Hindistan bu gün Lord Ganesha-nın evə qayıtmasını qeyd etməyə hazırlaşır. 10 gün davam edən festival başlayanda insanlar bayramların ruhuna uyğun gəlmək üçün rəngarəng bəzədilmiş pandallar, füsunkar bütlər, musiqi və rəqslər nümayiş etdirirlər. Ancaq hər bir hind festivalı kimi, şounu oğurlayan yeməkdir - dəbdəbəli modaklar (şirin düyü parçaları) üçün puran poli (içli pancake yağ və jaggery), festival insanların zövq alması üçün müxtəlif ləzzətlər gətirir.
Bu Ganesh Chaturthi, ailənizlə evdə olanlarınız üçün, bu dadlı reseptlərlə festivalı işıqlandırın və dostlarınız və ailəniz üçün yaxşı bir yemək hazırlayın. Evdən uzaqda olanlar üçün isə siz hələ də önlükünüzü taxıb özünüz və ya dostlarınız üçün bir-iki qab hazırlayıb bayramdan həzz ala bilərsiniz.
Bu reseptlər sağlamdır, hazırlamaq asandır və bu əlverişli hadisə üçün mükəmməldir.
2 stəkan – Çiy papaya (qalın rəndələnmiş)
1 stəkan - Çiy kartof (qalın rəndələnmiş)
1/2 fincan - Badam (doğranmış)
1 ç.q - duz
1/4 çay qaşığı - Heeng
1 ç.q - Qırmızı bibər tozu
1/2 çay qaşığı - zerdeçal
1/2 çay qaşığı - Ajwain
2 çay qaşığı - keşniş (çatlanmış)
2 çay qaşığı - zəncəfil (doğranmış)
2 çay qaşığı - Yaşıl sərin (doğranmış)
2 osh qaşığı - Besan
2 xörək qaşığı - Yaşıl keşniş (doğranmış)
2 xörək qaşığı - yağ
Salsa üçün:
1 fincan - Ananas (incə doğranmış)
1/4 fincan - soğan (incə doğranmış)
1 xörək qaşığı - yaşıl bibər (doğranmış)
1 xörək qaşığı - Yaşıl keşniş (doğranmış)
3 xörək qaşığı - Limon suyu
1/2 çay qaşığı - duz
1/4 ç.q - Bibər
* Çiy papaya və kartofun üzərinə duz çəkin və 5 dəqiqə kənara qoyun. İndi suyu buraxmaq üçün onları sıxın və kağız dəsmala qoyun
* Onları böyük bir qaba qoyun və yağdan başqa bütün inqrediyentləri əlavə edin
* Yaxşı qarışdırın və onları kobud, nazik köftələrə çevirin. Tavada yağı qızdırın və köftələri orta qızdırılmış yağa qoyun
* Altı karamelize olana qədər bişirin və sonra köftələri diqqətlə çevirin
* Çöldən xırtıldayana qədər bişirin. Çıxarın və isti xidmət edin
* Ananaslı salsa üçün bütün inqrediyentləri qarışdırıb kababla süfrəyə verin
2 stəkan - Kartof (qaynadılmış və püresi)
Bir çimdik muskat qozu
2 xörək qaşığı - Süd
3/4 fincan - əzilmiş badam
1/2 fincan - Yaşıl soğan (doğranmış)
1 xörək qaşığı - Rafine un
1 - Yumurta
3/4 çay qaşığı - duz
1/2 çay qaşığı - Bibər
Qırıntı üçün:
2 - Yumurta
Yuvarlamaq üçün təmizlənmiş un
Yuvarlamaq üçün quru çörək qırıntıları
* Kartof püresini bir qaba qoyun və badam, duz, istiot, muskat, süd, yaşıl soğan, un və 2 yumurta əlavə edin.
* Onları yaxşıca qarışdırıb 15 dəqiqə soyuducuda saxlayın. İndi onları bərabər ölçülü koftalara yuvarlayın
* Un, döyülmüş yumurta və çörək qırıntılarını ayrı-ayrılıqda müxtəlif boşqablara qoyun
* Hər köftəni unla örtün və döyülmüş yumurtaya batırın. Bundan sonra onlara çörək qırıntılarında yaxşı bir rulon verin
evkaliptə bənzəyən bitkilər
* Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın və koftaları qızılı rəngə qədər bişirin. İsti xidmət edin