Bu Amboli resepti ilə paranthaya regional bir tərz verin

Yeni tatlar sınamağı sevirsinizsə, bu yeməyi sınamağın vaxtıdır.

Amboli, Maharashtrianın ənənəvi yeməyidir. (Şəkil: Rekha Diwekar / Instagram; Gargi Singh tərəfindən hazırlanmışdır)

Hər gün sadə roti və ya parantha yeməkdən bezmisiniz? O zaman niyə Maharashtra'nın hər zaman məşhur olan amboli (amboli də əyalətdə bir təpə stansiyasının adıdır) sınamasınız. Pancake kimi görünən qalın, yumşaq və tüklü hazırlıq düyü, paxlalı bitkilərdən hazırlanır və səhər yeməyi və ya brunch üçün əla seçimdir. Hazırlanması asandır, hindistan cevizi çörəyi ilə ləzzət ala bilərsiniz. Və masala çayı bir bonusdur.

Ənənəvi reseptlərlə tez -tez təcrübə aparan Rekha Diwekar bu yaxınlarda resepti paylaşdı.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Amboli - Düyü, paxlalı bitkilər və ədviyyatlar qarışığı A) Amboli ununun hazırlanması Tərkibi - 5 katori düyü (tercihen patni çeşidi), 1 katori chana dal, 1 katori udal dal, 1/3 katori keşniş toxumu, 2 çay qaşığı methi toxumu, Addımlar - Bütün bunları birlikdə doğrayın. - Hava keçirməyən qabda saxlayın (şüşə şüşə). B) Amboli Adımlarının Hazırlanması - - Su və kiçik xaas/kəsmik əlavə edin, - Bir saat kənara qoyun, - Bibər tozu, duz, haldi və sarımsaq əlavə edin (əzilmiş), - İndi dəmir/çuqun tava qızdırın, - Az yağ əlavə edin və üzərinə sürün, - İndi yuxarıdakı qarışıqdan bir böyük qaşıq tava üzərinə sürün və qapaqla örtün. - Kiçik bir alovda qızdırın. - Bir tərəfi bitirdikdən sonra tərs çevirin və yenidən 2 dəqiqə qızdırın. - İndi tavadan çıxarın və ghee və Mirchi turşusu ilə yeyin (resepti daha sonra göndərəcəyik). Hazırlanması çox asandır və qidalıdır. Həftədə üç dəfə səhər yeməyi hazırlayıram. Qeyd - Kişniş toxumu və methi toxumlarının miqdarı fərdi zövqə görə dəyişdirilə bilər.

Tərəfindən paylaşılan bir yazı Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) 20 Fevral 2020 tarixində 1:29 PST

Pirinç, paxlalı bitkilərin və ədviyyatların qarışığı olan Amboli, son dərəcə doyurucu və qidalı seçim axtaranlar üçün yaxşı bir seçimdir.

Tərkibi

5 stəkan- Düyü (tercihen patni çeşidi)
1 fincan - chana dal
1 fincan - ofis duzu
1/3 fincan - keşniş toxumu
2 çorba qaşığı - Methi toxumları
1 x.q. - Çili tozu
Dadmaq üçün duz
1/4 tsp - Zerdeçal və ya haldi
Bir az əzilmiş sarımsaq
1 stəkan - Ayran və ya kəsmik

Metod
*Bütün maddələri birlikdə doğrayın.
*Hava keçirməyən qabda saxlayın (şüşə şüşə).

Amboli hazırlamaq

*Su və az miqdarda əlavə edin qarışıqlıq /kəsmik.
*Bir saat kənara qoyun
*Çili tozu, duz, haldi və sarımsaq əlavə edin (əzilmiş)
*İndi bir dəmir/çuqun tava qızdırın, az yağ əlavə edin və üzərinə yayın.
*İndi yuxarıdakı qarışıqdan bir böyük qaşıq tava üzərinə yayın və qapaqla örtün.
*Kiçik bir alovda qızdırın.
*Bir tərəfi bitirdikdən sonra tərs çevirin və yenidən iki dəqiqə qızdırın.
*İndi tavadan çıxarın və ghee və mirchi turşusu ilə yeyin.

Qeyd: Kişniş toxumu və methi toxumlarının miqdarı fərdi zövqə görə dəyişdirilə bilər.

Hələ sınamısınızmı?