Navratri Fast Tarifləri: Bu asan reseptlərlə əlverişli günü qeyd edin

Navratri 2020 Sürətli Tariflər: Bəzi xüsusi reseptlərlə Navratri -dən maksimum yararlanın.

Navratri Fast Tarifləri: Navratri qeyd etmək üçün evdə bu asan reseptləri hazırlayın. (Mənbə: Gita Hari / aşpaz Dayashankar Sharma; Gargi Singh tərəfindən tərtib edilmişdir)

Navratri sürətli tərifləri: Doqquz gecə festivalı Navratri tanrıça Shakti'nin doqquz formasına həsr olunmuşdur. Uğurlu günlərdə oruc tutmaq, ölkənin bir çox yerlərində müşahidə olunan məşhur bir ritualdır. Bu il Shardiya Navratri, 17 Oktyabrdan başlayaraq 25 Oktyabrda, 26 Oktyabrda Dussehra ilə sona çatacaq. Pandemiya içərisində, məhdudiyyətlər minimal qeyd etmələrlə qüvvədə olarkən, ağız sulamasını qaçırmadığınızdan əmin olun. sevimli Navratri lövhəsi hazırlayan yeməklər. Budur, oruc qabı üçün hazırlaya biləcəyiniz yeməklərin bir qarışığı və pujalar zamanı təqdimat.

Kulinariya mütəxəssisi və sağlamlıq qidası kuratoru Gita Hari tərəfindən paylaşılan reseptlər

Şirin Kartof Kartofu

kiçik uzun cılız qara böcəklər

Navratri Fast Tarifləri: Bu asan reseptlə dadlı kartof cipsi hazırlayın. (Mənbə: Gita Hari)

Şirin kartof zəngin lif, vitamin və mineral mənbəyidir. İçərisində olan lif və antioksidanlar bağırsaq sağlamlığı üçün faydalıdır.

Ümumi vaxt: 30 dəq
Hazırlanma vaxtı: 10 dəq
3 porsiyon

Tərkibi
1/2 kq - Şirin kartof
2 osh qaşığı - Üzüm
2 osh qaşığı - kaju fıstığı
2 osh qaşığı - təmizlənmiş kərə yağı/yağ
1/4 çorba - Duz
Qızartmaq üçün yağ

Metod

*Şirin kartofu soyun və yuyun. Nəm udmaq üçün onları 10 dəqiqə muslin parça üzərinə sürtün və yayın.
*Tava içərisində zeytun yağı qızdırın və kişmiş və kaju qozunu yüngülcə qızardın. Kənara yığmaq.
*Tava içərisində yağı orta alovda qızdırın. Qızardılmış şirin kartofu hazır olana qədər və qızardın, amma rəngini saxlamalı və qəhvəyi olmamalıdır.
*Kartofu artıq yağı çıxarmaq üçün bir peçete köçürün. Sonra bir qaba qoyun, duz, qızardılmış kişmiş və qoz -fındıq əlavə edin. Yaxşı bir qarışıq verin və şirin-duzlu kartof bir fincan masala chai ilə dadmağa hazırdır.

Elai Adai

Navratri Fast Tarifləri: Bu asan reseptlə Elai Adai olun. (Mənbə: Gita Hari)

Muz kalium və pektinlə zəngindir və sarımsaq hindistan cevizinin yaxşılığı ilə birlikdə toxunulmazlığı artıran minerallar və antioksidanlarla doludur.

Pro məsləhətləri

Buxarlanmaq üçün 8 kvadrat kəsilmiş banan yarpağı lazımdır.
Vaxtınıza qənaət etmək üçün xəmiri və içliyi əvvəlcədən hazırlamağınız məsləhətdir.

Ümumi vaxt: 45 dəq
Hazırlanma vaxtı: 45 dəq
Xidmət edir: 4

Tərkibi

1 fincan - Çiy düyü
1 stəkan - qaynadılmış düyü
Duz

Metod

*Hər iki düyü altı-yeddi saat birlikdə isladın.
*Bir az duz ilə incə bir pasta halına salın. Kənara yığmaq.

Doldurma üçün

1 fincan - qızardılmış hindistan cevizi
2 yox - banan püresi
1/2 fincan - Jaggery, qızardılmış
1/4 çorba kaşığı tozu
1 osh qaşığı - Ghee

Metod

*Yarım stəkan su ilə dibsiz bir tavada qızdırın.
*Cəfəri köpükləndikdə, püresi banan və hindistan cevizi təqdim edin. Kiçik orta istidə onları yaxşıca qarışdırın, yağ əlavə edin və tavanın kənarlarından çıxana qədər qarışdırmağa davam edin.
*Kakule tozu səpin və qarışığı sərinləmək üçün kənara qoyun.

Elai Adai necə etmək olar

*Hər yarpağı yuyun və sonra hər iki tərəfdəki qaz alovunun üstündən yüngülcə keçirin.
*Hər yarpağın üzərinə böyük bir kaşığı düyü xəmirini tökün və kiçik dozaya bənzər bir nümunə ilə yayın.
*Hamurun yarısına bir kaşığı dolma sürtün. Digər yarısı ilə örtün. Kenarları bükün və buxarın üzərinə qoyun.
*20 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin. Onları buxar sobasından çıxarın və bir az soyumasına icazə verin.
*Yavaş və diqqətlə banan yarpağı bağlamasını açın. Hindistancevizi və bananın dadlılığını həzin qoxusu ilə tutan şəffaf bir təbəqə görəcəksiniz. Bu ilahi desertdən zövq alın!

Michelin Plate Qalib aşpaz Dayashankar Sharma tərəfindən təriflər

Lauki aur kele ki malaidar kheer

Navratri Fast Tarifləri: Bu desert necə? (Mənbə: Aşbaz Dayashankar Sharma)

Tərkibi

həmişəyaşıl çiçəkli torpaq örtüyü bitkiləri

800 q - Tam yağlı süd
400 qr - Şüşə qabığı, qızardılmış
2 yox - banan, qızardılmış
30 q - Xoya
20 q - dilimlənmiş badam
10 q - Chironji
10 q - Kaju, əzilmiş
90 q - qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı - kakule tozu
25 q - Ghee
8-10 tel-Zəfəran

Metod

*Zeytun yağı tavada qızdırın.
*Kaju və badamı qızardın.
*Bəzəmək üçün bir az kənara qoyun.
*Qəhvəyi olduqda, üzərinə rəndələnmiş balqabaq əlavə edin və yavaş odda səkkiz on dəqiqə bişirin.
*Qaynamağa başlayanda süd əlavə edin və istiliyi qaynadın və yavaş atəşdə 25 dəqiqə bişirin.
*Arada qarışdırmağa davam edin
*İndi şəkər və xoya əlavə edin və başqa iki-üç dəqiqə bişirin, sonra kakule tozu və zəfəran əlavə edin.
*Kheerin otaq temperaturunda soyumasına icazə verin, sonra üzərinə rəndələnmiş banan əlavə edib qarışdırın.
*Badam və kaju ilə bəzəyin.

Çiğ Banana, Hindistancevizi və Sago Kebabı

Navratri Fast Tarifləri: Bu asan hazırlıqdan zövq alın. (Mənbə: Aşbaz Dayashankar Sharma)

Tərkibi

600g - Çiy banan, yuyulur və qaynadılır
250 q - təzə hindistan cevizi, qızardılmış
300g - Sago inciləri, iki saat yuyulur və isladılır
40 q - əzilmiş badam
1 osh qaşığı - əzilmiş bibər
Dadmaq üçün qaya duzu
5 yox - Yaşıl bibər, incə doğranmışdır
20 q - Ghee

Metod

*Qızardılmış hindistan cevizi əlavə edərkən tavada yağı qızdırın və qızılı rəng alana qədər bişirin.
*Bir qarışdırıcıda, qızardılmış hindistan cevizinin yarısını doğrayın.
*Qovurulmuş hindistan cevizinin yarısını bir kənara qoyun.
*Sagonun yarısını əzin.
*Hər iki tərəfdən kebabı örtmək üçün sagonun digər yarısını saxlayın
*Yaşıl bibər də daxil olmaqla bütün maddələri bir qabda yığın və yaxşı qarışdırın.
*Yuxarıdakı qarışığı kiçik toplara bölün.
*Dairəvi və düz kabab hazırlayın.
*Nəmlənmiş sago incilərini bir boşqaba yayın. Sagonun üstünə yastı kabab qoyun və sagonun kebabı örtə bilməsi üçün möhkəm bastırın. Bunu hər iki tərəf üçün edin.
*Zeytun yağı yapışmayan tavada qızdırın.
*Qızdırıldıqdan sonra kabab qoyun və hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
*İsti xidmət edin.

Hansını sınamaq istərdiniz?