MasterChef Avstraliya: Hindistanlı aşpaz Kolkata kathi rulonunu bükülmüş şəkildə bişirir

Chef Depinder Chibber, evdə qalan ət, paneer və bəzən yumurta ilə kathi rulonlarını hazırlamağı necə sevdiyini də qeyd etdi.

Depinder Chhibber, ekzotik yeməkləri ilə Masterchef Australia -da ürəkləri qazandı. (Mənbə: depinder_/Instagram)

Hind əsilli ev aşbazı Depinder Chhibber, MasterChef Australia-nın son mövsümündə hind ləzzətləri də daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlayaraq çox sevilən bir hala gəldi.

yaşıl mərkəzləri olan sarı çiçəklər

Bu yaxınlarda aşbaz, Kolkata bişirərək hind küçə yeməklərinə xərac verdi kathi rolls. İnstaqramda yazdığı kimi, Street food səmimi olaraq mənim mürəbbəmdir. Bu gün bir az ilham almaq üçün Qərbi Benqaliyaya səyahət etdim.

Ənənəyə bir tərz əlavə etmək kathi roll , Chhibber yeməyi yumurta, turşu soğan, nanə, keşniş çutni, təzə yerkökü, bibər, (və) keşniş yarpaqları ilə birlikdə xərçəng balığı və dərin lobya masala ilə hazırladı. Nanə və keşnişli çörək, eləcə də pomidor ilə rulonlara xidmət etdi kasundi ləzzətlə doludur.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Depinder Chhibber (@depinder_) tərəfindən paylaşılan bir yazı

sarı nöqtələrlə qara tırtıl

Chhibber, istehsal etməyi necə sevdiyini də qeyd etdi kathi rolls evdə ət, paneer və bəzən yumurta ilə. Qalan ət, paneer və bəzən yumurta ilə ailə üçün evdə bəyəndiyim yeməklərdən biri. Bu yeməyi Nizam restoranı onilliklər əvvəl, xüsusən də quzu kababı şişlərindən istifadə edərək icad etmişdir. Bu gün k athi yuvarlanır dəfələrlə yenidən icad edildi, yazdı. Ətraflı resept onun saytında mövcuddur.

Daha əvvəl, Chibber də etməklə hakimləri heyran etdi chhole və kadhai paneer ; Tandoori toyuq, naan və Lassi ; və toyuq biryani ləzzətli bir boşqab.