Ekspres resept: Tərəvəz Kathi Roll necə hazırlanır

Kathi Rolls, soya qranullarından hazırlanmış sarğılar, mükəmməl səhər yeməyi və ya axşam qəlyanaltısı hazırlayır və çox qidalıdır.

Tərəvəz Kathi Roll resepti (Mənbə: Nita Mehta)

Kathi Rolls əsasən təzə keşniş və nanə ilə ətirli soya qranullarından hazırlanmış sarğılardır. Mükəmməl səhər yeməyi və ya axşam qəlyanaltısı hazırlayır və super qidalıdır.

ladin ağacı nədir

8-10 edir

Tərkibi
8-10 otaqlı rotis və ya nazik evdə hazırlanmış iri rotis (roti alüminium folqaya sarın və güveçə qoyun)
1 stəkan nazik xiyar (kheera) və 1 stəkan yerkökü çubuqları
½ stəkan su, ½ stəkan ağ sirkə, ½ ç.q duz, ½ ç.q şəkər

Doldurma
1 stəkan nutri nugget qranulları – 2 stəkan qaynar suda ½ saat isladılmış
2 xörək qaşığı yağ, ½ çay qaşığı zirə toxumu (jeera), ¼ ç.q çörçə toxumu (kalonji)
2 yaşıl bibər - doğranmışdır
4 soğan - hər biri yarım halqa almaq üçün yarıya və sonra eninə kəsin
½ çay qaşığı zerdeçal (haldi) tozu, ½ ç.q quru manqo tozu (amchoor)
3 xörək qaşığı pomidor ketçupu
¾ stəkan doğranmış keşniş, 4 xörək qaşığı nanə (poodina) – kobud doğranmış və ya əllə cırılmış
2 bibər - 1 uzun, nazik zolaqlara kəsin
1 pomidor – toxumları soyulmuş və 1 uzun, nazik zolaqlara kəsilmişdir
1½ ç.q duz, ¼ ç.q bibər tozu, ¾ ç.q qaram masala, ½ ç.q qırmızı bibər tozu

Kathi Rolls əsasən təzə keşniş və nanə ilə ətirli soya qranullarından hazırlanmış sarğılardır. (Mənbə: Nita Mehta)

Metod

kartof böcəyi nədir

* Turşu tərəvəzlər üçün dərin tavada su, sirkə, duz və şəkəri qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. Tavanı oddan götürüb yerkökü və xiyar əlavə edin. Soyumaq üçün sirkə içində saxlayın.

* Kathi rulonlarının içliyini hazırlamaq üçün tavada 1 xörək qaşığı yağ qızdırın, zirə toxumu və çörək toxumu əlavə edin. Zirə toxumları qızılı rəng alana qədər gözləyin. Yaşıl bibər əlavə edin, orta odda ½ dəqiqə qızardın (qızardmayın), soğanı əlavə edin və 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə şəffaf olana qədər qarışdırın. Nuggets, ½ çay qaşığı zerdeçal tozu və quru manqo tozu əlavə edin. 5 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdırın. Ketçup, keşniş və nanə əlavə edin. 1-2 dəqiqə qarışdırın.

* Bibər əlavə edin və bir dəqiqə bişirin. Duz, istiot tozu, qaram masala və qırmızı bibər tozu əlavə edin. 2-3 dəqiqə bişirin. Ən sonda pomidor barmaqlarını əlavə edib yüngülcə qarışdırın. Yanğından çıxarın.

ağaclar siyahısında böyüyən meyvələr

* Kathi rulonu yığmaq üçün bir otaqlı roti götürün. Ortasına bir az içlik qoyun. Üzərinə bir neçə turşu tərəvəz qoyun. Bir rulon əldə etmək üçün tərəfləri qatlayın. Tavada 1 xörək qaşığı yağı qızdırın və əvvəlcə buğru tərəfi aşağı salaraq rulonu qızdırın. Aşağıdan açıq qızılı rəng alanda yastı qaşıqla diqqətlə çevirin. Bir dəqiqə qızardın. Yaşıl chutney və bəzi turşu tərəvəzlərlə xidmət edin.

Nita Mehta məşhur aşpazdır və 600-dən çox kitab qələmə alıb. Onun kitabı dünyanın hər yerindən çoxsaylı mətbəxləri əhatə edir. Onun 450 kitabı ən çox satılanlar siyahısında olub və bir neçə il ərzində o, 7,5 milyondan çox kitab satıb. Onun bir neçə kitabı da Beynəlxalq Mükafatlara layiq görülüb. ABŞ, Böyük Britaniya, Kanada və bir sıra başqa ölkələrdə aşpazlıq dərsləri keçib, bir çox televiziya kanallarında kulinariya şoularında çıxış edib.