Popular Ismarıclar
BMT Qida Sistemləri Zirvəsi 2021: 'Sağlam pəhriz' nə deməkdir?
2021 -ci il sentyabrın 2021 -ci il BMT Qida Sistemləri Zirvəsi ərəfəsində, sağlam bir pəhrizin nə olduğunu izah edən bir BMT sənədinə nəzər salaq.
Sağlam bir pəhriz sağlamlığı gücləndirir və xəstəliklərin qarşısını alır. (Mənbə: Getty Images/Thinkstock) Mütəxəssislər sağlam və balanslı qidalanmanın vacibliyini vurğulayırlar. Amma tam olaraq nə deməkdir? Xüsusilə uşaqlar və gənclər üçün qida sistemlərinin gücləndirilməsinə, sağlam qidalanmanın təşviqinə və qidalanmanın yaxşılaşdırılmasına diqqət yetirmək üçün 2021 -ci ilin sentyabr ayında keçirilməsi planlaşdırılan BMT Qida Sistemləri Zirvəsi 2021 -dən əvvəl Birləşmiş Millətlər Təşkilatının mart ayında sağlam bir pəhrizi necə təsvir etdiyinə yenidən nəzər salaq. 2021 -ci il 'Sağlam bəslənmə: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida Sistemləri Zirvəsi üçün bir tərif'.
belində qızıl almaz olan qara hörümçək
Qəzetə görə, sağlam pəhriz sağlamlığı gücləndirir və xəstəliklərin qarşısını alır. Qidalandırıcı qidalardan çoxlu miqdarda qida və sağlamlığı təşviq edən maddələr olmadan adekvatlıq təmin edir və sağlamlığa zərər verən maddələrin istehlakını qarşısını alır.
Konseptual olaraq sadə olsa da, ayrı -ayrı qidaları az və ya çox qidalandırıcı kimi təsnif etmək üçün sadə, hamı tərəfindən qəbul edilmiş bir yanaşma yoxdur. Eynilə, ayrı -ayrı qidaların qidalı olaraq təsnif edilməsində bəzi kontekst spesifikliyi tələb olunur. Eyni yemək, məsələn, tam yağlı süd, bir əhali qrupuna çox ehtiyac duyulan enerji və digər qida maddələri verə bilər (məsələn, 3 yaşınadək çəkisi az olan uşaqlar), lakin yüksək enerji (kalori) və digərinə görə daha az sağlam ola bilər. yağ tərkibi (məsələn, obez yetkinlər), qeyd etdi.
Məqalədə, bir insanın bir neçə yemək istehlak edəcəyi izah edilir qidalar və ya hər hansı xüsusi qida maddəsi olmadan onların birləşmələri.
Yaxşı, qidalı qidalardan nə ibarətdir?
Zülal, vitaminlər, minerallar, amin turşuları, yağ turşuları və lif kimi hər cür faydalı qida təmin edən bir qida maddəsi. Qəzet qeyd edir ki, bu cür qidalar natrium, doymuş yağlar və şəkər kimi zərərli elementlərin qəbulunu da minimuma endirir.
Diyetinizə təzə meyvə və tərəvəz daxil etməlisiniz. (Mənbə: Getty Images/Thinkstock) Qidalanma profili və ya reytinqi qidalar Qida sıxlığına əsaslanaraq (yəni, 100 qr və ya 100 kkal enerji başına və ya xidmət başına qida miqdarı) fərdi qidaları az və ya çox qidalı olaraq təsnif etmək üçün bir yanaşma olaraq son illərdə əhəmiyyətli dərəcədə inkişaf etmişdir.
Müəlliflər Lynnette M Neufeld, Sheryl Hendriks və Marta Hugas, qidaları az və ya çox qidalandırmaq qabiliyyətini inkişaf etdirməkdə hələ də bir çox boşluqların olduğunu vurğuladılar.
Qida ehtiyacları cinsiyyətə, yaşa və həyat mərhələsinə görə fərqlənsə də, heç bir qida ehtiyacı dəyəri hətta yaş və ya cins qrupları daxilində təyin edilə bilməz.
Müəlliflər, 'yeməli böcəklər' kimi daha az yayılmış qida məhsullarına gəldikdə, məlumat bazasının olmamasına da diqqət çəkdilər.
Qida təhlükəsizliyinə vurğu edən qəzet, qidaların bioloji təhlükələr, patogenlər və ya pestisidlər və ya baytarlıq dərmanları kimi kimyəvi çirkləndiricilər səbəbindən zərərli ola biləcəyini ifadə etdi.
Sənədə görə, ölkələr üçün qida təhlükəsizliyi prioritetləri arasında fermadan süfrəyə qədər risklərin aradan qaldırılması, qida təhlükəsizliyinə reaktivdən proaktiv yanaşmalara keçid və prioritet qərarların verilməsi üçün risk təhlili yanaşmasının qəbulu daxildir. Bina Qida Təhlükəsizliyi qabiliyyət, öz vətəndaşlarının sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və ölkələri daha çox ərzaq ixracat bazarlarına və turizmə açmaqla iqtisadi inkişafda hökumətlərə kömək edəcək.