Kömək olmadıqda gənclər mətbəxi ələ keçirirlər

Bu vaxtdan özlərinə güvənmək və xoşbəxtlik qazanmaq və özlərinə güvənməyi öyrənmək üçün istifadə edirlər.

İndi daha çox gənc yemək hazırlayır və bu onları həm təcrübəli, həm də müstəqil edir.

Dehlidə Yeni Ashok Nagarda yaşayan 25 yaşlı bakalavr və mexaniki dizayn mühəndisi Vikrant Rana, keçən ay kilidlənmə elan edildikdən sonra ilk iki gün ərzində koka, cips, qaynadılmış yumurta və Maggi üzərində yaşamağa çalışdı. Gündəlik yeməklər üçün ümumiyyətlə köməyinə güvənən Rana, hazırlıqsız olaraq, uzun müddət sağlam olmayan zərərli yeməklərlə sağ qala bilməyəcəyini anladı və təkbaşına bişirməyə qərar verdi - əvvəllər heç cəhd etməmişdi. Nepalda anasına edilən zənglər və saysız -hesabsız YouTube kanalları arasında - Kabita's Kitchen və Bharatz Kitchen - yemək hazırlamağa başladı.

Bir -iki gün mübarizə apardıqdan və tez -tez yandırılmış yeməklə bitəndən sonra Rana bir neçə həyat dərsi də mənimsəmişdir. Anladığım şey, ehtiyac yarandıqda bir insanın hər şeyə qadir olmasıdır. İnsan çox çalışsa, hər şey mümkündür. Yemək əsas ehtiyac və yaşamaq bacarığıdır və hamımız necə bişirməyi bilməli olduğumuzu söyləyir. Hal -hazırda Rana'nın İnstaqramda jalebi və gulab jamundan rosogulla və momosa qədər mətbəxdəki bacarıqları ilə öyünən Thali Bajao adlı öz səhifəsi var. Əlbəttə ki, onun kimi bakalavrların ibrət götürə biləcəyi ştapel dal, chawal, sabzi və əsas xichdi də var.

Bu vaxt İnformasiya və Yayım Nazirliyi üçün medianı izləyən Manish Poswal mükəmməl bir roti etmək üçün mübarizə aparır. Vaishali, Ghaziabaddakı iki mənzil yoldaşının köməyinə baxmayaraq roti gol karne ki samasya hai (Mən hələ də rotinin yuvarlaq forması ilə mübarizə aparıram ) deyir (gülür). İnternetdə yemək sifariş vermək qorxusu içərisində Poswal, onlayn dərslərin həmişə ən yaxşı nəticə vermədiyi qənaətinə gəldi. Bəzən yeməklər ekranda göründüyü qədər dadlı olmur. Ancaq 26 yaşındakı rajma, choley, dal, ghia ki sabzi və kaddu ilə etdiyi təcrübələr, hər zaman tələsik olan aşpazının etdiyi təcrübələrdən fərqli olaraq yeməli nəticələr verdi. Poswal, turşuların tez -tez bir yeməyin dadını necə xilas edəcəyini ortaya qoyur. Sonuncu dəfə universitetdə oxuyanda yemək bişirdiyimi xatırlayıram. Əlbəttə ki, Chappan Bhog (56 yemək) hazırlaya bilmərəm, amma hamımız ən azından əsasları bilməli olduğumuzu söyləyir.

Mukul Kumar üçün yemək bişirmə stresə mane olur və ona gündəlik işlərinə kömək edir. İçindəki aşpazı necə kəşf etdiyindən qürur duyur. (Nümunə: Mukul Kumar)

Mukul Kumar üçün yemək bişirmək, stresə qarşı bir işdir və gündəlik işini davam etdirməsinə kömək edir. Böyük Noida GL Bajaj Texnologiya və İdarəetmə İnstitutunun kompüter elmləri üzrə 21 yaşlı, son kurs BTech tələbəsi, Robert Bosch Mühəndislik və İş Həllində təcrübə keçmək üçün Coimbatore-a endikdən sonra nə olacağını çox az başa düşürdü. il. Tıxanma içərisində yeni bir şəhərdə, bir kollec tələbəsinin köməyi və bir neçə YouTube videosu ilə Kumar evdə bişirməyə başladı. 12 -ci sinifə qədər yemək bişirməyi heç öyrənməmişəm, Bihar Muzaffarpur'a evə getdiyim zaman, kollec fasilələrində anam və nənəm ən çox sevdiyim yeməkləri hazırlayaraq məni korlayırlar, deyir: 'Bu dəfə etməli olduğum şey bir neçə onlayn videoya baxmaq idi' maddələr haqqında fikir əldə etmək. İçindəki aşpazı necə kəşf etdiyindən və vegetarian biryani, peçenyeden hazırlanan şokoladlı tort, halva, kadhai toyuğu və tadke wali daldan necə bişdiyi ilə fəxr edir.

Kumar, kilidlənmədən əvvəl tez -tez yaxınlıqdakı bir dabanı ziyarət edərdi. İndi də başa düşdüm ki, xaricdəki bir yeməyin qiyməti 200 ilə 250 Rs arasında ola bilsə də, evdə hazırlanan bir sabzi, dal və düyü 35-40 Rs-ə başa gəlir. Kursum bitdikdən sonra, xüsusilə şənbə və bazar günlərində soyuducumu doldurub öz yeməyimi bişirəcəyimə qərar verdim.

Gündəlik yemək üçün adətən xidmətçisinə güvənən Rana, uzun müddət sağlam olmayan zərərli yeməklərlə sağ qala bilməyəcəyini başa düşdü və əvvəllər heç cəhd etmədiyi bir işi öz başına bişirməyə qərar verdi. (Nəzakət: Vikrant Rana)

Dehli, Ashok Vihar'daki Montfort Məktəbində İngilis dili müəllimi olan 58 yaşlı Abha Godiyal Kakar üçün yemək yemək ürək və ruha qoyduqda müalicəvi təsir göstərir. Mükəmməl xoşbəxtlik bəxş edir. Pişirmə enerjimizin yayılmasına kömək edir, narahatlıqlarımıza istiqamət verir və onu aşmağımıza kömək edir. İnsanlara pis bir dövr yaşadıqlarını unutdurur və insanları bir -birinə bağlayır, deyir. Daha əvvəl mətbəxə heç vaxt ayaq basmayacaq 27 yaşlı Devyani'nin qürurlu anası, qızının indi göbələk omletləri, parathas və rajma ilə guruldadığını bildirir. Bu fotoşəkillərin bir çoxunu məşhur yemək dəsti insta_aunty altında İnstaqramda yerləşdirir. İnsanların çox vaxtları olduğuna görə, əvvəllər etməyəcəkləri şeyləri indi kəşf edirlər. Pişirmə uğur və xoşbəxtlik hissi verir, deyir.