Popular Ismarıclar
Ayran və ya chaach: Niyə bu qışdan qaçmamalısınız
Gecə ayran yemək lazımdırmı? Burada tapın.
Ayran süfrənizdən tamamilə çıxmamalıdır. (Şəkil: Getty Images/Thinkstock) İnsanlar ümumiyyətlə ayran və ya içirlər chaach isti yay günlərində, ancaq havada çimdikdə bundan çəkinməyə meyllidir. Qışda diyetinizə bir stəkan ayran əlavə etmək təhlükəsizdirmi? Dünyanın bir çox yerində istehlak edilən turş, qaymaqlı içki bir neçə qaşıq təbii qatıq qarışdırılaraq hazırlanır. kəsmik və su. Tərkibində kərə yağı yoxdur və yağ və kalorisi azdır, sağlam içki halına gətirir. Əslində tərkibində bir çox vitamin və mineral var. Çox vaxt kimyon tozu, bibər, zəncəfil, yaşıl bibər, köri yarpağı və keşniş yarpağı kimi ədviyyatlar əzilərək qarışığa əlavə edilərək dadı və müalicəvi faydaları artırılır.
İçindəki ədviyyatlar chaach əla həzm köməkçiləridir həzmsizliyin qarşısını almaq və həddindən artıq partlama. Qatıq qışda belə həzmdən immunitetinizə qədər hər şeyi yaxşılaşdırmağa kömək edən sağlam bağırsaq florasının böyüməsini təşviq edən probiyotiklərlə doludur.
İşin faydaları burada chaach və ya ayran
Yüksək miqdarda vitamin və az yağ
Yaxşı bir kalsium və vitamin mənbəyi olduğu üçün müntəzəm olaraq diyetə daxil edilə bilər. Kalsiumla yanaşı, ayran da zülallar və karbohidratlarda çoxdur. Yağlarda az olan ayran, bədənin toxunulmazlığını artırmağa kömək edən laktik turşu bakteriyaları adlanan yaxşı bakteriyalara malikdir. Vitamin sıx olduğu üçün çox sağlamdır.
Acılı yeməkdən sonra sərinləyin
Bunu bilirdinizmi? chaach Ayurveda bir sattvic yemək kimi təsnif edilir? Ağır və ya ədviyyatlı yemək yedikdən sonra turşuluqdan əziyyət çəkirsinizsə, bir stəkan içmək chaach bir antasid çıxarmaq əvəzinə. Yoğurt əsaslı bu içki həm ləzzətli, həm də sağlamdır və yeməklərinizə mükəmməl bir müşayiət edir. Mədədən sərinləmək üçün də əla bir yoldur.
Bu yazını İnstaqramda izləyin
Tərəfindən paylaşılan bir yazı DSSC (@dssc.co) 1 May 2017 tarixində 4:22 PDT
Təmizləyici rolunu oynayır
Kərə yağı bədəni detoksifikasiya edir və bağırsaqları təmizləyir, qəbizliyi aradan qaldırır və bağırsaq florasını doldurmağa kömək edir. Südlə müqayisədə daha az yağ olduğu üçün kalsium, kalium və B12 vitamini ilə zəngin olduğu üçün uyğun bir içki hazırlayır.
İştahaaçan
Həzm etmək asandır, büzücü xüsusiyyətlərə malikdir və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edən və şişkinlik hissini yüngülləşdirən turş dadı var. Şişlik, qıcıqlanma və həzm xəstəlikləri, mədə -bağırsaq xəstəlikləri, dalaq xəstəlikləri, anemiya və iştahsızlığa qarşı təbii bir müalicədir.
Nəmləndirmə
Ayranın 90 % -dən çoxu su olduğundan, istehlakı bədənin su balansını qorumağa kömək edir. Tərkibi əsasən zülallarla birləşdirildiyindən bağırsaqlardan yavaş -yavaş sorulur. Ayran içkilərdən fərqli olaraq ayran içmək daha yaxşıdır. Mayalanmış ayran dadmaq üçün turş olsa da, bioloji cəhətdən insan orqanizmi və toxumaları üçün çox qidalıdır.
Süd dözümsüz insanlar üçün alternativ
Ayranı həzm etmək asandır və laktoza dözə bilməyən insanlar üçün yaxşı bir seçimdir.
Qışda almalısınız?
Ayranın təbiəti nəzərə alınmaqla, buferləşdirici təsirə malik olduğu üçün (səhər az miqdarda turşu əlavə edildikdə pH dəyərinin dəyişməsinə müqavimət göstərin) qışda səhər yeməyi ilə və ya nahardan sonra istehlak etmək məqsədəuyğundur. Axşam yeməyi zamanı bunun qarşısını almaq daha yaxşıdır. İncə bir tutarlılıqda qovrulmuş kimyon (jeera) ilə ayrılmış süd yaxşı bir iştahaaçan edir.
Bununla birlikdə, aşağıdakı hallarda çaxnaşmadan qaçmaq istəyə bilərsiniz:
*Kilo almaq istəyənlər və ya qidalanmayan uşaqlar üçün. Kəsmik, onlar üçün daha yaxşı bir seçimdir, çünki daha çox qidalıdır.
*Maye məhdudlaşdırılmış bir pəhrizdə olan, ancaq böyrək problemi olan və ya dializdə olanlar kimi zülallara ehtiyacı olan insanlar üçün.
Budur sınaya biləcəyiniz bir resept
Tərkibi
1 1/2 fincan - qatıq
3 stəkan- su
1 çay qaşığı- Xardal toxumu
15 yox - köri yarpaqları
2 -dən 3 -ə qədər - doğranmış yaşıl bibər
1 çay qaşığı - incə doğranmış zəncəfil
Dadmaq üçün duz
Bir çimdik asafoetida
Metod
bitkilər torpağında ağ kif
*Böyük bir qabda və ya küpdə yoğurt və suyu birlikdə çırpın.
*Kiçik bir tavada yağı qızdırın və xardal toxumu əlavə edin. Toxumlar dağılmağa başlayan kimi köri yarpaqları, doğranmış yaşıl bibər, zəncəfil və asafoetida əlavə edin. Baharatlar aromatik olana qədər təxminən 30 saniyə qızdırın. İstidən çıxarın və çörəyə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin və soyudulmuş halda xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl qarışdırın. Daha sağlam bir bükülmə üçün parçalara da qarışdıra bilərsiniz çuğundur .