Popular Ismarıclar
Sağlam pəhriz üçün asan yollar: düyü, əriştə, makaron yemək də sağlam ola bilər
Qızardılmış düyü və ya yağlı biryani şəklində düyü istehlak etmədikləri halda düyü diyetə daxil edərkən belə arıqlaya bilərsiniz. Çay, qəhvə və ya digər içkilərdə və desertlərdə təmizlənmiş şəkər qəbul edilməməlidir və ya minimuma endirilməlidir.
Əriştə, makaron, düyü yemək düzgün şəkildə bişirildikdə də sağlam ola bilər. (Mənbə: Fayl Şəkli) Mütəxəssislər, şapatis, çörək, makaron və hətta əriştələrin düzgün bişirildikləri halda sağlamlıq üçün pis olmadığını söyləyirlər. Pişirmə prosesi, bişirilərkən maddələrdə nə qədər qidalanmanın saxlanılacağını təyin edir. Məşhur qidalanma mütəxəssisi Pooja Makhija, Junk for Junk kampaniyasında Max Bupa ilə əməkdaşlıq etdi və Ritika Samaddar, Regional Dietetics, Max Healthcare, New Delhi, sağlam yemək haqqında bəzi məsləhətlər paylaşır.
* Hər bir qida maddəsi bir və ya digər həyati maddələr ehtiva etdiyi üçün kollektiv olaraq tam və faydalı bir yemək meydana gətirdiyindən, bütün yeməklər yaxşı qidadır. Həddindən artıq yeməkdən çəkinmək lazım olan iki məhsul yağ və şəkərdir.
evdə uzun qara həşərat
Ümumi təsəvvürün əksinə olaraq, düyü qızardılmış düyü və ya yağlı biryani şəklində istehlak etmədikləri halda, düyüləri diyetə daxil edərkən belə arıqlaya bilərsiniz. Çay, qəhvə və ya digər içkilərdə və desertlərdə təmizlənmiş şəkər qəbul edilməməlidir və ya minimuma endirilməlidir.
* Karbohidratlar enerji verir və diyetimizin təxminən 60-65 faizini təşkil etməlidir. Bununla birlikdə, suqəbuledici idarə edilməlidir - İki ədəd çörək, bir qab düyü və ya bir kase əriştə yaxşı karbohidratlar həddindədir.
* Bəzi insanların arıqlamaq və 'sağlam qalmaq' üçün ilk cəhdi yağdan tamamilə imtina etməkdir. Yemək yağını qida rasionundan tamamilə çıxarmaq heç vaxt tövsiyə edilmir. Yağ qəbulu birgə hərəkətliliyi, ürək və beyin fəaliyyətini təmin etmək üçün çox vacibdir. Əslində, dərinin lazımi qidalanmasını təmin etmək üçün hər hansı bir yeməyi hazırlamaq üçün 2-3 çay qaşığı yağ tövsiyə olunur.
* Meyvə və tərəvəzdən meyvə suyu çıxarma prosesi sağlam lifin itirilməsi ilə nəticələnir və konsentrat şəkər baxımından yüksəkdir. Meyvələr və seçilmiş tərəvəzlər bədənin qida maddələrini kifayət qədər mənimsəməsi üçün bütövlükdə istehlak edilməlidir. Həm də hər zaman təzə və mövsümi meyvə və tərəvəz istehlak edilməlidir.
qəhvəyi və qara qeyri-səlis tırtıl
* Qəhvəyi və ya ağ (adi) olan bütün çörəklər buğda unundan hazırlanır. Qəhvəyi çörək ağ çörəyin karamelləşdirilmiş formasıdır və sağlam deyil. Bununla birlikdə, bərk taxıl/ toxum olan çox dənli çörək lif baxımından daha zəngindir, baxmayaraq ki, buğda unundan hazırlanır. Buğda ununun həzm edilməsi çətin olduğu üçün iki dilimdən çox çörək yeməməlisiniz.
adları olan ağac yarpaqlarının şəkli
* Gündəlik pəhrizinizdə daha çox mərcimək və paxlalı və keyfiyyətli zülallardan istifadə etməyə çalışın. Lazım olan protein miqdarı insandan insana dəyişir. İdeal bədən çəkisinin hər kq -ı üçün 0,8 ilə 1 qram arasında hesablanır.
* Salatlar mütləq bol miqdarda antioksidan, vitamin və mineral ehtiva edən zəngin bir lif mənbəyidir, lakin zülal və yağlardan və yağda həll olunan vitaminlərdən tamamilə məhrumdur. Belə ki, yalnız salat yemək sağlam deyil və zəiflik və müxtəlif xroniki xəstəliklərə səbəb olan zülal çatışmazlığına səbəb olur.
* Yemək yeməmək üçün bhel, khakhra, makhanas, qovrulmuş fıstıq, qovrulmuş kanallar, tərəvəzli sandviç və ya roti kimi qəlyanaltılar sağlam alternativlər kimi əlinizdə olmalıdır.