Yaxşı və ya pis, Gordon Ramsay vəhşicəsinə vicdanlıdır: Christine Hà, ilk kor MasterChef yarışmacı və qalib

'Həyat çətindir. Hər kəsin həyatda öz çətinlikləri var. Əldə etdiyiniz əli necə oynadığınız xarakter yaradır. Uğursuz olmaqdan qorxmayın və kiçik qələbələri qeyd etməyi unutmayın. '

Christine Hà MasterChef US Season 3 qazandı.

Şounun ABŞ nəşrinin üçüncü mövsümündə arzulanan kuboku evinə alanda MasterChef titulunu qazanan ilk görmə qüsurlu yarışmaçı olaraq tarix yaratdı. Yeddi il sürətlə irəliləyin və Christine Hà, ən çox satılan bir yemək kitabı, MasterChef Vyetnamı mühakimə etmək şansı və pişiyində yeni açılan bir restoranı ilə kulinariya dünyasında hesab ediləcək bir addır.

İlə bir e -poçt qarşılıqlı indianexpress.com , aşbaz təcrübələrini MasterChef, yeni işi və əlbəttə ki, Gordon Ramsay ilə bölüşür!

Çıxarışlar:

Uşaqlığınızdan bir az danışa bilərsinizmi - yemək və ləzzətlərlə sizi nə maraqlandırdı və nə vaxt?

müxtəlif növ aloe bitkiləri

Anam əla aşpaz idi, amma 14 yaşımda öldü və mənə heç vaxt bişirməyi öyrətmədi. Kollecdə oxuduğum müddətdə onun yemək bişirməsini darıxdım və özümə Vyetnam yeməkləri bişirməyi öyrətmək qərarına gəldim. Yemək kitablarını oxudum və yeni bişirməyə başladım. Başlanğıcda çox pis yeməklər var idi.

Aşpaz olmağın ən yaxşı tərəfi nədir?

Yemək hazırlamaq və başqaları tərəfindən bəyənilməsini təmin etmək.

20 yaşındaykən gözlərin birində bulanıklıq yaşamağa başladın və bu da görmə itkisinə səbəb oldu. Bu mərhələni keçməyinizə nə mane oldu?

Onurğa beynimi təsir edən görmə itkisi və digər NMO (Neuromyelitis optica) simptomlarından keçmək asan deyildi. Dəfələrlə depressiyaya düşmüşəm, məğlub olmuşam, ümidsizəm, qorxmuşam və faydasızam. Əsasən ətrafımdakı insanlardan aldığım dəstəyə görə: dostlar, reabilitasiya məsləhətçiləri, müstəqil həyat təlimçiləri, professorlar, həkimlər və tibb bacıları. Həqiqətən də bir qrup insan və onların səxavətliliyidir - nələr yaşadığınızı anlamaya bilərlər, amma kömək etmək üçün əllərindən gələni edirlər. Orada digər NMO xəstələrini tapmağa və xəstəliklə bağlı hekayələrimizi bölüşməyə kömək etdi. Vaxt keçdikcə kədərdən qurtulmağı və çətinliklərə baxmayaraq cəmiyyətin məhsuldar bir hissəsi olmağı öyrəndim.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

@Masterchefonfox -un 10 -cu mövsümü sabah, 29 May Çərşənbə günü! Ümid edirik ki, ev aşpazları, 2 -ci mövsümün keçmiş qalibləri Jennifer, s7 -dən Shaun və mənimlə birlikdə cəsarətləndirici sözlər söyləmək üçün önlük üçün yarışırlar! Hələ ən böyük mövsüm üçün FOX -u sabah 20/7 C -də dinləyin! #Usta şef

ağ çiçəklərlə ağlayan ağac

Tərəfindən paylaşılan bir yazı Christine Ha (@theblindcook) 28 May 2019 -cu il saat 8:12 PDT

MasterChef US -də iştirak və qalibiyyət təcrübənizi bölüşə bilərsinizmi?

Həyatı dəyişən bir təcrübə idi. Yeddi il keçdi, amma bəzən yenə də geriyə baxanda qorxu hissi keçirirəm. Bir yemək kitabı yazmaq şansım oldu New York Times ən çox satılan, MasterChef Vyetnamın mühakiməsi, Kanadada Four Senses adlı öz mətbəx şousum idi və indi Texas ştatının Hyuston şəhərində The Blind Goat adlı ilk restoranımı açdım.

Gordon Ramsayin rəhbərliyi altında işləmək çətin və təzyiqli ola bilər. Təcrübəniz necə gedir?

Xoşbəxtlikdən, söz verdiyimi gördü və məni qurub ruhlandırmağı seçdi. Özümə güvənməyimə, özümə inanmama və intuisiyama güvənməyimə kömək etdi. Dediklərini çox dəyərləndirirəm - yaxşı və ya pis olsun, həmişə vəhşicəsinə dürüstdür.

Gordon Ramsay yeməklərinizin çoxunu təriflədi. Bəs ən çox sevdiyiniz yemək hansı olub?

Şirniyyat adamı deyiləm, amma ən çox sevdiyim məqam alma pastasına görə mühakimə olunduğum vaxt olmalıdır. MasterChef -dən ən məşhur səhnəmdir və bu gün restoranımda bu alma tortunun bir versiyası var.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Xatırlayıram ki, @masterchefonfox üçün dinləmə və @gordongram @grahamelliot @jbastianich üçün yemək hazırlamaq nə qədər qəribə, əsəbləri pozan və emosional olaraq qarışıq idi ... hamısı kor işıqlar və kameralarla əhatə olunmuşdu. Bu axşam @foxtv -də 20/7 C -də #MasterChef 10 -cu sezonun son dinləmə mərhələsi… və həm kulinariya düşərgəsinin başlanğıcı, həm də bu ev aşpazlarının həyatlarını dəyişmə şansı. Məni tutun, @redfincrudo & @chefshaunoneale, bu axşamki yarışmada rəqibləri təşviq edərkən: Bir dəfə sizin yerinizdə idik. ‍

Tərəfindən paylaşılan bir yazı Christine Ha (@theblindcook) 5 İyun 2019 -da 9:41 PDT

MasterChef yarışmasında ən çətin şey nə idi?

Sahə komandasının çətinliklərini görə bilməmək və iştirak etmək. Daha əvvəl kor insanlarla yemək bişirməmiş digər insanlarla işləyərkən yeni bir mühit və yemək sahəsi öyrənmək çox zehni enerji və yaddaş tələb edir.

Digər yarışmacıların sizdən üstün olduğunu hiss etmisinizmi?

ağ ləçəkləri və sarı mərkəzi olan çiçək

Əlbəttə! Görə bilsəniz, artıq başlamaq üçün bir üstünlüyünüz var.

həşəratların və böcəklərin şəkilləri

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Bir müddət keçdi, amma nəhayət bu dəfə başqa bir #christinetries #youtube videosu yayımladım, @j5uh & #kor #yemək yarışmasında yarışıram! Videonun tam versiyası üçün biodakı linki vurun və kimin qalib olduğunu görün. #yemək müsabiqəsi #beefnoodlesoup

Tərəfindən paylaşılan bir yazı Christine Ha (@theblindcook) 15 Dekabr 2019 -da 9:42 pm PST

Yeni restoranınızdan - niyə adından, həm də konsepsiyasından və mətbəxindən danışa bilərsinizmi?

Kor Keçi 2019 -cu ilin avqust ayında açıldı. Doğulduğum şəhər Hyuston, Texasda yerləşir. Müasir Vyetnam mətbəxinə xidmət edirik. Adı kor aşpaz və ya aşpaz kimi tanınmağımdan qaynaqlanır və keçi ilində anadan olmuşam.

Hər şeyə qalib gəldiyiniz və xəyallarınızdan əl çəkmədiyiniz üçün bir çoxları üçün ilham mənbəyisiniz. Oxucularımıza hansı mesajı vermək istərdiniz?

Həyat çətindir. Hər kəsin həyatda öz çətinlikləri var. Əldə etdiyiniz əli necə oynadığınız xarakter yaradır. Uğursuz olmaqdan qorxmayın və kiçik qələbələri qeyd etməyi unutmayın.

MasterChef US 10 -cu Mövsümü hazırda Hindistanda Ulduz Dünyasında, hər Bazar ertəsindən Cümə gününə 21: 00 -da yayımlanır.