Bayram 2021: Bu ləzzətli reseptlə qeyd etmələrinizə daha çox şirinlik qatın

Bu məşhur yemək - qatılaşdırılmış südlə bişmiş şirniyyat - tamamilə dadlıdır

Populyar Hyderabadi şirniyyatı - qatılaşdırılmış südlə bişirilmiş çörəkOnun dadlı reseptlərindən biri də ikiqat ka metha, şəkər siropuna isladılmış xırtıldayan çörək parçaları və sonra zəfəran və hil ətirli süd rabri ilə doldurulmuş bu Double Ka Meetha resepti əladır. (Mənbə: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Heydərabadın 400 illik kulinariya tarixi, mədəniyyəti kimi, bənzərsizdir. Heydərabadi mətbəxinin əsas vegetarian bölməsi ilə öyünməsi də məlumdur. Bunun yerli təsirlərlə çox əlaqəsi var. Millətin vegetarianları, əlbəttə ki, bundan qazanacaqlar.

Mətbəx öz ləzzətini iki zəngin mirasdan götürür Dekan mətbəxi Nizamlardan və xardal, sarımsaq və bibər ilə bükülmüş və chutney və turşu ilə yeyilən ədviyyatlı Andhra tərzi yemək.

Mətbəxdən belə ləzzətli reseptlərdən biri qatılaşdırılmış südlə bişirilmiş şirniyyat çörəyi 'double ka metha'dır. Şəkər şərbətində isladılmış xırtıldayan çörək parçaları, zəfəran və hil ətirli süd rabrisi ilə əla bayram yeməyi hazırlayır!

Bu asan resepti sınayın aşbaz Sanjeev Kapoor .

Pişirmə vaxtı: 16-20 dəqiqə

ev ideyaları qarşısında kollar

Xidmət edin: 4

Tərkibi

çiçək üzərində sepal nədir

8 dilim - ağ çörək
1 stəkan - Süd
3½ osh qaşığı - Şəkər
3 x.q - krem
2 osh qaşığı - təmiz yağ, əridilmiş
10-15-badam ağardılır, soyulur və dilimlənir 10-15
10-15 - püstə, dilimlənmiş
Zəfəran (kesar) bir neçə tel

Metod

*Fırını 180°C/350°F-ə qədər qızdırın. Dərin yapışmayan qabda südü qızdırın. Başqa bir yapışmayan tavanı qızdırın, şəkər və 2 osh qaşığı su əlavə edin və qalın bir şərbət hazırlamaq üçün bişirin.
*Çörək dilimlərini tosterdə qızardın. Süd qaynamağa gələndə qaymağı əlavə edib qarışdırın və azalıb qatılaşana qədər bişirin. Tostların hər iki tərəfinə bir az kərə yağı sürtün və hər tostları iki üçbucaq şəklində kəsin.
*Tostları şəkər siropuna batırın və sobaya davamlı bir qaba düzün. Üzərinə süd-krem qarışığı tökün. Qalan şəkər siropunu səpin. Badam və püstə, bir neçə zəfəran lifi səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 5-6 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin.

Bu asan resepti sınayacaqsınız?