxşı mango növlərindən biridir.
Chaunsa mangoları 3 əsas növdə olur - Şirin Chaunsa mangoları, Bal Chaunsa mangoları və White Chaunsa mangoları.
Bu uzunsov formalı manqo növünün üzərində qırmızı ənlik işarələri olan qızıl sarı dəri var. Qalın dəri, az miqdarda lif ehtiva edən yumşaq sarı ətdən qoruyur. Dünyadakı manqo növlərinin əksəriyyətindən Chaunsa manqoları ən şirindir. Yetişmiş Chaunsas da ləzzətli bir ətirə malikdir və ət çox şirəlidir.
Əlaqədar məqalələr: