Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün uzaq durmalı olduğunuz 7 növ qida

Müəyyən hallar qidanın çirklənməyə həssaslığını artırır, lakin bəzi hallarda ondan çəkinmək ən yaxşı yoldur. Budur, tualetə və ya daha da pisi xəstəxanaya dərhal getməmək üçün müəyyən şərtlərdə istehlak edilməməsi lazım olan yeddi qidanın siyahısı.

Çiy ət və yumurta qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün yeməkdən çəkinməli olduğunuz qidalardan bəziləridir. (Mənbə: Thinkstock Images)

Dadlı yeməkləri yeməyi və müxtəlif mətbəxləri sınamağı sevdiyimiz qədər, qida zəhərlənməsindən də narahat oluruq. Həddindən artıq toksinlər və bakteriyalarla çirklənmiş bir şey yedikdə ortaya çıxan çox yaygın bir xəstəlikdir. Və nəticələr hətta ağrılı olur - qıcolmalar, qusma, ishal, susuzlaşdırma və ağrılı kramplar.

Danışmaq indianexpress.com , Yeni Dehlinin Çanakyapuri şəhərindəki Primus Super İxtisas Xəstəxanasının Baş Dietoloqu Sunitha Tripathi, bəzi halların qidaların çirklənməyə həssaslığını artırdığını söylədi. Məsələn, yemək hərtərəfli bişirilmədikdə, düzgün saxlanmadıqda və ya bişmiş yeməklər uzun müddət soyuducuda saxlanılırsa.

Tripathi, qida zəhərlənməsinin asanlıqla yoluxmasına baxmayaraq, gigiyena və təmizliyin əsaslarına sadiq qalmağın xəstəlikdən qaçmaq üçün daha çox və ya daha az tələb olunduğunu söylədi. O, əlləri yumaq və mətbəxin iş yerini təmiz saxlamaqla yanaşı, tərəvəz və ət üçün ayrıca doğranmış lövhələrdən istifadə etməyi və çiy ətin ayrıca saxlanmasını tövsiyə edib. Budur, tualetə və ya daha da pisi xəstəxanaya getməmək üçün müəyyən şərtlərdə istehlak edilməməsi lazım olan yeddi qidanın siyahısı:

Çiy/Nadir/Bişməmiş Ət

ev bitkilərinin torpağında göbələk

(Mənbə: Thinkstock Images)

Trpathi-yə görə, ət hərtərəfli bişirilmədikdə, ət yemək Escheria Coli (E. Coli) və salmonella ilə zəhərlənməyə səbəb ola bilər və həmçinin digər bakterial xəstəliklərə yol aça bilər.

Göbələklər

bəzi sitrus meyvələri hansılardır

(Mənbə: Thinkstock Images)

Qidaların becərildiyi və yetişdirildiyi şərtlər məhsulun sağlamlığını təyin edən mühüm amillərdir. Təzə göbələklər təbii olaraq bakteriya ehtiva etmir, lakin düzgün sterilizasiya edilməmiş kompostda yetişdirildikdə çirklənə bilər.

Əvvəlcədən Kəsilmiş/Öncədən Yuyulmuş Meyvə və Tərəvəzlər

(Mənbə: Thinkstock Images)

Tripathi izah etdi ki, əvvəlcədən yuyulmuş və kəsilmiş tərəvəz və meyvələri yemək düşündüyünüzdən daha təhlükəlidir. Bu cür qidaların qida dəyəri kəsildiyi andan pisləşməyə başlayır və beləliklə, onları istehlak etmək üçün kifayət qədər zərərli edir.

Pasterizə olunmamış süd və şirələr

(Mənbə: Thinkstock Images)

Salmonella, E.Coli və Listeria kimi zərərli bakteriyalar çiy və pasterizə olunmamış süd və şirədə çoxalır və bunlar istehlakçılar üçün ciddi qida xəstəlikləri yaradır. Pasterizasiya yolu ilə təhlükəsiz hala gətirilə bilən məhsulların içmə riskini aradan qaldıracaq qədər böyük faydası yoxdur, çünki çiy süd təkcə bakteriyaları deyil, həm də müxtəlif mikrobları ehtiva edir.

Çiy cücərtilər

hansı şam ağacının kiçik şam qozaları var

(Mənbə: Thinkstock Images)

Vəkil deyir ki, cücərtilərin çirklənmə riskinə diqqət yetirməmək üçün çoxlu epidemiyalar olub. Xüsusilə uşaqlar, yaşlılar, hamilə qadınlar və immuniteti zəif olan insanlar hər cür çiy cücərti yeməkdən çəkinməlidirlər. Pişirmə cücərtilərin tərkibində olan zərərli bakteriyaları öldürür.

yarpaq formasına görə kolun identifikasiyası

Çiy bişməmiş yumurta

(Mənbə: Thinkstock Images)

Az bişmiş yumurta Salmonella xəstəliklərinin əsas səbəbidir. Xüsusilə isti havalarda az bişmiş və ya çiy yumurta və ya belə yumurtalardan hazırlanan yeməklər salmonella xəstəliyinə tutulur.

Hazır yeməklər

(Mənbə: Thinkstock Images)

Listeria bakteriyaları əvvəlcədən qablaşdırılmış sendviçlər, bişmiş dilimlənmiş ətlər və yumşaq pendirlər də daxil olmaqla bir sıra soyudulmuş, yeməyə hazır qidalarda tapıla bilər. Bütün bu qidalar son istifadə tarixlərinə görə yeyilməlidir.