Qovun növləri: Dünyanın hər yerindən fərqli qarpız növləri

Hər formada, ölçüdə və rəngdə olan bir çox qovun növü var. Honeydew qovun, qovun, qarpız kimi bostan növləri yayda istehlak edilən ən məşhur bostan növləri arasındadır. Ancaq özünüzü bu sarı və ya yaşıl qovun növləri ilə məhdudlaşdırmaq məcburiyyətində deyilsiniz. Zövq almaq üçün daha çox növ şirəli şirəli qovun var.



Qovunlar Cənubi Asiya, Afrika, Hindistan və İranda yaranıb min illərdir becərilir. Qovunlar bitki mənşəlidir bir giləmeyvə növü meyvə Cucurbitaceae ailəsində.



Qovunlar uzunsov, oval, mükəmməl yuvarlaq, kobud kələ-kötür dəri və ya hamar dəri ola bilər. Qovun içərisindəki şirəli ət narıncı, sarı, qırmızı, çəhrayı və ya yaşıl ola bilər. Bəzi bostan növləri avucunuzda asanlıqla tutacaq qədər kiçikdir. Digər qovun növləri 200 lb.-dən (90 kq) çox ola bilər!

Hər hansı bir qovun yeməyin bir xüsusiyyəti, istehlak edə biləcəyiniz ən şirin və şirəli meyvələr arasındadır.



Bu yazıda ləzzət ala biləcəyiniz ən populyar bostan növləri haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.

Qovun növləri (şəkillər və adlarla)

Populyar qovunların bütün növləri zəngin vitamin, mineral və əsas qida mənbəyidir. Ayrıca, qovun ətində çox miqdarda su və lif var, buna görə də həzm üçün çox faydalıdır.

Muskmelonlar (s.)bişmiş bostan)

Muskmelon ( Cucumis melo ) müxtəlif qovunlardır. Bu qovun çeşidinə qovun, bal çiçəyi, kasaba və fars qovunu kimi bir sıra qovun sortları daxildir.



Bəzi müşkmeluz növləri hamar dəri növləridir, digərləri isə yaşıl dərilərinin üstündə açıq və aydın şəkildə örgülüdür.

16 tanınmış və bəzi az tanınan qovun növlərinə daha ətraflı baxaq.

Kanarya bostanı

Kanarya bostanı parlaq sarı və hamar dəriyə sahib bir qovun növüdür

Kanarya bostanı parlaq sarı və hamar dəriyə sahib bir qovun növüdür



Kanarya bostanı parlaq hamar sarı dəriyə, oval uzanmış bir forma malikdir və yumşaq şirin bir dada malikdir.

Bu növ qovunun adı sarı dərinin kanarya quşuna bənzəməsindən irəli gəlir.

Kanarya bostanını yarıya böldükdə armuda bənzər, lakin ləzzəti daha şirin olan yumşaq açıq yaşıl və ya sarımtıl ət görünür. Bəzi insanlar ləzzəti bir bal bağçası qarpına bənzədildikdə yüngül bir şəkildə səciyyələndirir. Bu növ qovun yeməyə hazır olduqda, ət olduqca şirəli və ətli olacaq və çox şirin olmaz.



Honeydew qarpızına bənzər bu qızıl qovun içərisindəki bütün somon rəngli toxumlar meyvənin mərkəzindədir.

Bilirsiniz, Kanarya bostanının yetişdiyi zaman bostan üzərində yaşıl rəngli heç bir işarə olmadan parlaq sarı görünəndə. Həm də qabığı yoxlayın, çünki tam yetişdikdə mum hiss etməlidir.

Kanarya bostanları təxminən 4 və ya 5 lb (1.8 - 2.2 kq) qədər böyüyür.

Qovun qovunu

Kantalup bostanı ən məşhur bostan növlərindən biridir

Kantalup bostanı ən məşhur bostan növlərindən biridir

Qovun bostanı ( Cucumis melo var. qovun ) torlu yaşıl və bej dəri və ləzzətli şirin portağal əti ilə ən məşhur qovun növlərindən biridir.

Bu növ qovun ABŞ və Avropaya 1800-cü illərin sonlarında Asiyadan gəldi. Avropa kantalupları və Şimali Amerika kantalupları hər ikisi də qeyri-adi bir qabığı olan yuvarlaq qovun növləridir. Bəzi qovun növlərindəki mesh kimi işarələr və tünd zolaqlar basketbolun görünüşünə bənzəyə bilər.

Kantalup qarpızları əslində çiçək aromatı olan bir növ qarışıq növüdür. Yaşıl qabıq çox şirin və şirəli olan açıq narıncı ətini örtür. Bu ecazkar qovunları yeməyin ən yaxşı yolu ətini doğrayıb çiy yeməkdir.

Bir çox mütəxəssis yaşıl kantalların hamar ipək kimi toxumasına və aromatik ətirlərinə görə bütün qovun növləri arasında unikal olduğunu qəbul edir.

Təzə bir kantalupanın nə qədər ətli olduğunu bilmək istəyirsinizsə, onun çəkisini oxşar qovunlarla müqayisə edin. Meyvə nə qədər ağır olsa, bir o qədər şirəli olar. Yetkin qovunlar ləzzətli çiçək aromatı verməli və toxunmaq üçün çox yumşaq olmalıdır.

Bu top şəklində yaşıl bej qarpızlar 1 lb. ilə 11 lb. (0,45 - 5 kq) arasında böyüyə bilər.

Digər qovun qovun növləri arasında yüngül torlu yaşıl dəri olan Asiya Kantalupası və tünd narıncı ətli Sonsuz Qızıl qovun var. İsrail qovun növlərindən biri, yaşıl ətli və fərqli bir banan aromalı Galia kantalupudur.

Ananas Qovun (Bir çox Muskmelon)

Ananas tipli müşkmelon, qovun olduğu kimi yuvarlaq deyil, oval bir forma sahibdir. Bunlar solğun qaymaqlı ətə və hamar bir toxumaya sahib olan çox sulu muskmellərdir.

“Ananas” həqiqətən bir çox Avropa dillərində ananasın adıdır. Əlbətdə ki, ananas bostan deyil; Bununla birlikdə, bu ad, mükəmməl yetişmiş Ananas qovunundan gələn xoş ananas aromalarını yaxşı təsvir edir.

Honeydew Qovun

Qovun növü: Honeydew

Qovun növü: Honeydew

Bal balqabağı bənzər rəngli solğun yaşıl qabığı və əti ilə oval şəklindədir. Bal şamları, üzümdə tam yetişməyə qoyulduqda ən şirin olurlar.

Bir balqabaq növü olan bal bağları (bala qarpızına da deyilir), dadı çox gözəl olan ipək kimi hamar bir ətə sahibdirlər. Kantalup növlərindən fərqli olaraq, qarpızlarda parlaq rəngli ət yoxdur. Lakin bu, bunların ləzzətli şirin bir qovun növü olmasını azaldır.

Honeydews Şimali Amerikada mövcud olan ən populyar qış bostan növlərindən biridir. Bunun səbəbi onların uzun raf ömrü və yavaş-yavaş olgunlaşmasına icazə verilən müstəsna şirniyyatlardır.

Bir bal bağçası bostanının nə vaxt yetişdiyini və yeməyə hazır olduğunu söyləmək üçün yüngül meyvə aromatı verib vermədiyini görmək üçün bu solğun yaşıl meyvənin çiçək ucunu yavaşca sıxın.

Honeydew qarpızları ümumiyyətlə 4 ilə 8 lb. (1.8 - 3.6 kq) arasında dəyişir. Bir çox ölkədə bu müşkmelini il boyu mağazalarda tapacağınıza ümid edə bilərsiniz.

Qarpız

Qarpız qırmızı və ya sarı ətli bir qovun növüdür

Qarpız qırmızı və ya sarı ətli bir qovun növüdür

Qarpız ( Citrullus lanatus ) ən böyük qovun növlərindən biridir. Bu, tez-tez tünd yaşıl zolaqları olan yaşıl dəri bir qovun. Qalın qovun qabığı çox ətli olan canlı qırmızı qovun ətini gizlədir.

Ən çox yayılmış qarpız növü qırmızı və ya çəhrayı rəngli ətli növdür. Bununla birlikdə, narıncı və ya hətta sarı ətli çeşidlər də tapa bilərsiniz. Qarpız növlərinin əksəriyyətinin ətində çoxlu toxum var, baxmayaraq ki, toxumsuz qarpızlar da populyarlaşır.

Qarpızlar mütləq böyük bostan növləri siyahısına aiddir. Bəzi hallarda, diametri 24 ”(60 sm) -ə qədər böyüyə bilər və 20 ilə 51 lb. (9 - 23 kq) arasındadırlar.

Koreyalı qovun

Koreya qovunu

Koreya qovunu bir növ kiçik qovun növüdür

Koreyalı qovunlar, dərisində yüngül zolaqlı və açıq rəngli ətli sarı rəngli oval müşkmelindir.

Bir çox qarpız növündən fərqli olaraq, Koreya qarpızları hamar sarı dəriyə və ağ, demək olar ki, şəffaf, xırtıldayan bir ətə malikdir. Bu parlaq sarı bostan inanılmaz dərəcədə şirindir və bəziləri dadı dadlı bal qovunlarına və ya armudlara bənzəyir.

Koreyalı qovunlarla əlaqəli maraqlı faktlardan biri də dərilərinin yeməli olduğu qədər incə olmasıdır. Qovun qabığı ilə yeməyi planlaşdırırsınızsa, onu yaxşıca yuduğunuzdan əmin olun.

Kiçik bir qovun çeşidi olmasına baxmayaraq, Koreyalı bostan bənzərsiz dadına görə hələ də çox populyardır. Yetişmiş bir Koreyalı qovun təxminən 1,5 lb. (700 g) çəkə bilər və yalnız 5 ”(12,5 sm) uzunluğundadır.

Şaxta baba qovun

Şaxta baba qovunu

Qovun növü: Şaxta baba

Şaxta baba qarpızları solğun-yaşıl ətli və qalın tünd ləkəli qabıqlı, böyük bir oval yaşıl qovun növüdür.

Bəziləri deyirlər ki, Şaxta baba qarpız dərisinin rəngi (Milad bostanı da deyilir) qarpıza bənzəyir, ancaq kanarya bostanı şəklindədir. Bununla birlikdə, bu növ qovun bəzi növlərinin dərisi də yaşıl-sarı rəngdə ola bilər.

Qovun içərisindəki açıq yaşıl ət yumşaq şirindir və dadı bir bal bostanına bənzəyir. Şaxta baba qovunlarının şirin növlərinin hansı olduğunu qabığın rənginə görə ümumiyyətlə deyə bilərsiniz - rəng nə qədər sarıdırsa, ləzzət də bir o qədər şirindir.

Bu cür qovunun yetişib-yetişmədiyini söyləmək üçün, çiçəyin ucunu azca sıxıb biraz verib verməyəcəyini görmək lazımdır. Qalın yaşıl / sarı dəri sayəsində tamamilə yetişmiş Santa Claus qovunlarından az ətir var.

Bu böyük yaşıl qovunların ağırlığı 9 lb.-ə (4 kq) çatır.

Bal Globe Qovun

Bal Globe qarpızları solğun yaşıl ətli və yuvarlaq-oval formalı böyük və ağ rəngli bir qovun növüdür.

çəyirtkə ağaclarının tikanları varmı

Ağ qarpızın torlu qabığında bəzən üzərində yaşıl xətlərin işarələri ola bilər. Bu, digər yaşıl və sarı qovun növləri ilə müqayisədə qovuna çox təəccüblü bir görünüş verir.

Bir çoxu bu qovun növünü yüksək keyfiyyətli və son dərəcə şirindir. Bunu digər bostanlardan fərqləndirən Bal Kürəsinin dadlı dadıdır.

Açıq yaşıl ət qalın və ətlidir və ağırlığının% 15-dən çoxunu şəkər olduğu üçün ən şirin bostanlardan biridir. Bal Globe bostanının parçalarını dişlədiyinizdə, ətin çeynənən və yumşaq olduğunu görəcəksiniz.

Ortalama Honey Globe bostanının təxminən 4 lb (1.8 kq) ağırlığında olmasını gözləyin

Valensiya Qovun

Valensiya qovunu

Qovun növü: Valensiya

Valensiya qarpızları qalın tünd yaşıl dəri və solğun ağ şirəli ət ilə uzanan oval bir forma malikdir.

Valensiya bostanı İspaniyadan gəlir və Santa Claus bostanının daha qısa bir versiyasına bənzəyir. Valensiya bostanının ətli hissələrinə yeyib ətinin şirin, həssas və çox təravətli olduğunu tapa bilərsiniz.

Qalın bostan dərisi sayəsində çox uzun bir ömür sürür və hələ dekabr və yanvar aylarında yenilənir. Bu çeşidin Valensiya Qış bostanı adlanmasının səbəbi budur.

Qeyri-adi bir qovun növü, rəngli bir Valensiya qovunudur. Bu qovun çeşidinin qalın dərisində təəccüblü sarı və tünd yaşıl işarələr var.

Sprite Qovun

sprite qovun

Sprite qovun xırda bir şirin bostan növüdür

Açıq-sarı rəngli Sprite qovunu, möhkəm ətli ətə sahib olan daha kiçik qarpız növlərindən biridir. Sprite qarpızları Yaponiyadan gəlir və hazırda Şimali Karolinada geniş şəkildə yetişdirilir.

Digər qarpızlarla müqayisədə, Sprite qovunu ala biləcəyiniz ən şirin qarpızlardan biridir. Bunun səbəbi, 18% şəkər olan fil sümüyü rəngli ətdir, bu, digər bostanlardan təxminən dörddə biri çoxdur. Həm də orta ölçüsü ilə greyfurt olduğu üçün ala biləcəyiniz ən kiçik qarpızlardan biridir.

Sarımtıl rəngli dəri cantaloupes-ə bənzər bir ağ görünüşlü, lakin bal şamlarına bənzər şirin bir dadı var. Bununla birlikdə, daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, kantalup və bal bağları, şirinliyə gəldikdə bu kiçik kompakt qovunla rəqabət edə bilər.

Kiçik qovun növü 1 ilə 1,5 lb. (0,5 - 0,7 kq) arasındadır.

Jade Dew Qovun

Jade Dew, solğun sarımtıl ətli və şirin xırtıldayan bir dadı olan ləzzətli bir qovun növüdür.

Bu orta ölçülü oval formalı qovun, ləzzətli ətini örtən solğun yarı torlu qabığa malikdir. Bəzi kantal növlərindən fərqli olaraq, Jade Dew qarpızı ətindən dişlədiyiniz zaman fərqli bir böhrana sahibdir.

Tamamilə yetişmiş Jade Dew bostanının təxminən 4,4 lb. (2 kq) ağırlığında olmasını gözləyin.

Crenshaw Qovun

Qovun növü: Crenshaw bostanı

Qovun növü: Crenshaw

Crenshaw qarpının sərt qabığında açıq sarı və yaşıl rənglər var. Digər adi bostanlara nisbətən Crenshaw bostanı qeyri-adi bir forma malikdir. Çiçək ucunda düzlənmiş bir dibi və kök ucunda enli sivri yuxarı ilə bir qədər sferikdir.

Bu sarımtıl qovunu dilimləyərkən, yüngül şaftalının rəngi olan qaymaqlı yumşaq ətə sahib olduğunu tapa bilərsiniz. Crenshaw qarpızının dadı biraz ədviyyatlı çalarları ilə çox şirindir.

Adi Crenshaw qarpızı orta hesabla 8 ilə 10 lb. (3.6 - 4.5 kq) arasında olacaqdır.

Sharlyn qovunu

Sharlyn qarpızı bir növ müşkmelendir

Sharlyn qarpızı bir növ müşkmelendir

Sharlyn qarpızları, açıq-narıncı rəngli dəri səthində bir çox kantalupun tipik toxumasına sahib olan bir oval muskmelon növüdür.

Sharlyn qovunları ilə qovun arasındakı fərqlərdən biri də şirin olmamalarıdır. Solğun narıncı ət, həddindən artıq şirin olmadan kremli və meyvəlidir. Bəziləri deyirlər ki, Sharlyn qarpızları ananasın dadına oxşayır.

Dərilərinin narıncı rəngi, Sharlyn bostanının yetişməsinin əlamətlərindən biridir. İncə dəri və möhkəm ət onu basdığınız zaman bir az verməlidir.

Sharlyn qarpızları, orta çəkisi 6 ilə 9 lb. (2.7-4 kq) arasında olan daha böyük qovun sortları arasındadır.

Qar Bəbiri Qovun

Qovun növü: Qar Bəbiri (Fil Dişi Gaya)

Qovun növü: Qar Bəbiri (Fil Dişi Gaya)

Qar Bəbiri bostanı, üzərində yaşıl işarələr olan fil sümüyü rəngli dəri olan ekzotik bir qovun növüdür.

Bəzən Fildişi Qaya adlanan bu tip kiçik uzunsov qovunun çox yumşaq və son dərəcə şirəli kremli ağ əti var. Çoxları Snow Leopard qarpızının şirin dadında bal və armud çalarları olduğunu söyləyir.

Bir qar bəbiri qarpızının yetişib-yetişmədiyini söyləmək üçün zəngin bir qovun ətri verməli və açıq rəngli dəri basıldıqda bir az verməlidir.

Bu kiçik qovun çeşidi yetişdikdə və yeməyə hazır olduqda 2 lb (0.9 kq) ağırlığında olur.

Buynuzlu qovun

Buynuzlu qovun (Kiwano) bənzərsiz bir forma sahib kiçik bir qarpız növüdür

Buynuzlu qovun (Kiwano) bənzərsiz bir forma sahib kiçik bir qarpız növüdür

Buynuzlu qovun ( Cucumis metuliferus ) canlı narıncı dəri və yumşaq tırmanıştır ilə qarşılaşacağınız ən qeyri-adi qovunlardan biridir.

Bu tip tikanlı qovun Cənubi Afrikadan gəlir, lakin hazırda dünyanın bir çox ölkəsində xalatdır. Buna Kiwano, Afrika Buynuzlu Xiyar, jelly qovun və sünbüllü qovun da deyilir.

Buynuzlu bir qovunu kəsdiyiniz zaman, jelatinli əhəng-yaşıl ətinin yeməli toxumlarla dolu olduğunu görəcəksiniz. Buynuzlu qovunların meyvəli dadı təəccüblü dərəcədə təravətləndirir.

Bir çox cəhətdən, buynuzlu qovun, toxumaya gəldikdə, başqa bir qovun növünə bənzəmir. Kantalup və ya bal bağları kimi möhkəm incə ətə sahib olmaqdansa, ehtiras meyvələri və ya nar toxumasına bənzəyir.

Tapa biləcəyiniz ən qeyri-adi qovunlardan biri olmaqla yanaşı, ən kiçiklərindən biridir. Orta Boynuzlu qovun uzunluğu cəmi 3,5 ”(9 sm) -dir və çəkisi 7 oz-dən biraz çoxdur. (0,2 kq).

Acı qovun

Acı qovun, acı dadı, uzanmış forması və tünd-yaşıl rəngli bir qovun növüdür

Acı qovun, acı dadı, uzanmış forması və tünd-yaşıl rəngli bir qovun növüdür

Acı qovun ( Momordica Charantia ) Cənubi Hindistandan gəldi və Asiya, Afrika və Karib dənizində yetişdirildi. Bu növ bostanın müxtəlif forma və ölçülərdə müxtəlif sortları mövcuddur.

Çində yayılmış acı bostan çeşidi uzun formalı və uclarında daha dar olur. Bu növ acı qovun ümumiyyətlə 20-30 sm (7.9-11.8 inç) uzunluqdadır və yüngül qabarıq qabıqlı açıq yaşıl rəngə malikdir.

Hindistanda daha çox rast gəlinən acı qovun sortu, ucları sivri və səthi daha qabarıq silsilələri olan Çin sortundan daha qabarıqdır. Ümumiyyətlə tünd yaşıl rəngdədir.

Bəzi acı qovun sortları 6-10 sm (2,4-3,9 in) miniatür ölçüyə malikdir, bunlar tez-tez doldurulmuş tərəvəz kimi istifadə olunur. Acı qovun, Asiya mətbəxində tez-tez istifadə olunur.

Mükəmməl qovun necə seçilir

Bir qovunun nə vaxt yetişdiyini və yeməyə hazır olduğunu bilmək həmişə asan olmur. Bəzi qovun növləri yalnız üzümdə yetişir, digərləri yığıldıqdan sonra daha şirin və şirəli olur.

Hər dəfə ən yaxşı bostanı seçmək istəyirsinizsə, bir neçə ipucu:

  • Dərini yoxlayın heç bir çürük və ya yumşaq ləkə olmadığından əmin olmaq.
  • Dəri rənginin yoxlanılması da vacibdir. Kanarya qarpızları kimi sarı qarpızlar canlı olmalı, bal meyvələri isə açıq sarı rəngə sahib olmalıdır. Yaşıl yamaqları olanlardan çəkinin. Çeşiddən asılı olaraq, müşküz və qovun qabıq rəngi bej rəngli torun altında açıq yaşıl, qızıl və ya narıncı olmalıdır.
  • Çəki yoxlayın çünki daha ağır qovunlar daha ətli və şirəli olur.
  • Qoxu testini edin çünki populyar qovun sortları, məsələn, Honeydews və Cantaloupes, ətirli, təzə bir qoxuya sahib olmalıdır.
  • Yumşaq vurun içi boş bir səs olduğundan əmin olmaq üçün qarpız.

Əlaqədar məqalələr: