Bu xüsusi yeməklərlə sevdiklərinizə Qurban bayramı diləyin

Sevdikləriniz üçün bu asan reseptlərlə dadlı yeməklər hazırlayın.

Bu dodaqaltı reseptlərlə Qurban bayramının dadını çıxarın. (Mənbə: California Almonds/ Molecule Air Bar & Kitchen; Design by Gargi Singh)

Bayram ayın sonunda qeyd etmə vaxtıdır Ramazan bunu tez Müsəlmanlar bütün dünyada müşahidə edir. Düşüncə, birlik və minnətdarlıq dövrü olan bayram, dostlar və ailələr üçün xüsusi bir dövrdür. Baxmayaraq kilidləmə yerində tədbirlər görülsə, ağız sulamaqdan zövq almaq üçün yaxşı vaxtdır reseptlər . Şənlikdə iştirak etməyiniz üçün sizə xüsusi olanları hazırladıq. Bayramınız mübarək!

Quzu və Badam Korma

Bu dadlı yeməyi sınamısınızmı? (Mənbə: California Almonds)

Porsiyon: 4 xidmət

Tərkibi

sitrus meyvələri və tərəvəzləri nədir

1 kq - Quzu çiyinləri kəsilir
1 fincan - doğranmış soğan
3 xörək qaşığı - zəncəfil sarımsaq pastası
2 stəkan - Qatıq
1 fincan - ağardılmış badam, dərisi çıxarılır
1 çubuq - Darçın
1 fincan - doğranmış soğan
2 yox - Qara kardamon
3 yox - Yaşıl kardamon
1 çay qaşığı - kimyon tozu
1 x.q - keşniş tozu
1 çay qaşığı - zerdeçal tozu
2 çay qaşığı - qırmızı bibər tozu
Dadmaq üçün duz
4 osh qaşığı - yağ
3 stəkan - su

Metod

*Qatı dibli tavada qızdırın, soğanı qızıl rəngə qədər qızardın. Soğanı yağdan çıxarın.
*Quzu ətini zeytun yağına əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qızardın; zəncəfil sarımsaq pastası əlavə edin və 2-3 dəqiqə qızardın.
*Hamar bir pasta hazırlayın qatıq və yarım fincan ağardılmış badam. Bu pastanı qoyun ətinə əlavə edin və yağ ayrılana qədər qarışdırmağa davam edin. Qızardılmış soğanı quzu ətinə əlavə edin.
*İstiliyi azaldın və su əlavə edin. Tencereyi örtün və quzu bir saat və ya yumşalana qədər bişirin.
*Qalan ağartılmış badamı xırda doğrayın və kormaya əlavə edin.

Toyuq Şaami Kebabı Mohammed Anas Qureshi, Molecule Air Bar & Kitchen şirkətinin baş aşbazı

Toyuq Keemanı sınayın. (Mənbə: Molecule Air Bar & Kitchen)

Tərkibi

1 fincan - Chana dal
500 q - toyuq budu (kublar, sümüksüz)
2 osh qaşığı - duz
1 xörək qaşığı - qırmızı bibər (əzilmiş)
7 ədəd - Quru qırmızı bibər (bütöv)
2 çay qaşığı - kimyon toxumu
2 çay qaşığı - keşniş (bütöv)
7 - qərənfil
10 - qara bibər (bütöv)
2 - Kiçik darçın çubuqları
1 çay qaşığı - Karamud toxumu (acwain)
6 - Yumurta
1/2 dəstə - keşniş yarpağı (doğranmış)
1/2 dəstə - Nanə yarpağı (doğranmış)
6 - Yaşıl bibər
1 osh qaşığı - zəncəfil
10 - sarımsaq mixəkləri (doğranmış)
Yağ - Tava qızartmaq üçün

Metod

kolları yarpaqlarına görə müəyyən etmək

*Chana dalını toyuq budu kubları və ədviyyatlarla birlikdə qaynadın. Toyuq bişsin.
*Süzün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
*3 yumurta, doğranmış keşniş, nanə, yaşıl bibər, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və doğrayın.
*Qarışıqdan dairəvi paylaşılan kabab hazırlayın.
*Kababı qalan yumurta ilə yüngülcə örtün və tavada yağda qızardın.
*Onlara nanə çörəyi və tamarind çörəyi ilə xidmət edin.

Badam və Makhana Kheer

Bu asan reseptlə şirinliyi yay. (Mənbə: California Almonds)

Xidmət: 2-3 nəfər

Tərkibi

2 stəkan - Tam qaymaqlı süd
4 osh qaşığı - şəkər
Bir çimdik - Zəfəran sapları
1/2 çorba - Yaşıl kardamom tozu
1/2 fincan - badam şeridi
1 fincan - Makhana (tülkü qozu)
2 osh qaşığı - Ghee

Metod

*Ağır dibli tavada qızardın, qızardıncaya qədər məxana və badam şirəsi qızardın.
*Süd və zəfəran saplarını dibli ağır bir tavada qızdırın və qaynadək gətirin; südü dibinə yapışdırmamaq üçün qarışdırmağa davam edin.
*Südün üzərinə şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
*Bütününü əlavə edin məxana südə. Qarışığa badam parçalarını əlavə edin.
*Makhana yumşalana və süd bir qədər qalınlaşana qədər qarışığı bişirməyə davam edin.
*Kheerə isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. Üstünə qovrulmuş badam şeridi və doğranmış qovrulmuş makhana əlavə edin.

yaşıl sarı və qara tırtıl

İcraçı aşbaz Nitin Mathur, Taj Santacruz tərəfindən Fıstıq Yağı və Bal Yulaflı Smoothie.

Bir stəkanda yulaf və darçın ilə banan fıstığı yağı smoothie. (Mənbə: Taj Santacruz)

Tərkibi

2 fincan - yulaf ezmesi (qovrulmuş tava)
1/2 fincan - qatıq
1 stəkan - badam südü
1 yox - Böyük banan
3 xörək qaşığı - fıstıq yağı
2 osh qaşığı - bal
1 osh qaşığı - Kətan toxumu tozu

Metod

*Yer yulaf blenderdə doğrayın və doğrayın.
*Blenderə süd tökün və işlənmiş yulafların təxminən 2-3 dəqiqə süddə yumşalmasına icazə verin.
*Qalan maddələr əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın
*Dərhal xidmət edin.