Soyuq dəmlənmiş qəhvə: Mədə yanması olmadan bir adrenalin təlaşı

Kafein, mərkəzi sinir sistemini stimullaşdıran, həyəcan vəziyyətini artıran və ürək döyüntüsünü artıran epinefrin (adrenalin) salınmasını artırır.

Qəhvədə az miqdarda vitamin, mineral və antioksidanlar və əsas stimulant olan kofein də daxil olmaqla 400-dən çox kimyəvi maddə var. (Mənbə: Fayl Şəkli)

Turşuluq və ya ürək yanması səbəbiylə bir fincan qəhvə içmək məcburiyyətindəsinizsə, yaxşı xəbər var. Soyuq dəmlənmiş qəhvə sizə zərər vermədən kofein vuruşunu təklif edir.

Florida üçün ən yaxşı çiçəkli bitkilər

Soyuq dəmlənmiş qəhvə, buz üzərində verilən isti dəmlənmiş qəhvə ilə qarışdırılmamalıdır. Soyuq dəmlənmiş qəhvə, qatılaşdırılmış qəhvə suda (soyuq və ya otaq temperaturunda) 12 ilə 24 saat ərzində qatılaşdırılmış qəhvə mahiyyəti əldə etmək üçün hazırlanır.

Bu mahiyyəti dadmaq üçün seyreltilir və isti və ya soyudulmuş şəkildə verilir. Soyuq dəm də soyuducuda iki həftəyə qədər saxlanıla bilər və ya dadı dəyişmədən daha uzun müddət dondurula bilər.

Qəhvə hazırlamaq, suyun həcmi, suyun temperaturu, qəhvə hissəciklərinin ölçüsü (orta/seyr), qəhvə hissəciklərinin gözenekliliyi və dəmləmə müddəti kimi müxtəlif faktorlardan asılıdır. Soyuq dəmlənmənin son tərkibi - ləzzət, ətir, bioaktiv birləşmələr onun hazırlanma vaxtından asılıdır. Soyuq dəmin adi qəhvəyə nisbətən daha hamar olduğuna inanılır.

Soyuq dəmləmə, 1600 -cü illərə aiddir, Hollandiyalı ticarətçilər asanlıqla nəql edilə bilən qəhvə istehsal etmək üçün bir yol axtarırdılar. Soyuq dəm, daha az kofein tərkibinə və turşu nisbətinə görə adi qəhvədən üstündür. Soyuq dəmləmənin adi qəhvədəki təxminən 60 mq/100 qramla müqayisədə təxminən 40 mq/100 qram kofein olduğu ehtimal olunur. Soyuq dəmlənmiş qəhvənin 5,5 -ə nisbətən isti dəmlənmiş qəhvəyə nisbətən 6,3 ph olduğu bilinir. Qəhvə də daxil olmaqla turşu istehsal edən qidalarla müqayisədə, qələvi bir pəhrizin sağlamlıq faydalarından daha çox qazandığı iddia edildi.

Qəhvədə az miqdarda vitamin, mineral və antioksidanlar və əsas stimulant olan kofein də daxil olmaqla 400-dən çox kimyəvi maddə var. Kafein, mərkəzi sinir sistemini stimullaşdıran, həyəcan vəziyyətini artıran və ürək döyüntüsünü artıran epinefrin (adrenalin) salınmasını artırır. Əksər insanlar qəhvənin bir qədər zəhərli bir asılılıq olduğuna inanırlar və ya yuxu aradan qaldırmaq və ayıqlığı artırmaq üçündür.

buckeye nə kimi görünür

Çoxsaylı tədqiqatlar, orta miqdarda qəhvə istehlakının (gündə 1-2 fincan) və kofeinin müəyyən sağlamlıq faydaları olduğunu və yüksək təzyiq və vuruş da daxil olmaqla ürək-damar xəstəliklərinə qatqı vermədiyini ortaya qoyur. Əslində qəhvənin müəyyən pəhriz antioksidanlarının mənbəyi olduğu bilinir. Bir stimullaşdırıcı olduğu üçün yuxuya getməkdə çətinlik çəkə bilər, bir çox insanın nizamlı yuxu rejiminə müdaxilə edə bilər və bəziləri üçün narahat yuxuya səbəb ola bilər. Həssas olanlar yatarkən qəhvədən çəkinməli və ya lazımdırsa soyuq dəmləməyə keçməlidirlər.

səhrada yerli bitkilər

Bir çox sağlamlıq şüurlu insanlar, bu kofein vuruşunu almaq və ürək yanmasını/ turşuluğunu nəzarətdə saxlamaq üçün soyuq dəmləməyə üz tuturlar. Soyuq dəmlənmiş qəhvənin populyarlığının artmasına baxmayaraq, onun sağlamlıq faydalarını yoxlamaq və əgər varsa riskləri müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma aparılmalıdır.

Yuxarıdakı məqalə yalnız məlumat məqsədlidir və peşəkar tibbi məsləhətləri əvəz etmək məqsədi daşımır. Sağlamlığınız və ya sağlamlıq vəziyyətinizlə əlaqədar hər hansı bir sualınız üçün həmişə həkiminizdən və ya digər ixtisaslı sağlamlıq mütəxəssisindən kömək istəyin.