Popular Ismarıclar
Upma -dan bezmisiniz? Bu Maharashtrian müalicəsi ilə bir ara verin
Səhərlərinizi daha sağlam etmək istəyirsinizsə, burada birbaşa Sanjeev Kapurdan Sanjanın sürətli resepti verilmişdir.
Daimi gediş haqqınızdan bezdiyiniz halda bu səhər yeməyi seçimini sınayın. (Şəkil: Sanjeev Kapoor/Instagram) Hamı tanışdır upma, mükəmməl səhər yeməyi resepti. Ancaq qurudulmuş irmikdən və ya qaba düyü unundan hazırlanan müntəzəm upma ilə sıxılırsınızsa, bu sağlam və asan hazırlanan 'sanja' resepti ilə özünüzə bir ara verin. Səhər yeməyi və ya axşam qəlyanaltı olaraq (yenə irmiklə hazırlanır) Maharashtrian yeməyi yalnız ləzzətlə zəngin deyil, həm də qida maddələri ilə zəngin olan bir upma varyasyonu adlandırıla bilər.
Sanja, zəncəfil, xardal toxumu, köri yarpaqları və pomidorun müxtəlif təzə tərəvəzlərin aromatik ətirlərindən istifadə edilərək hazırlanır və əhəng, keşniş və hindistan cevizi lopaları ilə bəzədilir, sağlam və qidalı bir yemək hazırlayır.
Səhərlərinizi daha da sağlam etmək istəyirsinizsə, aşbazdan bu reseptə etibar edin Sanjeev Kapur s mətbəxi.
ayaqlarında ağ zolaqlı qəhvəyi hörümçək
Bu yazını İnstaqramda izləyin
Tərəfindən paylaşılan bir yazı Sanjeev Kapur (@sanjeevkapoor) 12 Dekabr 2019 -da 5:06 PST
Asan, sadə və faydalı olan Sanja mükəmməl səhər yeməyi reseptidir. Və sizdən əvvəl bunun əslində upma olduğunu söyləmək lazımdır, bəli, bu səhər yeməyi klassikasının bir versiyasıdır, ancaq bir bükülmə ilə dedi.
sarmaşıq kimi bitən bitkilər
Bunu ortaya çıxarmaq soğan və sarıkök tozu ənənəvi upmadan fərqli edən iki maddədir, reseptini paylaşdı.
Tərkibi
1 fincan - irmik
2 xörək qaşığı - yağ
1/2 çay qaşığı - Xardal toxumu
1/2 çay qaşığı - kimyon toxumu
1/4 tsp - Asafoetida
2 yox - Kiçik parçalara bölünmüş yaşıl bibər
8-10 yox-köri yarpaqları
2 yox - Orta soğan, incə doğranmışdır
1/2 çay qaşığı - zerdeçal tozu
Bir çimdik qırmızı bibər tozu
Dadmaq üçün duz
1/2 çorba - şəkər
2 osh qaşığı - təzə keşniş yarpaqları, doğranmışdır
Bəzəmək üçün təzə keşniş budağı
Bəzəmək üçün limon dilimi
Metod
*Yapışmayan tavanı qızdırın, irmik əlavə edin və qızardıncaya qədər qızardın. Bir qaba köçürün və bir kənara qoyun.
*Eyni tavada yağı qızdırın, xardal toxumu əlavə edin və səpin. Kimyon toxumu, asafoetida, yaşıl bibər və köri yarpaqları əlavə edin. Ətir gələnə qədər qızardın.
*Soğan əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Zerdeçal tozu, bibər tozu, duz və şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
*Qovrulmuş əlavə edin irmik yaxşı qarışdırın və iki dəqiqə bişirin. İki yarım stəkan qaynar su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qapağı örtün və aşağı istilikdə beş-altı dəqiqə və ya nəm udulana qədər bişirin.
*Kişniş yarpaqları əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
*Bir keşniş budağı və limon pendir ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.
sidr ağacının toxumlarına bənzəyir
Sanjaya müxtəlif tərəvəzlər əlavə edərək daha ləzzətli etmək olar. Ayrıca, isti xidmət edildikdə dadı artır ayran , qatıq , bir az kireç və ya turşu.
Dodaq döymək, elə deyilmi? Gedin, sınayın!