Üzüm: Hindistana necə çatdılar, növləri və sağlamlıq faydaları

Üzüm yalnız təzə meyvədən daha çox şeydir. Şərab mayalanması üçün əzilir, kişmişə qurudulur, mürəbbə hazırlanır və salat və desertlər üçün mükəmməl bir qab olur.

Narvekar, torpağın nəmini, torpağın elektrik keçiriciliyini və temperaturunu ölçmək üçün üzümlərin kök zonası səviyyəsində sensorlar quraşdırıldığını söylədi. (Mənbə: pixabay/Təmsilçi)

Üzüm Hindistanda ən müxtəlif və yeyilən meyvələrdən biridir. Şirin ləzzətləri və qida maddələri ilə tanınan üzümü göz ardı etmək çətindir. Müxtəlif növlərdə olurlar və diqqətlə təzə meyvələr və qidalandırıcı kişmiş yetişdirilir.

Əgər siz də şirəli meyvəni sevirsinizsə, burada Kimaye, INI Farms ilə Grow üzüm haqqında kiçik bir tarix və faktlar var.

Hindistan üzümləri

Üzümün hekayəsi tarixə gedib çıxır. 1300 -cü ildə Hindistanda fars işğalçıları tərəfindən təqdim edildi. Üzüm, Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu və Andhra Pradesh kimi əyalətlərdəki sulu yaşıl fermalarda becərilir. Maharashtra'daki Nashik, Hindistanın üzüm paytaxtı olaraq tanınır və dünyada üzüm yetişdirməsində yüksək yer tutur. Üzüm eyni ailəyə mənsubdur, lakin rəngində, ölçüsündə və dadında diqqətəlayiq bir fərq var.

Tipiniz necedi?

Üzümlər əsasən iki növə bölünür - Masa və Şərab üzümləri - hər ikisi də özünəməxsus bir quruluşa, şirinliyə və ləzzətə malikdir. Masa üzümləri toxumsuzdur və təzə istehlak edilə bilər. Həm də salat və reseptlərdə istifadə olunur. Bu üzümlər yaşıl, qara, qırmızı və bənövşəyi kimi müxtəlif rənglərdə olur. Rəng dəyişikliyi, piqmentləri dəyişdirən bir flavonoid növü olan antosiyanin istehsalına bağlıdır. Antosiyanin olan üzümlərin rəngi dəyişə bilər və antioksidanlarla zəngindir. Yaşıl üzümdəki mutasiya antosiyanin istehsalını maneə törədir və buna görə də yaşıl olaraq qalır.

Üzüm Çeşidləri: Thompson SeedlessvəSuper Sonaka Toxumsuzən çox bilinən solğun yaşıl toxumalı üzümlərdirŞərad Toxumsuzbu qara, şirin və ətlidir.Qırmızı Toxumsuz,Alov ToxumsuzvəQırmızı Qlobus Toxumuşirəsi yaxşı olan müxtəlif növ yuvarlaq qırmızı və xırtıldayan üzümlərdir.

Şərab üzümləri qalın, xırtıldayan, toxumludur və şirin bir ləzzət verir. Bu növlər müxtəlif bölgələrdə olur və antioksidanlar baxımından yüksəkdir.

Niyə bu qədər qidalı?

Üzüm bütün formalarda yüksək qidalıdır; təzə meyvə, meyvə suyu, şərab və ya hətta quru üzüm olsun. Hər növ üzüm qidalandırıcıdır, C və K vitaminləri ilə zəngindir. Antioksidant təbiəti iltihabı azaltmağa və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edə bilər. İstiliyi dəf etmək üçün mükəmməl bir meyvədirlər və gündəlik qida dəyərini təmin edərək sağlamlığınızı qoruya bilərlər.

Başqa bir təzə meyvə deyil

Üzüm yalnız təzə meyvədən daha çox şeydir. Şərab mayalanması üçün əzilir, kişmişə qurudulur, mürəbbə hazırlanır və salat və desertlər üçün mükəmməl bir qab olur. Onlar müxtəlifdir və üzümlə qidalanma nisbətini artırmaqla cəhd edə biləcəyiniz çox şey var. Üzüm də turşu və çutneyə yaxşı sürüşür.

Şəkillərlə kaktus növləri

Üzümü necə yığmaq və saxlamaq olar

Üzüm digər meyvələrdən fərqli olaraq diqqətlə işlənməlidir, yalnız tam yetişdikdə yığılır. Beləliklə, dolğun və qırışsız tam yetişmiş üzüm seçdiyinizə əmin olun. Sarımtıl bir kölgəsi olan yaşıl üzümləri daha şirin sevirsinizsə, gedin. Hər hansı bir pestisid qalığını istehlak etməmək üçün həmişə sertifikatlı bir mağazadan üzüm alın. Daha uzun müddət təravətini qorumaq üçün yuyulmamış üzümü təmiz bir torbada soyudun. Bununla birlikdə, soyuducuya yaxşı qulluq edərkən dörd -beş gün ərzində üzüm istehlak etmək ən yaxşısıdır.

Üzüm meyvə reseptləri və desertləri sınamaq üçün bir tərkib hissəsi olaraq da istifadə edilə bilər.