Kebabı sevirsən? Bu vegetarian Sangri Ki Shikampurini evdə sınayın

Deyirik ki, mətbəxlə tanışlıq vaxtıdır!

Jaisalmer Marriott Resort & Spa'nın baş aşbazı Aşiş Deva, Sangri Ki Shikampuri adlı xüsusi bir yemək hazırladı.

İndi kim kabablara yox deyə bilər, elə deyilmi? Hindlilər arasında ən çox sevilən kabab, hər ölçüdə və formada gəlir - Galouti Kebablarından, Şami Kebablarından Dahi Kebablara və Hara Bhara Kebablarından başlayaraq. Vegetarian olmayanların çoxu üçün hər yerdə mövcud olan seçimlərin sayına görə birini seçmək asandır, vejeteryanlar isə keçməkdə çətinlik çəkirlər. Sonuncuları sakitləşdirmək üçün, Jaisalmer Marriott Resort & Spa -nın baş aşpazı Aşf Deva, Sangri Ki Shikampuri imzalı yeməyi hazırladı. Deyirik ki, mətbəxlə tanışlıq vaxtıdır!

Vaxt: 50 dəq
Xidmət edin: 2

bənövşəyi çiçəklərlə sürünən üzüm

Tərkibi
10 osh qaşığı - Sangri
2 osh qaşığı - Channa dal
2 çay qaşığı - Bütün qarışıq masala
1 çay qaşığı - Bütün qırmızı bibər
1 çay qaşığı - gül suyu
Duz - dadmaq üçün
2 çay qaşığı - soğan
1 çay qaşığı - qırmızı bibər tozu
2 çay qaşığı - keşniş yarpağı
1 çay qaşığı - qovrulmuş chana dal
2 çay qaşığı - İşlənmiş pendir
2 osh qaşığı - yağ

Metod
* Sangrini bir saat suda isladın.

* Dibi dibsiz olan bir tavada kərə yağı qızdırın və üzərinə bütün ədviyyatlar və qırmızı bibər əlavə edin.

* Sonra sangri, chana dal və duz əlavə edin.

* Sangridən gələn su tamamilə buxarlanana qədər bişirin.

* İstidən çıxarın və sərinləyin.

qara bədənli və ağ ayaqlı hörümçəklər

* Qarışığı incə bir pastaya doğrayın və dadına gül suyu və duz əlavə edin.

* Qarışıq çox yumşaqdırsa, üzərinə qovrulmuş çanna unu əlavə edin.

* Bərabər toplara bölün və pendirlə doldurun.

* Qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər yağda qaletlər və dayaz qızartmaq üçün basın.

* Nanə çörəyi ilə isti xidmət edin.