Bu gün səhər yeməyi üçün xırtıldayan vegan dosadan həzz alın (daxili resept)

İstənilən chutney ilə zövq ala bilərsiniz!

Axı, kim dosa sevmir! (Foto: Fayl/Getty Images/Thinkstock)

Bir çoxumuz üçün Cənubi Hindistan mətbəxi rahatlıq yeməyi ilə sinonimdir. İsti vadalar və sambarlar və ya xırtıldayan dosalar və super yumşaq idlislər olsun, biz onlara heç vaxt yox deyə bilmərik. Bəs niyə günə sevimli reseptlə başlamayaq, amma həmişə bəyəndiyimiz kimi - bir twist ilə!

Bu gün vegan dosa üçün bəzi asanlıqla əldə edilə bilən maddələr tələb edən xüsusi reseptimiz var. Resepti qeyd etməyi unutmayın, o, həmişə cənubi Hindistan yeməklərinin istəklərini doyuracaq.

Tərkibi

3 stəkan - Ağ düyü
1 ç/q – Zeytun yağı/doza başına
½ fincan - Split chana dal
¾ fincan - Ayırılmış dal
4 çay qaşığı - Methi toxumu (fenugreek toxumu)

Addımlar

*Böyük bir şüşə qabda ağ düyü, parçalanmış çana, moong dal əlavə edin və qarışdırın. Qarışdırıldıqdan sonra, hər hansı bir kirdən xilas olmaq üçün bir neçə dəfə yuyun.

*Sonra qarışığı islatmaq üçün kifayət qədər süzülmüş su əlavə edin və 5 saat buraxın.

*İndi yalnız düyü və çana qarışığını blenderdən keçirin. Ancaq suyu boş yerə sərf etməyin, onu qalın bir axan pastaya qarışdırmaq üçün istifadə edin. Qarışdıqdan sonra bir qaba köçürün və soyuducuda saxlayın. Bu xəmiri 3 gün ərzində istifadə etdiyinizə əmin olun. Amma hər dəfə onu çıxaranda, bir az incə olması üçün təxminən ¼ stəkan su əlavə edin.

cırtdan çiçəkli kollar tam günəş

*İndi aşağı-orta alovun üzərinə yapışmayan yastı tava qoyun və qızdırıldıqdan sonra tavaya bir az soyuq su çiləyin və dərhal quru bir parça ilə təmizləyin.

*Bu, qabın səthinin soyumasına imkan verir. İndi xəmiri tökün və dairəvi şəkildə yayın. Bir neçə damcı zeytun yağı əlavə edin və bir az qızılı olana qədər bişirin. Döndürün və proseduru təkrarlayın. Xırtıldayan dosa hazırdır!

Mükəmməl xırtıldayan dosa hazırlamaq üçün bu asan məsləhətlərə də etibar edə bilərsiniz: Bura basın .