Evdə kərə yağı necə hazırlanır: Bundan daha asan deyil

Sağlam və dadlı kərə yağı hazırlamaq üçün asan bir bələdçi - və bunu etmək üçün heç bir möhtəşəm alətə ehtiyacınız yoxdur.

Evdə öz yağınızı necə hazırlaya biləcəyiniz budur. (Mənbə: Getty Images/ Thinkstock)

Evdə kərə yağı hazırlamağı düşünün və ağ qaşları olan, günəşin altında bir soba və böyük bir kərə yağı kovası ilə işləyən sarı paltarlı qadın obrazı ağlınıza gəlir. Bu səbəbdən çoxumuz evdə hazırlamağa çalışmaqdansa, bir mağazaya girib bir kərə yağı almaq istərdik.

Kərə yağı hazırlamağın nə qədər asan olduğunu başa düşmək üçün, kərə yağı yaratmağın arxasındakı elmi anlamaq kifayətdir.
Südün tərkibində yağ kürəcikləri var (mikroskopik su şarlarını düşünün). Kürəciklər nə qədər çox olarsa, krem ​​daha qalın olur. Birlikdə sarsıldıqda, yağ molekulları bir -birinə çarpır və su balonları partlayan kimi ayrılır. Tökülən yağ daha sonra digər kürəciklərin yağları ilə birləşir. Bu proses davam edərkən iki yeni maddə meydana gəlir: bərk (yağ) və qalan maye (ayran).

Müasir qurğular sayəsində evdə kərə yağı hazırlamaq daha asan ola bilməz. Bundan əlavə, evdə etmək daha sağlamdır - daha ucuzdur. Ayrıca, evdə çırpılmış kərə yağının təzə, qaymaqlı, köpüklü yüngül toxumasını daddıqdan sonra, işlənmiş və kütləvi istehsal olunan kərə yağına qayıtmaq mümkün deyil.

yemək üçün xurma növləri

Thepioneerwoman'ın dediyi kimi, evdə öz kərə yağınızı necə hazırlaya bilərsiniz.

* Bir qarışdırıcı götürün və yarısına qədər ağır kremlə doldurun.

* Həqiqətən ənənəvi olmaq istəyirsinizsə, kremi bir kavanozda da silkələyə bilərsiniz.

* Blenderi orta səviyyəyə qoyun.

* Bir dəfə blenderin kənarlarına vurulmuş kərə yağı parçalarını gördükdə, bu, kremin qalınlaşdığı mərhələdir.

* Nəhayət, hər şey maye olacaq. Bu, kərə yağının ayrandan ayrıldığı mərhələdir.

* Kərə yağını götürün və ev yağınız hazırdır.

* Təzə kərə yağını olduğu kimi yeyə bilərsiniz, ancaq daha uzun sürməsini istəyirsinizsə, artıq ayranını yuyun.

* Bunun üçün yağınızı buzlu soyuq su qabına sürtün.

* Ayranı çıxarmaq üçün yağı sıxıb yoğurun.

* Su aydın olana qədər yağınızı yuyub suyunuzu dəyişməyə davam edin. Altı ilə yeddi dəfə su dəyişə bilər.

* Kərə yağı quru və ya muslin dəsmal və ya kağız dəsmal ilə ovuşdurun.

Bunun videosunu izləyə bilərsiniz, burada

Aşağıdakı şərhlər bölməsində bunun necə baş verdiyini bizə bildirməyi unutmayın.