Xatırlamaq üçün bir çömçə: Bengaluru'nun köhnə məktəb dondurma salonları

Dondurulmuş yoğurtlar və jelatolar qəzəbə çevrilməzdən çox əvvəl, Corner House -da DBC və Cool Joint -də isti şokolad hazırlamaq şəhərdəki dondurmaları təyin etdi.

Səksəninci illərin uşaqlıq yayının kifayət qədər uzun müddət davam edə bilməyən soyuq, kremli dondurmasından daha şirin bir xatirəsi yoxdur. Və ya Wes Andersonun növbəti filmində onlara bir -iki çərçivə ayıracağı pastel çalarlarda sərt cassata tortu dondurma.

Artisanal, söz ehtiyatının bir hissəsi deyildi və uşaqların çoxu (və böyüklər) yaşıl çay dondurma və ya jalapeno dondurma haqqında düşünürdü.

Bengaluru dondurma alverçiləri onilliklər əvvəl qurulmuş bu dondurma salonlarına and içəcəklər və yox, bu yalnız nostalji ilə bağlı deyil. Bu yerlər, dözülməz, sağlam olmayan dondurmalara xidmət etdikləri üçün qeyd olunur.

Death By Chocolate Corner House -un ən məşhur dondurmalarından biridir. (Şəkil: Saina Jayapal)

Künc Evi
Təxminən iyirmi il əvvəl, Corner House dondurma salonuna çevrilməzdən əvvəl, bir çörək bişirmə fabriki ilə birlikdə idi. Sahibi A Narayan Rao, Residence Road -da şirniyyat istəyənlərə dondurma verməyin daha sərfəli olduğunu başa düşdükdə (90 -cı illərin ortalarında bu bölgədə desertlər verən restoranların sayı az idi), Corner House onlardan birinə çevrildi. Bengaluru'daki dondurma üçün ən məşhur dayanacaqlar.

Daha çox oxu

• '0% günahkarlıq, 10% xoşbəxtlik': Bhumi Pednekar yemək üçün səyahət etdiyini ortaya qoyur
• Pizza üzərindəki ananasdan ketçaplı popkorna qədər, Kareena Kapurun bu qida birləşmələri haqqında hiss etdikləri budur.
• Həftə sonu yeyən: Mumbai və Yeni Delhidə harada yemək və içmək olar
• Yolda sağlam reseptlər üçün yeni vegetarian rəqəmsal yemək kitabı
• Yemək şəfa verir: Arpanda autizmi məğlub etmək və digər ehtimallar

Bu gün şəhərdə 20 -ə yaxın dondurma təqdim edən 15 satış nöqtəsi var. Şokolad variantları, karamel xırtıldayan və əncir və bal ən populyar olsa da, Corner House həmçinin süd sarsıntıları, meyvə salatları və tort desertləri təqdim edir. Ancaq bütün sundeslərin anası, Daimi Şokolad və ya DBCdir, müntəzəm olaraq bilir: vanil dondurma və şokoladlı tort, krem, bal, şokolad sousu, yerfıstığı və albalı ilə üst -üstə düşür. Hot Chocolate Fudge-şokolad sousu və yer fıstığı ilə doldurulmuş vanil dondurma-heyrətləndirici ölçüdə də mövcuddur! Menyuda təqdim olunan ilk məhsullardan biri köhnə bir sevinc Trilogy-meyvə salatı, lychees və ərik ilə vanil, çiyələk və pista dondurması, üstünə krem, jele, mango pulpa və çiyələk şərbəti qoyulur.

Olmalıdır: Şokoladla ölüm
Harada: Şöbələri şəhərin hər tərəfindədir və ən qədimi indi Residence Cross Road -a köçdü

Lakeview Dondurma və Milkbar, Bengaluru tarixinin ayrılmaz bir hissəsidir. (Şəkil: Saina Jayapal)

Lakeview
Sadəcə deyək ki, Bengaluru -da yazın necə hiss olunduğunu (qlobal istiləşmə sayəsində) belə qeyri -müəyyən bir şəkildə izah etməzdən əvvəl Lakeview var idi. 1930 -cu ildə İngilis James Meadow Charles tərəfindən qurulan Lakeview Dondurma və Milkbar, Bengaluru tarixinin ayrılmaz bir hissəsidir. İlk günlərində Lakeview Ulsoor gölünü (buna görə də adı) gözdən qaçırdı, sonra MG Road üzərindəki indiki yerinə köçdü. Kafe pizza, sandviç və burger xidmət edir, amma ən çox çəkilən dondurma və sundesdir ki, ən populyar olanı həm isti, həm soyuq, həm şokoladlı, həm qozlu, həm də şirəli qaşlı sondalardır.

Olmalıdır: Cızıltılı şokoladlı qaşlı sundae
Harada: Bəlkə də MG Road -un ən məşhur yerlərindən biridir

Sreeraj Lassi Bar -da kəsar badam və mewa misri kulfi cəhd edin. (Şəkil: Saina Jayapal)

Sreeraj Lassi Bar
Ən böyük zəifliyiniz hind şirniyyatlarıdır, ancaq bir yay günündə isti bir firni düşüncəsinə dözə bilmirsinizsə, onda nəyə müraciət edirsiniz? SLR və ya Sreeraj Lassi Bar, 1973 -cü ildən bəri Bengaluru'ya qulflara xidmət edir. Kulfiləri arasında ən populyar olan kəsar badam və mewa misri tatlardır. Matka kulfi eyni dərəcədə ləzzətlidir. Daha ətraflı bir şey istəyirsiniz? Meyvə, badam, gül suyu və əlbəttə ki, dondurma və ya mango, vanilya və çiyələkli dondurma, meyvə və jele ilə Gadbad sondasını ehtiva edən Faloodaice kremini sınayın.

qara və ağ zolaqlı ayaqları və qırmızı bədəni olan hörümçək

Olmalıdır: Şirin kəsar badam və mesa misri kulfis
Harada: Şəhərin hər yerində filialları var, Kamraj yolundakılar və Saray Yolu ən məşhurlarıdır

Mavalli Tiffin Odalarında 'Meyvə Qarışığı' olaraq bilinən dondurma meyvə salatı üçün ölmək lazımdır. (Şəkil Flickr/ Gingerbeardman)

Mavalli Tiffin Otağı (MTR)
MTR-in yalnız qabaqcadan qablaşdırılmış yemək və idli-dosa səhər yeməyi ilə bağlı olduğuna inananlar, MTR-in Hindistanda dondurma maşını gətirən və yumşaq xidmət təqdim edən ilk ərzaq şəbəkələrindən biri olduğunu bilmək istəyə bilər. 'Meyvə qarışığı' olaraq bilinən dondurma meyvə salatı, bir azarkeş legionu qazandı və hər zaman tələb olunur. Ananas, üzüm, əncir, albalı və digər mövsümi meyvələr kimi təzə meyvələr badamla ətirlənir və sonra evdəki dondurma ilə verilir. Bu yemək dəsti ilə birlikdə verilir və ayrıca ən populyar məhsullarından biridir.

Olmalıdır: Onların imzası 'meyvə qarışığı'
Harada: Lalbagh Yolu, (Lalbagh əsas qapısının yaxınlığında), Mavallı, Basavanagudi yaxınlığında

Cool Joint -də isti şokolad köpüklü sunde əldən verməyin. (Şəkil: Smita Nagendra)

Sərin Ortaq
Saat 15 -dən sonra Cool Joint -ə girsəniz (bəli, hətta bir iş günündə belə), Jayanagar -da restoranın içərisində dayanmaq üçün bir yer tapa bilməyəcəksiniz. Hər kəs əlini bir sunde almaq istəyir: dibində fudge olan isti şokoladlı sunde və isti şokolad sousu və qoz -fındıq ilə örtülmüş vanil dondurma dağı ən populyardır. Ancaq mövsümdən asılı olaraq vanil dondurma və lychee şərbəti ilə doldurulmuş təzə və ya konservləşdirilmiş lychees olan lybae melba sundae tezliklə aşağıdakıları qazanır. Bir kriket həvəskarıysanız, təxminən 20 il əvvəl qapılarını açan Cool Joint -də beş ləzzəti özündə birləşdirən bir Dünya Kuboku xüsusi var.

Olmalıdır: Təravətləndirici likey melba və ya əbədi favorit - isti şokolad köpüyü
Harada: Jayanagar 4 -cü Blok, avtobus dayanacağının yanında