Aşpaz Sanjeev Kapurun Kerala Mango Curryini sınamaq istərdinizmi?

Tənbəl, isti gündə nahar etmək üçün əla seçimdir

Sanjeev Kapurdan bu asan resepti sınayın. (Mənbə: Sanjeev Kapoor.com)

Mango və köri az adam üçün qeyri -adi bir birləşmə kimi görünə bilər, ancaq evdə yeni bir şey sınamaqdan çəkinməyin. Kerala'dan hazırlanan bu kadhi tərzi köri yalnız incə deyil, həm də otlar və hindistan cevizinin maraqlı qarışıqları ilə zəngin edir. pəhriz lifi və zülallar. Mükəmməl bir yay nahar seçimi edir!

Resepti başqa heç kimdən öyrənməyin aşbaz Sanjeev Kapoor kim bu yaxınlarda İnstaqramda paylaşdı.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) tərəfindən paylaşılan bir yazı

Tərkibi

2 - Böyük badami mangoları yetişdi
¾ fincan - Təzə hindistan cevizi qabığı
10-12-Madras soğanları soyulur
2-3-yaşıl bibər
¼ çay qaşığı - zerdeçal tozu
½ - Qırmızı bibər tozu
½ fincan - hindistan cevizi südü
Duz - dadmaq üçün
2 osh qaşığı - hindistan cevizi yağı
1 çay qaşığı - kimyon toxumu
1 çay qaşığı - xardal toxumu
1 çay qaşığı - çuğundur toxumu (methi dana)
7-8-köri yarpaqları
2 - qırmızı bibər qurudulur

Metod

*Mangoları doğrayın və ətini çıxarın və bir qabda saxlayın.

*Bir qarışdırıcıda hindistan cevizi, şirin soğan, yaşıl bibər və su əlavə edin. İncə bir pastaya çevrilənə qədər qarışdırın.

*Tava qızdırın və mango, zerdeçal tozu, qırmızı bibər tozu və 2 stəkan su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qarışığın qaynadılmasına icazə verin.

*Hindistancevizi pastası əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin. Hindistancevizi südü və duz əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

*Tava içərisində hindistan cevizi yağını qızdırın, xardal toxumu əlavə edin və parçalanana qədər qızdırın. Kimyon toxumu, çuğundur toxumu, köri yarpaqları və qurudulmuş qırmızı bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. 1 dəqiqə qızardın və qarışığı köri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Cəhd etmək istərdinizmi?