Açıqlandı: Şokolad istəklərinin arxasındakı sirr

Yeməyin müəyyən komponentləri, beynin işləməsinə və sinir hüceyrələri arasında siqnal daşımasına kömək edən nörotransmitterlər adlanan neyrokimyəvi peyğəmbərləri dəyişdirir.

Şokolad istehlakı bədənə serotonin və endorfinlərin salınmasını artırır, bu da birlikdə rahatlaşdırıcı və eyforik bir hiss yaradır.Şokolad istehlakı bədənə serotonin və endorfinlərin salınmasını artırır, bu da birlikdə rahatlaşdırıcı və eyforik bir hiss yaradır.

Yeməklə əhval -ruhiyyə arasındakı əlaqə yeni deyil. İnsanlar müəyyən qidaları yeməyi insanın əhval -ruhiyyəsi ilə əlaqələndirirlər. Bu, Ayurvedada belə çoxdan qurulub. Son iyirmi il ərzində aparılan araşdırmalar, qidanın davranış və zehni sağlamlığa təsirləri ilə birlikdə beyin kimyasını daha da dərinləşdirdi.

yer örtüyü bitkilər tam günəş

Yeməyin müəyyən komponentləri, beynin işləməsinə və sinir hüceyrələri arasında siqnal daşımasına kömək edən nörotransmitterlər adlanan neyrokimyəvi peyğəmbərləri dəyişdirir. Ümumiyyətlə qida ilə əlaqəli olan üç əsas nörotransmitterə dopamin, norepinefrin və serotonin daxildir. Bu nörotransmitterlər beyində qidanın müəyyən komponentlərindən istehsal olunur.



Dopamin və norepinefrin ayıqlıq ilə əlaqəli olsa da, serotonin sakitləşdirici, rahatlaşdırıcı və yaxşı hissedici təsirə malikdir. Digər 'yaxşı hiss edən' nörotransmitterlər qrupu endorfindir. Bunlar əhval və iştaha müsbət təsir edir, ağrı həssaslığını və stresi azaldır. Endorfinlər aclıq və uzun məşqlər zamanı sərbəst buraxılır.



[əlaqəli yazı]

Bu nörotransmitterlərin səviyyəsindəki dəyişikliklər əhvalın və ruh halının dəyişməsinə səbəb olur. Yüksək miqdarda karbohidrat olan qidalar serotoninin xəbərçisi olan triptofan istehsalını artırır. Bu, insanların tez -tez şirniyyat, çörək, düyü və makaron kimi karbohidratlı qidalara can atdıqlarını və bunları rahatlıq və sakitləşdirici qidalar axtardıqlarını izah edir. Maraqlıdır ki, karbohidratla zəngin bir yemək yedikdən sonra yaranan yuxululuğu da izah edir. Əslində təsiri sakitləşdirməkdən daha çoxdur. Serotoninin iştaha nəzarətdə rolu olduğu və yeməyi maneə törədə biləcəyi irəli sürülmüşdür. Elmi insan və heyvan araşdırmaları, serotoninin aclığı azaltmaq və toxluğu artırmaqla kalori qəbulunu azaltdığını göstərdi.



Şokolad istehlakı bədənə serotonin və endorfinlərin salınmasını artırır, bu da birlikdə rahatlaşdırıcı və eyforik bir hiss yaradır. Şokoladların əhval-ruhiyyəni qaldırmağın başqa bir səbəbi yağ və fenil-etilamin tərkibidir. Yağ və feniletilamin endorfin salınması ilə əlaqədardır və qeyd edildiyi kimi şəkərlər serotonin ifrazını yaxşılaşdırır, buna görə də çoxlarının depressiyaya düşəndə ​​şokolad istəməsi təəccüblü deyil. Yeməkdə əhval -ruhiyyəni təsir edən digər amillər arasında qan şəkəri, qida çatışmazlığı, zəhərli ağır metallar və qida həssaslığı var. Qan şəkərinin düşməsi (hipoqlikemiya) əsəbilik, depressiya, yorğunluq və əhval -ruhiyyəyə səbəb ola bilər.

B6, B12 vitamini, fol turşusu, tiamin, niasin, C vitamini və maqneziumun ciddi xroniki çatışmazlıqları qıcıqlanma, əhval dəyişikliyi, depressiya, demans və ya şizofreniyaya səbəb ola bilər. Dəmir, mis, sink və antioksidanlar da daxil olmaqla mikroelementlərin çatışmazlığı nörotransmitter sintezini pozur. Tədqiqatçılar, bədəndəki maqneziumun qeyri -kafi olması, beynin sinir hüceyrələrinin zədələnməsinə səbəb ola biləcəyini, depressiya və əhval pozğunluqlarına səbəb ola biləcəyini tapdılar. Qida dözümsüzlüyünün və qlüten və süd zülalı kimi qida həssaslığının əhval dəyişikliyinə, narahatlığa, yorğunluğa və hətta şizofreniyaya səbəb ola biləcəyinə dair sübutlar toplanır.

Müəllif klinik qidalanma mütəxəssisi və qurucusudur http://www.theweightmonitor.com və Whole Foods Hindistan



adı olan quş növləri

Videoya baxın: Foodie Mövsümü 1 -in treyleri

Yuxarıdakı məqalə yalnız məlumat məqsədlidir və peşəkar tibbi məsləhətləri əvəz etmək məqsədi daşımır. Sağlamlığınız və ya sağlamlıq vəziyyətinizlə əlaqədar hər hansı bir sualınız üçün həmişə həkiminizdən və ya digər ixtisaslı sağlamlıq mütəxəssisindən kömək istəyin.