Yulaf ilə yumşaq və sağlam çörəklər hazırlayın; resepti sınayın

Bu yaxınlarda İnstaqramda çörək bişirməyi göstərən aşbaz Amrita Raichandın sadə bir resepti.

Aşpaz Amrita Raichand tərəfindən hazırlanan sağlam çörəklər. (Mənbə: amritaraichand / Instagram)

Çörək yeməyi sevirsən? Çox məqsədli un əvəzinə yulaflı bu yumşaq və ləzzətli çörəyin sağlam bir versiyasını hazırlamağa nə deyirsiniz? Belə bir sağlam çörək bişirmək və yemək əhvalınız varsa, sizi əhatə edirik. Bu yaxınlarda İnstaqramda onları necə hazırlayacağını göstərən məşhur aşpaz Amrita Raichandın sadə bir resepti.

abadlıq üçün kiçik şam kolları

İnstaqramda aşbaz yazdı ki, onlar (yulaf çörəkləri) əlbəttə ki, çox məqsədli unla hazırlananlara nisbətən bir qədər sıxdırlar, amma inanın ki, onlar dadlıdırlar. Bəs bu resepti sınamaq necə olar?

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Gözəl yumşaq çörəklər hər kəsin zəifliyi ola bilər, elə deyilmi? Ancaq onları sağlam hala gətirsək, daha çox arzu olunar, elə deyilmi? Bəli, nəhayət bir müddətdir məndən xahiş edən @anuradha_tandon sayəsində layiqli bir resept sındırmağı bacardım! Sağlam çörəklərin reseptini paylaşmaq üçün #ServeByAmrita üçün bu gün #Livechat -da verdiyim sözü tutaraq; Əlbəttə ki, bütün məqsədli unla hazırlananlara nisbətən bir az daha sıxdırlar, amma inanın ki, dadlıdırlar! Koca @raichand_50, mağazada satın alınmadıqları üçün şoka düşdü, onlara Avokado ilə xidmət etdim, onlarla nə etmək istərdiniz? Aşağıdakı şərh Daha sağlam reseptlər üçün veb saytımı ziyarət edin (Biodakı link) Tərkibi
• Bütün yulaf- 60 qr
• Süd - 425 qr (otaq temperaturu)
• Bütün buğda unu - 500 qr
• Ani quru maya - 4 qr
• Bal - 40 qr
• Günəbaxan yağı - 25 qr
• Duz - 12 qr
• Günəbaxan toxumu - 57 qram (Az qovrulmuş)
• Susam toxumu (doldurmaq üçün)- 10 qr
• Yumurta yuma və ya süd yuma - ¼ fincan
Metod
• Yulafları süddə isladın.
• Unu və mayanı bir qabda birləşdirin.
• Başqa bir qabda yulaf südü qarışığı, bal, yağ və duz əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
• Sonra un və maya əlavə edin. Bir az yumşaq, eyni zamanda gözəl və uzanan bir xəmir əmələ gələnə qədər yaxşıca yoğurun.
• Günəbaxan toxumlarını əlavə edin və yaxşıca yoğurun.
• İndi xəmiri nəmli muslin parça ilə örtün və təxminən 1 saat dayanmasına icazə verin.
• Hamurun təxminən ikiqat ölçüsündə olduqda, havanı çıxarın, sonra parçalara ayırın və hər birini təxminən 30 qramdan ibarət dairələrə çevirin.
• İndi onları sıx, hamar toplar halına gətirin, perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və yumurta yuyun və ya süd yuyun.
• Yenidən örtün və hamuru təxminən 40-45 dəqiqə isladın.
• Yumurta yuma/ süd yuma tətbiq edin və küncüt toxumu səpin.
• Fırını 210 ° C -lik konveksiya sobasında əvvəlcədən qızdırın. Bir az buxar vermək üçün altına bir az su qoyun. İndi çörək bişirmə qabını sobadan orta rafdan aşağıya qoyun və rulonlarda qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Soyutma raflarında tamamilə sərinləyin. #fandbeyond #beingamrita #anamın şefi

Tərəfindən paylaşılan bir yazı Aşpaz Amrita Raichand (@amritaraichand) 22 İyul 2020 tarixində 3:35 PDT

Tərkibi

60 qr- Bütün yulaf- 60 qr
425 qr - Süd (otaq temperaturu)
500 qr - Bütün buğda unu
4 qr - Ani quru maya
40 qr - bal
25 qr - Günəbaxan yağı
12 qr - duz
57 qr - Günəbaxan toxumu (Az qovrulmuş)
10 qr - küncüt toxumu (doldurmaq üçün)
¼ fincan - Yumurta yuma və ya süd yuma

Metod

* Yulafları süddə isladın. Kənara yığmaq.

* Unu və mayanı bir qabda birləşdirin.

* Başqa bir qabda yulaf-süd qarışığı, bal, yağ və duz əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Ev bitkiləri torpağındakı böcəklərdən necə qurtulmaq olar

* Sonra un və maya əlavə edin. Bir az yumşaq, eyni zamanda uzanan bir xəmir əmələ gələnə qədər yaxşıca yoğurun.

* Günəbaxan toxumlarını əlavə edin və yoğurun.

* İndi xəmiri nəmli muslin parça ilə örtün və təxminən bir saat dayanmasına icazə verin.

* Hamurun təxminən ikiqat ölçüsünə çatdıqdan sonra havanı çıxarın, sonra parçalara ayırın və hər birini təxminən 30 qramdan ibarət yuvarlaq hallara salın.

* İndi onları sıx, hamar toplara çevirin, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və yumurta yuyun və ya süd yuyun.

*Yenidən örtün və hamuru təxminən 40-45 dəqiqə isbat edin.

*Yumurta yuma və ya süd yuma tətbiq edin və küncüt səpin.

səhralarda bitki növləri

*Fırını 210 dərəcə konveksiya sobasında əvvəlcədən qızdırın. Bir az buxar vermək üçün altına bir az su qoyun. İndi çörək bişirmə qabını çörəklərlə birlikdə orta rəfdən bir qədər aşağı sobaya qoyun və rulonlarda qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yeməkdən əvvəl onları sərinləyin.