Bu bazar günü bajra amla chutneyin bu asan reseptini sınayın

Mükəmməl bir musson detoksifikatoru olan çörəklər, paratlar, böreklər, kabablar, bükmələr və evdə hazırlanan krakerlər ilə yayılmış bu çutneydən zövq alın!

Bu bajra amla chutney qapıçıdır. (Şəkil: Shalini Rajani)

Təcrübələrimə mayalanma və maya çörəkləri ilə başladım və bu günlərdə çoxlu taxıl cücərtdim. Bu bajra amla chutney qapıçıdır. Əlavə olunan videoya baxmalı və bu həftə çəkməyə çalışmalısınız. Asafoetida, rezene, xardal, Bektaşi üzümü, nanə, çəhrayı duz kimi bütün yaxşı maddələrlə bu resept əla bir detoksifikator kimi işləyir. Xüsusilə mussonlarda.

Mussonla əlaqəli həzm problemləri ilə üzləşirsinizsə, bu yeməyi müntəzəm yeməklərinizlə yeyin. Çörəklər, paratalar, börekler, kabablar, paketlər və hətta ev krakerləri ilə bu yayılmadan zövq alın.

Mussonla əlaqədar həzm problemləri ilə üzləşirsinizsə, bu yeməyi müntəzəm yeməklərinizlə yeyin. (Şəkil: Shalini Rajani)

Addım-addım resept üçün daha çox oxuyun. Əlavə edilmiş videoya baxın.

CİVANLI BAJRA ÇUTNEY

Tərkibi:

· ½ fincan cücərmiş və qurudulmuş bajra (inci darı)

Tropik tropik meşələrdə 3 heyvan

· 4 dənə qarağat (amla)

· ¼ fincan xurma şəkəri

· 3 yaşıl bibər

· ½ çay qaşığı zerdeçal

ağacların yarpaqlarının şəkilləri

· ½ çay qaşığı şüyüd toxumu

· ½ çay qaşığı xardal toxumu

· ½ çay qaşığı çuğundur toxumu

· ¼ çay qaşığı asafoetida (heeng)

· Təzə nanə yarpaqları

· 1 stəkan su

buckeys nə kimi görünür

· 2 osh qaşığı soyuq preslənmiş xardal yağı

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach) tərəfindən paylaşılan bir yazı

Metod:

1. Təzə ocağa yağ, xardal toxumu, şüyüd toxumu, çuğundur toxumu, asafoetida və sonra yaşıl bibər əlavə edin.

2. İndi ədviyyatlar çatlamağa başlayanda, cücərmiş və qurudulmuş bajra əlavə edin və bir dəqiqə bişməsinə icazə verin. Duz və zerdeçalın ardınca xırda doğranmış amla əlavə edin. Bir dəqiqə daha orta alovda bişirin.

bitkilər üzərində kiçik ağ uçan həşəratlar

3. İndi optimal su və təzə nanə yarpaqları əlavə edin. Üstünü örtün və bu qarışığın aşağı istilikdə 15 dəqiqə təzyiq altında bişməsinə icazə verin.

4. Təzyiqin təbii olaraq sərbəst buraxılmasına icazə verin; qarışığa xurma şəkəri əlavə edin. Əlavə bişirmək lazım deyil.

5. Tərkibini bir qarışdırıcı öğütücüyə köçürün və hamar bir pasta halına gətirin.

6. Daha çox nanə yarpağı ilə bəzəyin. Sevdiyiniz darı yeməkləri ilə klub edin.

7. Eyni gün istehlak edin.

(Shalini Rajani, Crazy Kadchi'nin qurucusudur və bütün yaş qrupları üçün yenilikçi Darı Yemək Atölyeleri keçirir.)