Budur, Neeti Mohan Pandya kimi bu özü olmayan sabudana xichdiyə niyə sahib olmalısınız

Maharashtrian üslubunda sabudana khichdi faydalı və dadlı yemək hesab olunur.

Neeti MohanNeeti Mohan sabudana khichdi-də özünü sınadı. (Mənbə: Fayl Fotosu)

İnsanların sevdiyi ən sevimli xiçdilərdən biridir sabudana , oruc qidası olduğu bilinir, lakin qida ilə zəngindir. Müğənni Neeti Mohan Pandya bizə gün üçün yeməyinə nəzər salaraq, qlütensiz atributlarına və asan hazırlanmasına görə xiçdini necə sevdiyini bölüşdü.





İnstaqramda bu posta baxın

Bu kiliddə xoşbəxtliyin açarı qidadır. Mən sabudana khichdi sevirəm! Əslində mənim bütün ailəm bu özü olmayan dadlı yeməyin pərəstişkarıdır. Çox sağlamdır və hazırlamaq da asandır. Xüsusilə bu havada daha uzun sürən yeməklər etmək istəyənlər üçün tövsiyəm Səbudana xiçdi olacaq! Xiçdi hazırladığım və yediyim parçaları bir yerə yığdınız hahaha. Düşünürəm ki, bu gün analarımı mənimlə fəxr etdim. Ana, indi mənə zəng edə bilərsən #lockdowncooking #Lockdown



tərəfindən paylaşılan bir yazı NEETI MOHAN (@neetimohan18) 13 aprel 2020-ci il saat 4:11-də PDT

O, yazıya başlıq etdi: Bu kiliddə xoşbəxtliyin açarı qidadır. Mən sabudana khichdi sevirəm!
Əslində mənim bütün ailəm bu özü olmayan dadlı yeməyin pərəstişkarıdır. Çox sağlamdır və hazırlamaq da asandır. Xüsusilə bu havada daha uzun sürən yeməklər etmək istəyənlər üçün tövsiyəm Səbudana xiçdi olacaq!
Xiçdi hazırladığım və yediyim parçaları bir yerə yığdınız hahaha. Düşünürəm ki, bu gün anamı mənimlə fəxr etdim. Ana, indi mənə zəng edə bilərsən.



Yalnız gələn karbohidratlar və zülallarla yüklənir fıstıq , Maharashtrian üslubunda sabudana khichdi, müqavimət göstərmək çətin olan faydalı və dadlı yemək hesab olunur. Əgər maraqlanırsınızsa, sabudana xichdi sizin üçün necə yaxşıdır.



*Ani enerji mənbəyidir.

*Saqo həzm problemlərinin qarşısını almağa kömək edir, qaz, şişkinlik və qəbizliyi aradan qaldırır. Yaxşı miqdarda pəhriz lifi sağlam bağırsaq bakteriyalarına kömək edir.



təməl əkilməsi üçün ən yaxşı çalılar

*Sabudana xolesterolda aşağıdır, bu o deməkdir ki, yeməyin günahsız bir qabı ola bilər.



*Sabudana, tərkibindəki kalium sayəsində qan təzyiqini aşağı və nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Sağlam qan axını təşviq etməyə kömək edir və ürəyə yükü azaldır.

*Sabudana zəngin bir kalsium, maqnezium və dəmir mənbəyidir və sümükləri gücləndirməyə və onların sıxlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir.



Budur bizi yapışdıran Neetinin resepti.



Tərkibi

2 stəkan – islatmadan əvvəl Sabudana
2 stəkan - Su
2 xörək qaşığı - yağ
1 ç.q - kimyon toxumu
3-4 yox - Karri yarpaqları
1/2 xörək qaşığı - rəndələnmiş zəncəfil
2 yox - incə doğranmış yaşıl bibər
2 yox - Orta ölçülü kartof, soyulmuş və kublara kəsilmiş
1/2 fincan - Kobud doğranmış qovrulmuş fıstıq
Dadmaq üçün duz - Adi və ya sendha namak
2 x.q - Şəkər
1 xörək qaşığı - limon suyu və ya dadmaq
Bir avuç doğranmış cilantro
Qarnir üçün bir neçə qovrulmuş fıstıq



Metod



*Sabudanı süzgəcə qoyun. Sabudanı təmiz su görünənə qədər soyuq su altında yuyun. Bu, nişastanın çox hissəsini götürür və yapışmağın qarşısını alır.
*Böyük bir qabda sabudanı örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edərək, səviyyəsindən cəmi 1/4 düym daha çox isladın.
*5-6 saat, tercihen bir gecədə örtün. Sabudana islandıqdan sonra tüklənir.
*Smash testini sınayın.
*Bişməzdən əvvəl artıq suyu varsa, boşaltın.
*Yapışmayan qalın tavaya yağ əlavə edin.
*İsti olduqdan sonra zirə toxumlarını əlavə edin.
*Kubik doğranmış kartofu əlavə edin və arabir çevirərək zəif odda bişənə qədər bişirin.
*İndi köri yarpaqları, doğranmış bibər və zəncəfil əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin.
*Bu vaxt sabudana qabına şəkər, duz, əzilmiş qovrulmuş fıstıq və limon suyunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
*İndi üzlənmiş sabudanı tavaya əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sabudana bir az şəffaf və yaxşı örtülənə qədər bişirin.
*Artıq qarışdırmağa davam edin.
*Çoxlu doğranmış cilantro və daha çox fıstıq əlavə edin.
*Soyudulmuş qatıq, fıstıq və yaşıl çotney ilə ilıq xidmət edin.

Mükəmməl sabudana xichdi etmək üçün məsləhətlər

gudi padwa sağlam reseptlər sabudana khichdiSəbudana xiçdi sənin boşqabında olmalıdır. (Mənbə: Fayl Fotosu)

*Sabudanı tələb olunandan çox suda islasanız, o zaman selikli və yapışqan olur.

*Sabudana qabardıqdan sonra, varsa, artıq suyu boşaltın.

qırmızı giləmeyvə ilə həmişəyaşıl kol

*Sabudana bişirmək üçün çox yağ istifadə etməkdən çəkinin.

*Hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün bişirməzdən əvvəl həmişə bir çırpma testi edin.

*Sabudanın müxtəlif keyfiyyətləri mövcud olduğundan, satın aldığınızın ani və ya qeyri-ani olduğunu yoxlamaq yaxşı fikirdir. Ani olmayanları bir gecədə islatmaq olar.