Arıqlamaqdan glutensizliyə: Su şabalıdı və sağlamlıq faydaları

Hindistanda xalq arasında Singhara ka atta kimi tanınan bu, suyun altında bitən bir meyvədir. Adətən qış meyvəsidir, lakin onun əlavə məhsulları, xüsusən də unu il boyu mövcuddur.

su şabalıdı, su şabalıdının sağlamlıq faydaları, singhara sağlamlıq faydaları, singhara faydaları, su şabalıdının qida dəyəri, xərçəng üçün şabalıd, xərçəng üçün qidalar, qan təzyiqi üçün qida, indian express, indian ekspress xəbərləriSu şabalıdı bədəndə qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. (Mənbə: Shutterstock)

Su şabalıdı isti yayda və müntəzəm olaraq aralıq oruc tutsanız, əla meyvədir. Su şabalıdı həm rənginə, həm də formasına görə əsl şabalıdı xatırladır, lakin qoz deyil. Bir çox mətbəxlərdə məşhurdur və müxtəlif sağlamlıq faydaları vəd edir. Meyvə kimi tez-tez istifadə olunsa da, qidalı unundan müxtəlif yeməklər hazırlanır.



Xalq arasında tanınır Singhara ka atta Hindistanda su altında böyüyür. Adətən qış meyvəsidir, lakin onun əlavə məhsulları, xüsusən də unu il boyu mövcuddur. Chapatis, parathas, şirniyyatlar, vadas, pancake və digər xəmir əsaslı reseptlər üçün istifadə olunur və oruc tutarkən əsas məhsuldur. Su şabalıdları kalium və liflə sıxdır. Tərkibində az miqdarda natrium və ya yağ var, lakin karbohidratlarda yüksəkdir. Burada onun sağlamlıq faydalarından bəziləri var.



Bədəndə suyun tutulmasını yoxlayır



Singhara unu kaliumla zəngindir və bədəndə suyun tutulmasına kömək etdiyi deyilən natrium miqdarı azdır.

Enerji ilə zəngin qida



Singhara atta yaxşı karbohidrat və dəmir, kalsium, sink və fosfor kimi enerji artırıcı qida maddələrinin əla mənbəyidir. Buna görə də, Navratri'nin doqquz günü ərzində oruc tutan qadınlar tərəfindən çox istehlak olunur.



Antioksidantlar

Bu meyvədə xolesterin yoxdur və əsas qida və vitaminlərlə zəngindir. “Journal of Food Science” jurnalında dərc edilən bir araşdırma, şabalıd qabığının tərkibində olan antioksidanların bədəndəki sərbəst radikalların təsirini neytrallaşdırmağa kömək edə biləcəyini göstərir.



Qlütensiz



Glutenə qarşı dözümsüz olan insanlar buğda mənbələrini çox qidalı singhara unu üçün tərk edə bilərlər. Buğda unu su ilə birləşdirildikdə, zülal zəncirləri açılıb bir-birinə bağlanaraq bir şəbəkə əmələ gətirir ki, bu da qlüten adlanır. Məhz bu qlüten qlüten allergiyası, qlütenə qarşı dözümsüzlük və çölyak xəstəlikləri kimi bir sıra şərtləri tetikler.

Yüksək qan təzyiqi və əlaqəli riskləri azaltmaq



Yüksək qan təzyiqi insult və ürək xəstəliyi də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemlərinə kömək edə bilər. Su şabalıdında olan bir qida maddəsi olan kalium qan təzyiqini azaltmaqla əlaqələndirilir. 2013-cü ildə aparılan bir araşdırma, yüksək keyfiyyətli sübutlar göstərir ki, artan kalium qəbulu hipertansiyonlu insanlarda qan təzyiqini azaldır və böyüklərdə qan lipid konsentrasiyası, katekolamin konsentrasiyası və ya böyrək funksiyasına heç bir mənfi təsir göstərmir.



Çəki itirmək

Singhara yüksək liflə zəngindir, bu keyfiyyəti sinqhara attada da tapa bilərsiniz. Lif ən uzun həzm edir. Bu, sizə toxluq hissi verir və beləliklə, digər yüksək kökəltmə qidaları qəbul etməyinizə mane olur. Ancaq bütün bunlar liflə bağlı deyil.



Yuxarıdakı məqalə yalnız məlumat məqsədi daşıyır və peşəkar tibbi məsləhəti əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmur. Səhhətiniz və ya tibbi vəziyyətinizlə bağlı yarana biləcək hər hansı sualınız üçün həmişə həkiminizin və ya digər ixtisaslı səhiyyə işçisinin rəhbərliyinə müraciət edin.