Bu asan reseptlə xırtıldayan Maharashtrian kothimbir vadi hazırlayın

Baş aşpaz Meghna Kamdar, 'Bu mənim kothimbir vadi versiyamdır-qızardılmış deyil, dayaz qızardılmış və hələ də xırtıldayan' dedi.

Bu gün bu Maharashtrian axşam qəlyanaltısını sınayın! (Mənbə: meghnasfoodmagic/ Instagram)

Kothimbir Vadi mükəmməldir Maharaştrian yağışlı günlərdə çay vaxtı qəlyanaltı. Ancaq sağlamlığınız şüurlu olsa və qızardılmış və yağlı yeməklərə üstünlük verməsəniz, istəkləriniz üçün bir həllimiz var.

Aşpaz Meghna Kamdar, bu Maharashtrian ləzzətli yeməyinə sağlam bir tərz verdi və İnstaqram səhifəsində başlığı ilə bir resept paylaşdı və bu mənim Kothimbir Vadi versiyamdır-qızardılmış deyil, dayaz qızardılmış və hələ də xırtıldayan.

Bu qızardılmayan kothimbir vadi, xaricdən xırtıldayan və içəridən tüklüdür. Resepti yoxlayın:

kiçik çəhrayı çiçəkləri olan ağac

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic) tərəfindən paylaşılan bir yazı

uzun yumşaq iynələri olan şam ağacları

Tərkibi

1 fincan - qram unu (besan)
2 osh qaşığı - qovrulmuş əzilmiş fıstıq
½ çay qaşığı - zerdeçal tozu
3-4-yaşıl bibər, incə doğranmışdır
Qırmızı bibər tozu (isteğe bağlı)
½ - Limon
1 stəkan - su
1 fincan - keşniş, incə doğranmışdır
½ çay qaşığı - Qaram masala
1 çay qaşığı - Xardal toxumu
3 çay qaşığı - yağ
Asafoetida tozu (isteğe bağlı)
Zəncəfil və sarımsaq, qızardılmış (isteğe bağlı)
1 tsp - Ajwain (isteğe bağlı)
Duz

Metod

*Bir qarışdırıcı qab götürün və üzərinə qram unu (besan) əlavə edin.
*2 qızardılmış əzilmiş fıstıq, bir çimdik asafoetida tozu və zerdeçal tozu əlavə edin.
*Qarışığa bir az qızardılmış zəncəfil və sarımsaq, incə doğranmış yaşıl bibər, qırmızı bibər tozu və limon suyu əlavə edin.
*Yavaş -yavaş bir az su əlavə edin və topaqlar əmələ gəlməməsi üçün qarışdırmağa davam edin. Hamur çox qalınsa, bir az su əlavə edin.
*Zövqə görə duz əlavə edin. İncə doğranmış keşniş əlavə edin və qaram masala .
*İndi tavanı qızdırın, yağ tökün və üzərinə xardal toxumu əlavə edin.
*Xəmiri tavaya tökün, parçalanmaması üçün qarışdırmağa davam edin və 7-8 dəqiqə orta alovda bişirin.
*Sobanı söndürün və qarışığı bir tepsiyə/boşqaba qoyun və qalın bir təbəqə düzəldin.
*Bir az dincəlsin və sonra kiçik kvadratlara kəsilsin.
*Tencereyi qızdırın, yağ əlavə edin və üzərinə bir az ağ küncüt tökün.
*Bütün parçaları tavaya qoyun, rəngi qızılı rəngə dəyişən kimi çevirin. Digər tərəfdən də eyni şeyi edin.
*Kurkurit kothimbir vadi hazırdır. Yaşıl keşniş chutney ilə xidmət edin.

Bu resepti nə vaxt sınayırsınız?

meşə pansy redbud vs şərq redbud