Popular Ismarıclar
Pəhriz gündəliyi: Unutmayın ki, şəkər kokaindən daha çox asılılıq yaradır
Həddindən artıq şəkər koroner ürək xəstəliyinə, piylənməyə, insulinə müqavimətə, toxunulmazlığın aşağı düşməsinə və beyin funksiyasının pozulmasına səbəb ola bilər.
Diyetinizdə yalnız bir çay qaşığı şəkər, bir il ərzində bir kiloqram bədən yağının artmasına səbəb ola bilər, digər maddələr mübadiləsinin pis təsirlərindən danışmayın. Şəkər hər yerdədir və nə qədər çox içdiyimizi bilmir. Şirniyyatlar mədəniyyətimizdə müsbət yer tutduğundan, şən bayram qidaları olaraq, heç vaxt onları arzulamaq olmaz.
sarı ləkələri olan yaşıl tırtıl
Şəkərin şəkərli diabet kimi metabolik xəstəliklərdə rolu yaxşı bilinir, lakin təsiri daha çoxdur. Həddindən artıq şəkər qəbulu koroner ürək xəstəliyi, piylənmə, insulin müqaviməti, metabolik sindrom, polikistik yumurtalıq sindromu, toxunulmazlığın azalması, beyin funksiyasının pozulması və xərçəng riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Əslində, şəkərin asılılıq yaratdığı təsbit edildi, bu da 'nə qədər çox olsan, o qədər çox istəyirsən' deməkdir. Şəkər, siqnalları göndərən beynin zövq mərkəzini vurmaq üçün narkotiklə eyni nevroloji yollardan istifadə edir: daha çox yeyin, daha çox yeyin. Son zamanlar tədqiqatçılar şəkərin kokaindən səkkiz qat daha çox asılılıq yaratdığını aşkar etdilər.
Pəhrizimizdə şəkərin miqdarını azaltmağı düşünməyə ehtiyac var. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyə olunan şəkər qəbulunu, ümumi kalori qəbulunun yüzdə 10-dan 5-ə qədər yarıya endirməsi təəccüblü deyil ki, bu da orta hesabla 2000 kalorili diyet üçün gündə 4-6 çay qaşığıdır. Yaxşı xəbər budur ki, bir neçə sadə şey şəkər qəbulunu, xəstəlik riskini azaltmağa, enerji səviyyələrini artırmağa və dərinizi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
İşdə bəzi məsləhətlər:
* Şəkər istehlakınızı azaldın: Hal -hazırda çox şəkər yeyirsinizsə, birdən yeməyi dayandırmaq çətin ola bilər. Yemək üçün yaxşı, sağlam qidalar tapmaq daha çətin deyil, həm də bədəninizə mənfi təsir göstərə bilər. Çox şəkər yeməkdən heç bir şəkərə keçməyən biri əsəbi və aşağı hiss edə bilər. Beləliklə, şəkər istehlakınızı bir neçə həftə ərzində tədricən azaldın.
* Etiketləri oxumağı öyrənin: Sağlam qidalar seçmək kifayət qədər asan görünə bilər, ancaq yağsız və az yağlı məhsulların çoxunun şəkərlə dolu olduğunu bilirsinizmi? Etiketləri oxuyun və şəkərsiz qidaların çox yağlı ola biləcəyini unutmayın. Etiketlər çaşqınlıq yarada bilər və qida dəyərinə baxmağı öyrənmək daha sağlam seçimlər etməyə kömək edə bilər.
* 'Şəkər' sözünün necə deşifr ediləcəyini öyrənin: Bir şeyin şəkərsiz olaraq etiketlənməsi, tərkibində şəkərin olmadığı anlamına gəlmir. Aşağıdakı terminlər müxtəlif şəkər formalarını təsvir etmək üçün bütün sözlərdir: bal, sarımsaq, pekmez, arpa səməni, qəhvəyi şəkər, qamış şəkəri, qarğıdalı tatlandırıcı, qarğıdalı və ya agave şərbəti, saxaroza, laktoza, fruktoza, qlükoza, dekstroz, maltoza, qalaktoza, üzüm şəkəri.
* Nə içdiyinizə baxın: İçkilər, hətta meyvə şirələri kimi sağlam görünənlər də çox vaxt şəkərlə doludur. Alkoqolsuz içkilərlə yanaşı çayınızda, qəhvənizdə, kokteyllərinizdə və şirələrinizdəki şəkərin miqdarını da nəzərə almalısınız. Nəhayət, şirin şərabların, pivənin, içkilərin və qarışıq alkoqollu içkilərin də şəkərin kalorisinə dolayı yolla əlavə etdiyini unutmayın.
* Öz yeməklərinizi hazırlayın: Toz, toz və ya qəhvəyi şəkər əvəzinə şəkər əvəzediciləri istifadə edən reseptlər taparaq istehlak edilən şəkərin miqdarına nəzarət edə bilərsiniz. Məsələn, təzə meyvə püresi və qurudulmuş meyvələr tortlarda və desertlərdə şəkərin kəsilməsinə kömək edir.
* Rafine edilmiş karbohidratları məhdudlaşdırın: Ağ çörək, makaron və sair kimi karbohidratla zəngin qidalar dadlı görünə bilməz, ancaq şəkərdən yalnız bir addım uzaqdır. İki dilim çörək iki yemək qaşığı şəkərə bərabərdir. Beləliklə, vücudunuzun həqiqətən şəkərə ehtiyacı yoxdur. Aşağı glisemik dənli bitkilər və liflə zəngin olan paxlalılar kimi sağlam karbohidratlar seçin.
* Vücudunuzu lazımi şəkildə qidalandırın. Şəkər istəkləri tez -tez qida çatışmazlığının nəticəsi ola bilər. Bunlara zülallar, yaxşı yağlar, B vitaminləri, maqnezium, xrom və sink daxildir.
* Doktorunuzla danışın: Əgər şəkər xəstəsisinizsə və ya şəkərdən imtina etmək üçün başqa bir tibbi səbəbiniz varsa, bütün şəkərlərdən qaçınmaq üçün birdən -birə kəskin bir pəhrizə keçməməlisiniz. Həkiminiz və ya peşəkar bir qidalanma mütəxəssisi, həyat tərzinizə uyğun şəkərsiz böyük bir plan hazırlamağınıza kömək edə bilər.
* Diyetinizə çoxlu çiy tərəvəz daxil edin. Sağlam yağlar və kifayət qədər protein ilə yanaşı, şəkər istəklərini idarə etməyə kömək edə bilərlər. Ayrıca, bal və sarımsaq şəkərdən daha yaxşı işləyir, çünki tərkibində iştahı azaldan fermentlər və bitki kimyəvi maddələri var.