Enchilada çox sevilən Meksika yeməyidir. Ənənəvi olaraq ləzzətli sousla örtülmüş bir dolgu ətrafında yuvarlanan qarğıdalı tortillalarından hazırlanır.
Yeməyin nə qədər ekzotik göründüyü kimi, qalan rotisləri də əsas olaraq evdə desi versiyasını da hazırlaya bilərsiniz. Sousu və doldurmaları hazırlamaq üçün sizə lazım olan bütün sadə maddələrdir.
Keçmiş MasterChef ikincisi Neha Deepak Shah, bu yaxınlarda İnstaqramda necə tez bir zamanda dadlı vegetarian enchilada hazırlaya biləcəyinizi göstərdiyi resept videosunu paylaşdı. Bax:
Bu yazını İnstaqramda izləyin
Tərkibi
ağ çiçəklərlə ağlayan ağaclar
5 - Qalan rotis
Enchilada sousu üçün
1½ fincan - Marinara sousu
1- Orta ölçülü qovrulmuş qırmızı bolqar bibəri (bunu atlamağı seçə bilərsiniz)
½ çay qaşığı - kimyon tozu
½ çay qaşığı - Sarımsaq tozu (əvəzinə 2-3 diş adi sarımsaq istifadə edə bilərsiniz)
¼ çay qaşığı - Oregano
1 çay qaşığı - Kəşmir qırmızı bibər tozu
½ çay qaşığı - alma sirkəsi (istənilən halda işləyəcək)
¼ çay qaşığı - təzə yer bibəri
¼ çay qaşığı - əhəng qabığı (zing üçün)
1 çay qaşığı - Kərə yağı
1 çay qaşığı-çox məqsədli un
Duz
Doldurma üçün
Bolqar bibəri, qarğıdalı, soğan və bəzi otlar kimi qızardılmış tərəvəzlər
Metod
qovun nə kimi görünür
*Kərə yağı tavada qızdırın və un əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin və sonra marinara sousu əlavə edin və sousun toxumasını artırmaq üçün qarışdırmağa davam edin.
*Bütün ədviyyatlar, qızardılmış bibər püresi və ədviyyatlar əlavə edin.
*Su əlavə edin və tavanı örtün. Beş -altı dəqiqə qaynamağa icazə verin.
* Qapağı çıxarın və bir neçə dəqiqə daha bişirin və sousunuz hazırdır.
mənə ağcaqayın şəklini göstər
*Rotislərin hər birinə bir az dolum əlavə edin və ayrıca yuvarlayın. Onları bir -birinin ardınca bir tavaya yığın və üzərinə sous ilə örtün.
*Üstünə bir az pendir və bəzək üçün digər tərəvəzlər əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirin.
Bu resepti sınamaq necə olar?