Navratri 2020: makhana üçün Kuttu atta, ümumi vrat qidaları və sağlamlıq faydaları

Bir Navratri thali'nin ümumi maddələrindən bəziləri digər qidalar arasında süd və məhsullar, quru meyvələr, sabudana, su şabalıd unu, qarabaşaq unu və banan daxildir.

Navratri vrat qidaları: Həzmi asanlaşdırmaqdan bədəni detoksifikasiya etməyə qədər, Navratri thali'nin bir çox sağlamlıq faydası var. (Mənbə: getty images/file)

Doqquz gün davam edən Navratri festivalının böyük bir hissəsi, dindarların vegetarian olmayan qidalar, yumurta, soğan, sarımsaq, duz, mərcimək və paxlalılar, düyü unu, buğda və çox məqsədli undan uzaq durduğu orucdur. Bunun əvəzinə insanlar satvik pəhrizinə keçirlər və vrat qidaları hazırlamaq üçün məhdud tərkibli maddələrdən istifadə edirlər.

Navratri-xüsusi qidalardan ibarət olan maddələrin hər birinin xüsusi sağlamlıq faydaları var. Məşhur qidalanma mütəxəssisi Rujuta Diwekar, bu yaxınlarda İnstaqramda tipik bir Navratri talinin qadın sağlamlığına necə faydalı olduğunu danışdı.

qara ayaqları olan qəhvəyi hörümçək

İnstaqramda yazdığı müxtəlif Navratri yeməkləri, qadınları yalnız fiziki cəhətdən gücləndirməyən, həm də hormonal səviyyədə bir tarazlıq yaratmağa kömək edən qida maddələri ilə təmin edir.

Bir Navratri thali içərisində olan ümumi maddələrdən bəziləri süd və məhsulları, quru meyvələr , sabudana, su kestane unu, qarabaşaq unu və banan, digər qidalar arasında. Diwekar tərəfindən izah edildiyi kimi, hər birinin sağlamlıq faydaları.

Bu yazını İnstaqramda izləyin

Bir #Navratri thali ən çox yayılmış maddələr: Müxtəlif Navratri yeməkləri qadınları nəinki fiziki cəhətdən daha güclü hala gətirən qida maddələri ilə gücləndirir, həm də hormonal səviyyədə bir tarazlıq yaratmağa kömək edir. Quru Meyvələr, Süd, Paneer: Navratri şənliyi zamanı bol miqdarda istehlak edilən bu protein baxımından zəngin qaynaqlar bədəndə aşınmanın qarşısını alır. Alu-ki-kheer (kartof pudingi)/ Shakarkhandi-ki-chaat (şirin kartof salatı)/ Sabudana xichdi (tapioca güveç): Kartof və şirin kartof kimi yumru tərəvəzlər bədənə enerji verir və asan həzmə kömək edir. Rajgira ki roti: Rajgira unu kalsiumun udulmasına kömək edən yaxşı miqdarda lizin ehtiva edir. Liflə zəngindir və tərkibindəki fitosterollar və yağlar hipertansiyon, xolesterol və iltihabı azaltmağa kömək edir. Singhare atte (su şabalıd unu) ki roti: Singhara unu, əla soyuducu maddələr olan və sistemi detoksifikasiya edən B və E vitaminləri, kalium, sink və s. Adətən bu undan püresi (qızardılmış çörək) və ya pakoras (börek) hazırlanır. Kuttu-ki-kadhi (sos əsaslı qarabaşaq unu yeməyi): Dadlı və qidalandırıcı bir tərkib hissəsi olan qarabaşaq yarması, detoksifikasiya xüsusiyyətlərinə malikdir və məhsuldarlığı da artırır. Mordhan (barnyard darı) pulao: Festival zamanı bir neçə hazırlıqda yuvarlaq, ağ taxıl dənələri istifadə olunur. Banana-ka-atta: Çiy banan və ya yaşıl banan bir çox Navratri yeməklərinin bir hissəsidir. Qaynadılmış, qaynadılmış, buxarlanmış, qızardılmış, bişmiş və ya püresi ola bilər. Bu tərkib liflə zəngindir və həzm və ya bağırsaq problemləri olanlar üçün əla yemək seçimidir. Çiy banan unu da incəlikdir. Makhana (tülkü qozu və ya lotus toxumu): Navratri zamanı ideal qəlyanaltı olan makhana yağ, natrium və xolesteroldan azdır. Aşağı sodyum tərkibi qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və aşağı glisemik indeksi diabet xəstələri üçün faydalıdır. Ayurveda görə, makhana böyrəkləri sağlam saxlayan büzücü xüsusiyyətlərə malikdir. Shikanji (limonad), Lassi (ayran): Bu içkilər detoksifikasiyaya və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edən antioksidanlar ehtiva edir. Hekayələrdəki videoda tam bir gün yemək planı.

Tərəfindən paylaşılan bir yazı Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 17 oktyabr 2020 -ci il, saat 04:42 PDT

Quru meyvələr, süd, pendir : Navratri şənliyi zamanı bol miqdarda istehlak edilən, zülal baxımından zəngin olan bu qaynaqlar bədəndəki aşınmanın qarşısını alır.

Alu-ki-kheer (kartof pudingi) / Shakarkhandi-ki-chaat (şirin kartof salatı) / Sabudana khichdi (tapioca güveç) : Kartof və tərəvəz kimi kök yumruları Şirin kartof bədəni enerji ilə təmin edir və asan həzmə kömək edir.

Rajgira ki roti : Unu rajgira kalsiumun udulmasına kömək edən yaxşı miqdarda lizin ehtiva edir. Liflə zəngindir və tərkibindəki fitosterollar və yağlar hipertansiyon, xolesterol və iltihabı azaltmağa kömək edir.

Singhare atte (su şabalıd unu) ki roti : Singhara unu əla soyuducu olan və sistemi detoksifikasiya edən B və E vitaminləri, kalium, sink və s. ilə zəngindir. Adətən bu undan püresi (qızardılmış çörək) və ya pakoras (börek) hazırlanır.

Kuttu-ki-kadhi (sos əsaslı qarabaşaq unu yeməyi) : Dadlı və qidalı bir tərkib hissəsi olan qarabaşaq yarması, detoksifikasiya xüsusiyyətlərinə malikdir və məhsuldarlığı da artırır.

Mordhan (barnyard darı) pulao : Yuvarlaq, ağ taxıl darı festival zamanı bir neçə hazırlıqda istifadə olunur.

Banana-ka-atta : Çiy banan və ya yaşıl banan bir çox Navratri yeməklərinin bir hissəsidir. Qaynadılmış, qaynadılmış, buxarlanmış, qızardılmış, bişmiş və ya püresi ola bilər. Bu tərkib liflə zəngindir və həzm və ya bağırsaq problemləri olanlar üçün əla yemək seçimidir. Çiy banan unu da incəlikdir.

Makhana (tülkü qozu və ya lotus toxumu) : Navratri zamanı ideal qəlyanaltı, məxana az yağ, natrium və xolesteroldur. Aşağı sodyum tərkibi qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və aşağı glisemik indeksi diabet xəstələri üçün faydalıdır. Ayurveda görə, makhana böyrəkləri sağlam saxlayan büzücü xüsusiyyətlərə malikdir.

Shikanji (limonad), Lassi (ayran) : Bu içkilərin tərkibində detoksifikasiyaya və immuniteti gücləndirməyə kömək edən antioksidanlar var.

Yuxarıdakı məqalə yalnız məlumat məqsədlidir və peşəkar tibbi məsləhətləri əvəz etmək məqsədi daşımır. Sağlamlığınız və ya sağlamlıq vəziyyətinizlə əlaqədar hər hansı bir sualınız üçün həmişə həkiminizdən və ya digər ixtisaslı sağlamlıq mütəxəssisindən kömək istəyin.

bənövşəyi çiçəklərlə dırmaşan bitki