Pəhriz gündəliyi: Qida məhsullarında qlifosatın qalıqlarının zərərli təsiri

Herbisidin aktiv tərkib hissəsi olan qlifosatın bu problemdə ən mühüm səbəbkar amil olduğu təklif edilir. Glifosat həm enliyarpaqlı bitkiləri, həm də otları öldürmək üçün bitkilərin yarpaqlarına vurulur.

(Mənbə: Thinkstock Images)

Biz daha uzun yaşadığımız müddətdə xəstəliklərin, qida həssaslığının və allergiyanın yükü əlbəttə ki, artır. 2013-cü ildə Disiplinlerarası Toksikologiyada nəşr olunan bir məqaləyə görə, çölyak xəstəliyi və daha çox ümumi olaraq, qlütenə qarşı dözümsüzlük bütün dünyada böyüyən bir problemdir, lakin xüsusilə Şimali Amerika və Avropada əhalinin təxminən 5 faizi bundan əziyyət çəkir. Simptomlara ürəkbulanma, ishal, dəri döküntüsü, dəmir və B12 vitamini çatışmazlığı və depressiya daxildir. Bu, çoxsaylı qida çatışmazlığı ilə əlaqəli və tiroid xəstəliyi, böyrək çatışmazlığı və xərçəng riskinin artması ilə əlaqəli çox faktorlu bir xəstəlikdir.

hansı ağaclarda şam qozaları var

Herbisidin aktiv tərkib hissəsi olan qlifosatın bu problemdə ən mühüm səbəbkar amil olduğu təklif edilir. Glifosat həm enliyarpaqlı bitkiləri, həm də otları öldürmək üçün bitkilərin yarpaqlarına vurulur. 1970-ci illərin sonundan etibarən qlifosat əsaslı herbisidlərin tətbiqi həcmi təxminən 100 dəfə artmışdır. Bütün qarğıdalı və soyanın təxminən 90 faizi, eləcə də əhəmiyyətli miqdarda buğda bu zəhərli kimyəvi maddə ilə emal edildiyi üçün qlifosat bizim qida ehtiyatımıza daxil oldu. Glifosat GM bitkilərində çox tətbiq olunur.

Onun dünyada ən çox istehsal edilən herbisid olduğu təxmin edilir. Glifosatlar ilə əlaqəli digər xəstəliklərə diabet, piylənmə, astma, Alzheimer, amiotrofik yanal skleroz (ALS) və Parkinson xəstəliyi daxildir. Aydındır ki, bu gün bizi narahat edən xəstəlik yükünün dəqiq səbəblərini və təsirlərini heç kim bilmir və onlar çox faktorlu ola bilər, lakin fakt odur ki, GMO-ların ortaya çıxmasından və qlifosatların istifadəsindən sonra xəstəliklərdə eksponensial artım müşahidə olunur.

Onların istifadəsinə qarşı hərəkətə çağırış təcilidir. Hökumətlər və tənzimləyici orqanlar qida tədarükümüzdəki qlifosat qalıqlarının təhlükəsizliyi ilə bağlı siyasətlərə yenidən baxmağa və qlifosatları sağlamlığa mühüm təhlükə kimi qəbul etməyə çağırılmalıdır.

Yuxarıdakı məqalə yalnız məlumat məqsədi daşıyır və peşəkar tibbi məsləhəti əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmur. Səhhətiniz və ya tibbi vəziyyətinizlə bağlı yarana biləcək hər hansı sualınız üçün həmişə həkiminizin və ya digər ixtisaslı səhiyyə işçisinin rəhbərliyinə müraciət edin.