Ekspress Tarif: Buxarlanmış Kartof və Pendir Topları Necə Hazırlanır

Bu kartof və pendir topları tez ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlayır. Bu resept də çox uşaq dostudur.

toplar-əsasKartof və pendir topları (Mənbə: Ashima Goyal Siraj)

Bu buxarda hazırlanmış kartof və pendir topları mənim yeni parlaq qırmızı buxar maşınımın ilk yeməyi idi. İndiyə qədər yeməkdə buxarlanmanın istifadəsi ızgara tərəvəzlə ızgara ət ilə getməklə məhdudlaşırdı. Tərəvəzləri bir süzgəcdə saxlamaq və sonra qaynar su qabının üstündə saxlamaqla edə bilərdim. Amma indi bir addım daha irəli getmək istəyirəm; evdə momos və dimsums cəhd edin. Bu səbəbdən mətbəxdə yeni əlavə var.



Bu kartof və pendir topları tez ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlayır. Onlara bir hind chaat ləzzəti verdim, amma əminəm ki, İtalyan otlarının qarışığı ilə inanılmaz dadacaqlar. Sadəcə bir sınaq olduğu üçün, təxminən 12 topdan ibarət kiçik bir partiya hazırladım və bilmədən əvvəl yeyildi!



Keçən həftə olduğu kimi, bu resept də çox uşaq dostudur və uşaqların topları qarışdırmaq və düzəltməkdə əlləri qarışıq olması çox yaxşı olacaq!



Buxarlanmış Kartof və Pendir Topları
Hazırlanma müddəti: 5 dəq | Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə | ~ 12 top edir

hekayə-pendir-toplar

Tərkibi
250 qr kartof (2 böyük istifadə etdim)
100 qr yumşaq kəsmik
2 yaşıl bibər, doğranmışdır
½ fincan Təzə keşniş və nanə yarpaqları, doğranmışdır
½ çay qaşığı qırmızı bibər tozu
1 çay qaşığı quru mango tozu (amchoor)
4 xörək qaşığı xama
2 çay qaşığı qızardılmış kimyon tozu (bhuna zeera)
Dadmaq üçün duz
3-4 Marul yarpaqları/ bükmək və xidmət etmək üçün

Metod

Addım 1
Kartofu təzyiq ocağında təxminən 2 fit üçün bir az su ilə bişirin. Kartofun yalnız qaynadılmasını istəyirik, çünki buxarlanarkən kartof daha da bişiriləcək. Qaynadıqdan sonra; havada qurudulmaq üçün kənara qoyun. Kəsmik pendiri ilə birlikdə soyun və doğrayın.

Addım 2
Bütün maddələri bir qarışdırıcı qabda qarışdırın və kiçik toplar düzəldin (təxminən ~ 2 düym diametri)

Addım 3
Buxarlayıcıya marul yarpaqları qoyun və topları üstünə qoyun.

Addım 4
5 dəqiqə buxarlayın

Addım 5
Topları buxarxanadan çıxaran kimi bir az isladılmış görünəcəklər. Xidmət verməzdən əvvəl bir dəqiqə otursunlar

Addım 6
Salat sarğılarına xidmət edin.

Yemək heç vaxt yalnız yemək deyil. İnanıram ki, bu hekayə danışmaqdır, söhbətdir. İnsanları bir araya gətirir və universal bir dildə danışır! Mətbəxdə oynamağı sevirəm. Yeni bir şey yarada bilmək və başqaları ilə bölüşmək həyəcanı, yemək bişirməyə olan həvəsimi artırır. Əziz ərin yemək yeməyi və dürüst bir tənqidçi olması kömək edir! Mətbəxdəki macəralarım haqqında blog yazıram http://www.myweekendkitchen.in/