Ganesh Chaturthi reseptləri: Evdə hazırlaya biləcəyiniz ləzzətli modalar

Zəngin kəsar modaqlarından diş ətirli şokolad modalarına qədər, bu Ganesh Chaturthi -dən dadlı modaları çırpmaq üçün cəhd edə biləcəyiniz bəzi asan reseptlər var.

Modak Lord Ganeshanın ən sevimli desertlərindən biri hesab olunur. (Mənbə: Şef Vaibhav Bhargava və Aşpaz Vipin Kishore tərəfindən çəkilmiş şəkillər)

Ganesh Chaturthi və dadlı Modaklar əl -ələ verir. Lord Ganeshanın ən sevimli şirniyyatı olaraq, bu festivalın qeyd edilməsi bəzi möhtəşəm modakların dadına baxmadan tamamlanmayıb. Bu il möhtəşəm on günlük qeyd etmələr 13 sentyabrda Ganesh bütlərinin İsthapana ilə başlayacaq və 23 sentyabrda Anant Chaturdashi üzərində Ganpati Visarjan ilə sona çatacaq.

Bazarlar Ganpati Bappanın ən sevimli desertləri ilə dolu olsa da, bu çox asan çırpma reseptləri ilə mətbəxdə təcrübəli şlyapalarınızı bağlaya və bu bayram mövsümündə öz ləzzətli köftələrinizi hazırlaya bilərsiniz. Zəngin kəsar ləzzətlərindən diş ətirli şokolad modalarına qədər bir neçə maraqlı versiyanı sizə təqdim edirik.

Kesar Modak

Aşpaz Vipin Kishore, Sous Chef, Aloft New Delhi Aerocity

Bu ənənəvi Kesar-Coconut Modaks şirin dişinizə ən yaxşı qulluq edəcək. (Mənbə: Şef Vipin Kishore tərəfindən çəkilmiş şəkil)

Tərkibi:

200 qr - düyü unu

150 ml - su

Bir çimdik - Duz

30 qr - Ghee

150 qr - hindistan cevizi (qızardılmış)

150 qr - Jaggery

2 qr - kakule tozu

20 qr - Kaşevir (qovrulmuş)

15 qr - kişmiş

1 qr - Zəfəran

Metod:

*Su qaynadın, bir çay qaşığı zeytun, zəfəran ilə bir çimdik duz əlavə edin və içinə düyü unu tökün

*Nəmli bir parça ilə örtün və 10 dəqiqə kənara qoyun

*Tava içərisinə zeytun yağı əlavə edin və sonra sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi və sarımsaq əlavə edin (içlik üçün)

*Hər şeyi yaxşıca qarışdırın

neçə növ quş var

*Sonda üzərinə kakule tozu, qovrulmuş kaju qozu və kişmiş əlavə edin

*Xəmir üçün əllərinizi su və yağla isladın və düyü unu qarışığını yumşaq bir xəmir yoğurun

*Kiçik toplar düzəldin, hindistan cevizi və çınqıl dolması ilə doldurun

*Kenarları bərkidin və möhürləyin

*Modakları nəm saxlamaq üçün nəm bir parça ilə örtün.

*Boş bir ocağa bir qarış su qızdırın və içinə bir banan yarpağı qoyun. Üstünə modakları qoyun

*Orta istilikdə 10 dəqiqə buxarlayın

*Modaklar xidmətə hazırdır

Kaju Modak

Sərxoş Botanik Şef Vaibhav Bhargava tərəfindən

Kaju və balın möhtəşəm bir qarışığı olan kaju modak ləzzətli bir ləzzətdir. (Mənbə: Şef Vaibhav Bhargavanın şəkilləri)

Tərkibi:

500 qr - Kaju tozu

50 qr - qəhvəyi şəkər

50 qr - bal

50 qr - qatılaşdırılmış süd

250 ml - su

Gümüş Vark (isteğe bağlı)

Metod:

*250 ml su qaynadın və üzərinə şəkər, bal, qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Üç ipli bir tutarlılığa gətirmək üçün qarışdırmağa davam edin

Kaliforniyada müxtəlif növ xurma ağacları

*Qarışığın soyumasına icazə verin

*500 qram kaju götürün və mikserdə incə bir toz halına salın

*Soyudulmuş qarışığa əlavə edin

*Hərtərəfli yoğurun və incə bir xəmir halına salın.

*Kalıplardan istifadə edərək bu xəmirdən xəmirdən kiçik ölçülü modaklar hazırlayın

*Bir banan yarpağına təzə xidmət edin

*Modaklarda Chandika Varak istifadə etmək isteğe bağlıdır

Şokoladlı Modak

Sərxoş Botanik Şef Vaibhav Bhargava tərəfindən

Aşbaz Vaibhav Bhargavanın hazırladığı bu şokoladlı Modak resepti mütləq sınanmalıdır. (Mənbə: Şef Vaibhav Bhargava tərəfindən çəkilmiş şəkil)

Tərkibi:

125 qr - doğranmış tünd şokolad

45 ml - qatılaşdırılmış süd

250 qr - Əzilmiş həzm Marie biskvitləri

60 ml - Süd

30 qr - qızardılmış şokolad (bəzək üçün)

Metod:

*Yapışmayan tavanı qızdırın. Süd, qatılaşdırılmış süd və şokolad əlavə edin və hamar bir qarışıq əldə oluncaya qədər yaxşıca qarışdırın.

*Alovdan çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun

*Toz biskvit əlavə edin və hamar bir xəmir halına salın

*Beş dəqiqə soyuducuda saxlayın

*Kalıpdan istifadə edərək modak şəkillərə yuvarlayın

*Üzərinə şokolad talaşı səpin və təzə xidmət edin

qırmızı giləmeyvə və ağ çiçəklərlə kol

Qızardılmış Modak

By Archana, Ruchkar Mejwani You Tube Kanalı

Ganesh Chaturthi üçün qızardılmış modakların hazırlanmasını asanlaşdırın. (Mənbə: YouTube/Ruchkar Mejwani)

Tərkibi:

1 fincan - qızardılmış hindistan cevizi

1/2 fincan - şəkər

2 osh qaşığı - krem

2 osh qaşığı - yağ

1 stəkan - Buğda unu

1 fincan - Hər məqsədli un

Duz - dadmaq üçün

Doğranmış quru meyvələr (badam və kaju)

Kakule tozu

Su

Metod:

Doldurma üçün

*Tava götürün, üzərinə qızardılmış hindistan cevizi, şəkər və krem ​​əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kremin əriməsinə icazə verin

*Quru meyvələr, kakule tozu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Beş dəqiqə aşağı alovda bişirin

*Bu arada kiçik bir tava götürün, üzərinə zeytun yağı əlavə edin və qaynadın

Qapaq üçün

*Bir qabda buğda unu, mayda və duz əlavə edin. Qarışığa zeytun yağı əlavə edin və bir qaşıq ilə qarışdırın

*Un qarışığına su əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun

*Bu vaxt bir qızartma qab götürün və qızdırmaq üçün yağ əlavə edin

*Xəmirin kiçik hissələrini götürün və yumşaq kiçik çürüklərə yaymağa başlayın

*Hər roti hindistan cevizi qarışığı ilə doldurun

*Rotinin kənarlarını çimdikləyin, bir araya gətirin və düzgün bağlayın

*Modakları qızıl qəhvəyi qədər qızardın

Ukadiche Modak

Hebbar Mətbəxinin resepti

Ganesh Chaturthi üçün bu ənənəvi buxarlanmış modaları qaçırmayın. (Mənbə: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Tərkibi

Doldurma üçün:

½ fincan - Jaggery

1 fincan - qızardılmış hindistan cevizi

¼ çay qaşığı - kardamom tozu

Xəmir üçün:

1 stəkan - su

¼ çay qaşığı - duz

½ çay qaşığı - Ghee

1 stəkan - düyü unu

Metod

*Əvvəlcə cəfəri və hindistan cevizi qarışdıraraq içliyi hazırlayın

*Başqa bir tavada su qaynadın və üzərinə duz və yağ əlavə edin

*Alovu söndürün və un əlavə edin

adları ilə alpinist bitkilərin şəkilləri

*Unu su ilə yaxşıca qarışdırın. Xəmir qurudursa narahat olmayın

*Beş dəqiqə istirahət etməyə icazə verin

*İndi düyü unu qarışığını böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün

*Un hələ də isti olanda xəmiri yoğurun

*Hamar və yumşaq bir xəmir əldə etmək üçün lazım olduqda su səpin

*İndi limon ölçüsündə kiçik bir top düzəldin

*Baş barmaqlarınızın köməyi ilə kənarları basmağa başlayın və ortada bir çuxur yaradın

*Bir fincan meydana gələnə qədər kənarları yavaşca basın

*Şəhadət barmağınız və baş barmağınızla büzmələr yaratmağa başlayın

*İndi bir kaşığı hindistan cevizi dolmasını götürün və xəmirə doldurun

*Bir dəstə yaratmaq üçün büzmələri bir araya gətirin

*Çimdikləyərək və işarə edərək təmin edin

*Modakı buxarda qoyun, aralarında boşluq buraxın

*Modakı on dəqiqə və ya üzərində parlaq bir toxuma görünənə qədər örtün və buxarlayın

*İndi xidmət etməyə hazırdırlar

Bu ləzzətli Modak reseptləri ilə Ganesh Chaturthi ilə zövqünüzə baxın.