Baharatlı qızıl latte necə hazırlanır

Zerdeçal, beta-karoten, askorbin turşusu (C vitamini), kalsium, flavonoidlər, lif, dəmir, niasin, kalium, sink də daxil olmaqla 300-dən çox qida maddəsi olan güclü bir bitkidir.

Şirin bir şey istəyirsən? Qızıl latte ədviyyatını sınayın.

Zerdeçal əksər Hindistan mətbəxlərində olur. Hətta AYUSH Nazirliyi məlumat yayıb toxunulmazlığı artırmaq üçün zerdeçal südü qəbulunu təşviq edən bir sıra qaydalar. Zerdeçal, beta-karoten, askorbin turşusu (C vitamini), kalsium, flavonoidlər, lif, dəmir, niasin, kalium, sink daxil olmaqla 300-dən çox qida maddəsi olan güclü bir bitkidir. Ancaq elm adamlarının, əlavə sənayelərin və qida texnoloqlarının diqqətini çəkən aktiv birləşmə, məşhur olduğu curcumindir. antiinflamatuar və antibakterial təsir göstərir xassələri.

Zerdeçaldan curcumin absorbsiyası, qara bibərin tərkibində olan bibər ilə 2000 dəfə artır. Qidalanma mütəxəssisi Nikhil Chaudhary, bütün reseptlərimizdə həm zerdeçal, həm də qara bibər olduğu üçün bir şəkildə əcdadlarımızın bu məlumatı sındırdığı görünür.

Əgər siz də zerdeçal istehlak etmək istəyirsinizsə, ancaq bir bükülmə ilə biz razılaşmalıyıq. Golden latte, Qərbdə çox populyarlıq qazanan bir şeydir və bunu etmək istəyirsinizsə, Pullman & Novotel New Delhi Aerocity -nin kulinariya müdiri Chef Neeraj Tyaginin reseptini təqdim edirik.

Cəhd etmək istərdinizmi?

Daha əvvəl içki içmisinizmi?

Tərkibi

15 q - təzə zerdeçal (soyulmuş)
7g - Təzə Zəncəfil (soyulmuş)
Qara bibər (əzilmiş)
2 çay qaşığı - bal
1 1/2 fincan - badam südü
1/2 fincan - su
3/4 çay qaşığı - yaşıl kardamon
3/4 çay qaşığı - tarçın
1 və ya 2 damcı - Vanil mahiyyəti
Bir çimdik duz

Metod

* Bir qarışdırıcıya süd, su, bal, təzə zəncəfil, təzə zerdeçal, darçın, qara bibər, vanil və duz əlavə edin.

* Tamamilə hamar olana qədər emal edin. Zəncəfildən və əlavə ədviyyatlardan hər hansı bir parçanı tutmaq üçün qarışığı incə gözlü bir süzgəcdən süzün. Əlavə hamar olması üçün bunu iki dəfə edin.

* Lazım gələrsə, ədviyyat və ya şirinliyi dadın və tənzimləyin. Əgər çəkini çəkməmisinizsə təzə zerdeçal sonra parlaq sarı rəng əldə etmək üçün daha çox əlavə etməyiniz lazım ola bilər.

* Qarışığı kiçik bir qazana orta-aşağı istilik üzərinə tökün və bir neçə dəqiqə yumşaq qaynadın.

* Qalınlaşdırmaq və ya qaynatmaq istəmirsiniz, sadəcə qızdırın. Son bir toxuma üçün çırpın və xidmət edin.