Sarımsağı necə böyütmək olar?

Evdə öz sarımsağınızı yetişdirmək, supermarketdən sarımsaq almaqdan daha sağlam və ucuzdur. Sarımsağın özünüzü böyütməsi çox asandır və açıq havada və ya qapalı şəraitdə bol günəş və bir az diqqət və qayğı ilə inkişaf edir. Sarımsağın əkilməsi və böyüməsi sizə yemək hazırlamaqda və evdə müalicə etmək üçün bu sağlamlığı artıran bitkinin sonsuz bir tədarükünü verə bilər.

Sarımsaq soğan, pırasa və soğan ilə eyni ailənin üzvüdür və çiy və ya bişirilə bilər. Bir çox yeməyə ləzzətli bir əlavə olmaqla yanaşı, terapevtik xüsusiyyətlərinə görə daha çox sarımsaq yeməlisiniz. Sarımsağın soyuqdəymə qarşısını alır, ürəyinizin sağlam olmasına kömək edir və təbii bir antibiotikdir.



Öz sarımsağınızı yetişdirməyin bir səbəbi supermarketlərdə satılan sarımsağın çox hissəsinin cücərməsini dayandırmaq üçün kimyəvi maddələrlə müalicə edilməsidir. Beləliklə, özünüzü böyütmək üçün ən yaxşı sarımsaq növünü axtararkən, əkmək üçün həmişə üzvi sarımsaq almalısınız.



həmişəyaşıl çiçəkli torpaq örtüyü bitkiləri

Bu addım-addım təlimatda sarımsağın necə becəriləcəyini və bol məhsul əldə etmək üçün ən yaxşı tövsiyələri əldə edəcəksiniz. Hər şeydən əvvəl, dietinizdə daha çox sarımsaq istifadə etməyinizin bir neçə səbəbini nəzərdən keçirək.

Sarımsağı necə böyütmək olar - Addım Bələdçisinin son addımı

Məqalədə daha sonra pəhrizdə daha çox sarımsaq yeməyin səbəbləri barədə daha dərindən oxuya bilərsiniz. Bağçanızda və ya qapalı qablarda sarımsağın necə becəriləcəyinə baxaq.



Özünüzü inkişaf etdirmək üçün sarımsaq almaq

Öz sarımsağınızı yetişdirməyə başlamaq üçün bir neçə üzvi sarımsaq dişidir. Yerli bir fermer bazarından, bitki bağçasından və ya internetdən bir neçə soğan sarımsaq alaraq başlaya bilərsiniz. Supermarketdə alınan sarımsaq özünüzün yetişdirilməyiniz üçün uyğun deyil, çünki böyüməyə mane olmaq üçün kimyəvi maddələrlə müalicə edilmişdir.

Evdə böyümək üçün 2 əsas sarımsaq növü vardır:

Yumşaq sarımsaq . Yumşaq sarımsaq sortları, 20 dişə qədər böyük ampüller istehsal edir. Yumşaq sarımsaq isti yerlərdə və ya qışın daha mülayim olduğu yerlərdə yaxşı böyüyür. Yumşaq sarımsağın bəzi əla sortları “Fars ulduzu”, “İnci Anası” və ya “Qırmızı Toç” dır.



Sərt (sərt) sarımsaq . Sərt sarımsaq növləri soyuq iqlimlərdə yaxşı böyüməyə meyllidir. Yumşaq sarımsaqdan daha az kəskin bir dada sahibdirlər, lakin yumşaq kimi uzun müddət saxlamırlar. Evdə yetişdirə biləcəyiniz bəzi sərt sarımsaq növləri “Karpat”, “İspan Roja” və ya “Alman Ağı” dır.

Evdə hansı sarımsağın yetişdiriləcəyini seçərkən isti bir iqlimdə yaşasanız yumşaq və ya daha soyuq iqlimdə olsanız sərt çeşidləri seçin.

Əkin

Sarımsağın böyüməsindən ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün torpaq dondurmadan əvvəl payızın sonlarında və ya qışda sarımsaq əkməlisiniz. İngiltərədəki Kral Bağçılıq Cəmiyyəti Miladdan əvvəl (Şimali yarımkürədə) sarımsaq əkməyi tövsiyə edir.iki



Bir bağ mərkəzindən və ya bitki bağçasından bütün sarımsaq lampalarını almalısınız. Sarımsağın yaxşı böyüməsi üçün münbit torpağa ehtiyac var və kifayət qədər azot tələb edir.

Ən yaxşı böyümək üçün sarımsağı necə əkmək olar:

  • Lampanı ayrı-ayrı qərənfillərə ayırın, ancaq qabıqlarını soymayın.
  • Dişləri təxminən 2 düym (5 sm) dərinliyə basdırın və dişləri 4-6 düym (10 sm - 15 sm) aralıqda saxlayın.
  • Sarımsaq mixəyi uclu uca baxaraq əkilməlidir.
  • Çuxurları torpaq və su ilə yaxşıca doldurun.

Daha soyuq iqlimlərdə yaşayırsınızsa, qış vaxtı böyüyən sarımsağı qorumaq üçün ərazini malç və ya samanla örtməlisiniz. Şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra, malç çıxara bilərsiniz.



Böyüyür

Yaz aylarında bəzi sarımsaq növləri torpaqdan çıxan çiçək tumurcuqları meydana gətirir. Çiçək sapının üstündəki kiçik lampalara bənzəyirlər. Bunları kəsin, əks halda sarımsaq lampaları o qədər böyüməyəcək. Sarımsağın böyüməsi zamanı ehtiyacı olan yeganə quru sehr zamanı ara-sıra alaq otlarını və suyu təmizləməkdir.

Şimal yarımkürəsində May və İyun aylarında (Cənubi yarımkürədə Noyabr və Dekabr) sarımsağın yaxşı suvarılması lazımdır. Bu aylarda lampalar yerdə əmələ gəlir. Hava quru və isti olmadıqca, başqa vaxtlarda sarımsağı çox sulamağınıza ehtiyac yoxdur.

Yemək

Böyümə dövrlərində dörd həftədə bir sarımsaq yeməlisiniz. Bu, soğanların mümkün qədər böyüməsi üçün sarımsağa lazımlı qidaları verməyə kömək edəcəkdir. Yüksək azotlu təbii gübrə istifadə etməlisiniz. Buna görə sağlam sarımsaq böyüməsini artırmaq üçün dolomit, qan və sümük birləşmələri və ya qoyun gübrəsi olan gübrələrə baxın.

Məhsul yığmaq

Sarımsaq tumurcuqları qəhvəyi olduqda yay vaxtında məhsul yığmağa hazırdır. Sarımsaq yığarkən, onları sapladan çəkməməlisiniz. Bir bağ çəngəlini və ya kürəyi götürün və onları əzməməyə diqqət yetirin.

qara və ağ çiçək adları

Sarımsağı saxlamaq üçün bütün ampülləri qurumağa qoymalısınız. Sarımsağı saxlamaq üçün qurutmaq üçün onları təxminən 2 həftə yaxşı hava dövranı olan kölgəli bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində sarımsaq lampalarının ıslanmamasına və lampaları bir-birindən qırmamasına diqqət yetirin. Kök tacı sərt olduqda ampüllərin kifayət qədər quruduğunu bilirsiniz və qərənfilləri asanlıqla ayıra bilərsiniz.

Bununla birlikdə, təzə yetişən sarımsağınız yerdən çıxartmaz yemək yeyib yeməklərə əlavə etmək üçün uyğundur.

Saxlama

Sarımsağın növündən asılı olaraq, 4 ilə 8 ay arasında sarımsaq lampalarını saxlaya bilərsiniz. Sərt sarımsaq növləri ümumiyyətlə 4 ilə 6 ay arasında, yumşaq sarımsaq isə təxminən 8 ay saxlanacaq.

Sarımsağı düzgün bir şəkildə saxlamaq üçün xarici kağız qablaşdırıcıları tərk etməli və lampaları toxumasız saxlamalısınız.

Sərt sarımsaq növləri üçün gövdələri lampanın yuxarı hissəsindən təxminən 2 sm aralı kəsməlisiniz. Bunları havanın ətrafında dolaşması üçün mesh torbalarda saxlayın. Yumşaq sarımsağın gövdələrini hörüb sərin və quru yerdə asa bilərsiniz.

Sarımsağın böyüməsində ümumi problemlər

Sarımsaq böyüməsi asan və təbii bir zərərverici dərman vasitəsi olan çox davamlı bir bitkidir. Bununla birlikdə, sarımsaq yetişdirərkən bir neçə ümumi problem var.

Quşlar onları məhv edə biləcək sarımsağın qönçələrini və yarpaqlarını seçə bilər. Quşların sarımsağınıza zərər verməsinin qarşısını almaq üçün bitkini bağçılıq meshu ilə örtün.

Kral Bağçılıq Cəmiyyəti torpaqdan gələn göbələklərin sarımsaq lampalarının çürüməsinə səbəb ola biləcəyini söyləyir. Sarımsaqda görünən ağ çürük əlamətləri saralma və solma gövdəsidir. Sarımsaqda ampulün dibində göbələk əlamətləri də görünəcəkdir.3Pırasa pas (sarımsağı da təsir edir) yarpaqlarda parlaq sarı ləkələrə səbəb olacaq və rütubət problemi daha da ağırlaşdıra bilər.

Evdə Sarımsaq yetişdirilməsi

Evdə sarımsaq yetişdirmək, bütün il sarımsaq ehtiyatına sahib olmaq üçün əla bir yoldur. Sarımsaq məhsulunuza zərər verən zərərvericilərin və göbələk infeksiyalarının qarşısını almağa kömək edir.

İhtiyacınız olan yalnız uyğun bir qab, bol günəş işığı və bir az qayğı və diqqət. Qazanınız drenaj üçün delikli ən azı 8 düym (20 sm) dərinlikdə olmalıdır. Bir qazana birdən çox mixək əkmək istəyirsinizsə, qərənfil arasında 4 düym (10 sm) qalacaq qədər böyük bir qaba ehtiyacınız var.

Konteyner çoxlu günəş işığı görən bir yerə qoyun. Sarımsaq böyüdükdə, torpağın nəm olduğundan əmin olmalısınız. Sarımsağınızı suvarma tezliyi evinizin istiliyinə və sarımsağın əldə etdiyi günəş işığına bağlıdır.

Açıq havada böyüyən sarımsaqda olduğu kimi, böyüməyə başlayan çiçəkləri kəsməlisiniz. Bu, sarımsaq lampasının ölçüsünü maksimuma çatdırmağa kömək edəcəkdir.

Daha çox sarımsaq yemək üçün ən yaxşı səbəblər

Artıq öz sarımsağınızı yetişdirməyin nə qədər asan olduğunu bildiyiniz halda, pəhrizinizə daha çox sarımsağın daxil edilməsinin sağlamlıq baxımından hansı faydaları var? Budur sarımsağın sağlamlığınızı artıracağı sübut olunmuş yollardan bəziləri.

müxtəlif növ jasmin çiçəkləri

İnfeksiyaların müalicəsi və sağlamlığınızın yaxşılaşdırılması üçün sarımsaqdan istifadə edərkən təzə, əzilmiş sarımsaqdan istifadə etməlisiniz. Allisin və digər dərman birləşmələrinin düzgün əmələ gəlməsi üçün həmişə əzilmiş sarımsağı otaq temperaturunda 10 dəqiqə saxlayın.

Soyuqdəymənin qarşısının alınması

Sarımsağın antiviral və antimikrobiyal xüsusiyyətləri soyuqdəymənin qarşısını alır. Sarımsağın soyuqdan qorunmada faydalarına dair bir araşdırma, mütəmadi olaraq sarımsaq istehlak edən insanların soyuqdəymə ehtimalının az olduğunu tapdı. Əgər yoluxdularsa, sarımsaq bərpa prosesini sürətləndirməyə kömək etdi.5

Sarımsaq təbii bir antibiotikdir

Sarımsaqda antibiotik xüsusiyyətlərinə malik olan və infeksiyaların aradan qaldırılmasına kömək edə bilən birləşmələr var. -Də nəşr olunan bir iş Antimikrobiyal Kimyoterapiya Jurnalı sarımsaqdakı kükürd birləşmələrinin dərmanlara davamlı bakteriyaların, məsələn MRSA bakteriyalarının məhv edilməsində təsirli olduğunu bildirdi.6Ayrıca, sarımsaqdan allicin geniş spektrli bir antibakterial vasitədir.7

Ən yaxşı dərman xüsusiyyətləri üçün təzə sarımsaqdan istifadə etməlisiniz. Məsələn, bakterial dəri infeksiyaları ilə təbii mübarizə aparmaq üçün bir az əzilmiş sarımsağı bir qaşıq kokos yağı ilə qarışdırmaq olar. Sarımsağın dərman vasitəsi ilə necə düzgün istifadə ediləcəyini öyrənmək üçün xahiş edirəm antibiotik kimi sarımsaqdan istifadə zamanı qarşısını almaq üçün yayılmış 6 səhv haqqında yazımı oxuyun.

Sarımsaq göbələk əleyhinədir

Quru və kandida mayası infeksiyaları daxil olmaqla müxtəlif göbələk infeksiyalarını öldürmək üçün təzə sarımsaqdan da istifadə edə bilərsiniz. Jurnal Mikroblar və infeksiya təzə əzilmiş sarımsağın göbələk patogeninə qarşı antifungal xüsusiyyətlərə malik olduğunu bildirdi Candida albicans . E. coli böcəklərini və parazitlərini də məhv etdi.8

Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər

Bəzi tədqiqatlar sarımsağın istehlak edilməsinin müxtəlif növ xərçəng növlərinin qarşısını ala biləcəyini göstərmişdir. Jurnal Xərçəngin qarşısının alınması tədqiqatı sarımsaq istehlakının daha az ağciyər xərçəngi riski ilə əlaqəli olduğunu göstərən məlumatlar yayımlandı.9Digər tədqiqatlar müntəzəm təzə sarımsaq yeməyin mədə xərçəngi, kolon xərçəngi, qaraciyər xərçəngi və yumurtalıq xərçənginin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini irəli sürdü.10

Ürək sağlamlığı üçün sarımsaq

Pəhrizin ürəyin sağlam qalmasında böyük rol oynadığı məlumdur. Sarımsaq ürək-damar sisteminizi sağlam saxlamağa kömək edə biləcək terapevtik xüsusiyyətlərə malikdir. Sarımsağın ürəyinizə verdiyi sağlamlığı artıran faydalar arasında Qidalanma Jurnalı sarımsağın müntəzəm qəbulunun xolesterolu azaltmağa, qan laxtalanmasının qarşısını almağa, qan təzyiqini aşağı salmağa, infarktın qarşısını almağa və nizamlı bir ürək atışını təmin etməyə kömək etdiyini bildirdi.on bir

Diabet üçün sarımsaq

Sarımsaq şəkərli diabet varsa, yemək üçün əla bir qidadır. Sarımsaq tip 2 diabetli insanlarda ürək-damar sağlamlığını artırmağa kömək edir. Bir araşdırma sarımsaqla müalicə olunan diabetik xəstələrin HDL xolesterol səviyyəsində (“yaxşı” xolesterol) əhəmiyyətli dərəcədə artım göstərdiyini göstərdi. Tədqiqat, sarımsağın tip 2 diabetli insanlarda LDL xolesterolunu ('pis' xolesterolu) azalda biləcəyi qənaətinə gəldi.12

Mənbələr:

  1. Avicenna J Fitomed . 2014 yanvar-fevral; 4 (1): 1-14.
  2. RHS . Sarımsaq.
  3. RHS . Soğan ağ çürük.
  4. RHS . Sakit görünürdü.
  5. Şirkət Adı Adv Ther . 2001 Jul-Aug; 18 (4): 189-93.
  6. J Antimikrob Anası . 2003 dekabr; 52 (6): 974-80.
  7. Hipotezlərlə . 1983 Noyabr; 12 (3): 227-37.
  8. Mikroblar yoluxur . 1999 Fevral; 1 (2): 125-9.
  9. keçi . İyul 2013; 6 (7).
  10. WebMD . Soğan və sarımsaq xərçəngin qarşısını alır
  11. Nutr J . 2002; 1: 4.
  12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 Temmuz-sentyabr; 17 (3): 60-4.