Yox

2005-ci ildən bəri Deli, pendir çeşidləri, təzə bişmiş çörəklər, ətlər, şərablar və pərakəndə satışda konservləri ilə bir nöqtəli gurme dükanıdır.

İcraçı aşpaz Jaydeep Mukherjee, Indigo Delicatessen, Indigo Deli, yemək xəbərləri, həyat tərzi xəbərləri, delhi restoranlarıJaydeep Mukherjee üçün Indigo Deli hər zaman narahat olmayan, rahat yeməklər üçün dayanır. (Mənbə: Vasant Prabhunun ekspres şəkli)

Indigo Deli 10 yaşına çatdıqda, İcraçı Şef Jaydeep Mukherjee səyahətləri və restoranın imzalı yeməyi haqqında danışır.

Mumbai'deki Indigo Delicatessen və Delhi'deki ac alıcılar, sandviçlərə girib ofis işçiləri tez yemək yeyərkən ümumi bir səhnədir. Səs -küylə əhatə olunan aşpaz Jaydeep Mukherjee, İndigo Deli -nin Colabada ilk filialının açılmasından 10 il keçdiyinə inanmır. pendir biftek.



adları olan ağac növləri

10 yaşımızda olduğumuzu hiss etmirik. O qədər yemək yedik və hamısı son dərəcə həyəcanlı oldu, deyir. İyunun 30-dək Mumbaydakı ildönümü qeyd etmələrinə menyuda yeni yeməklər, bir günlük yemək maşını və yemək atelyesi daxildir. Mumbai və Delhi'deki keçən il açılan altı filialdan sonra genişlənmə də qrafiklərdədir.



2005-ci ildən bəri Deli, pendir çeşidləri, təzə bişmiş çörəklər, ətlər, şərablar və pərakəndə satışda konservləri ilə bir nöqtəli gurme dükanıdır. Mukherjee, əvvəldən məqsəd keyfiyyətli qida üçün bir mərkəz olmaq olduğunu söylədi. Onların ən uğurlu yeməyi eyni zamanda əzmkarlığın və şans kuklalarının nəticəsi idi-Reuben sendviçi. Çovdar çörəyinin arasına duzlu kələm, İsveçrə pendiri və evdə hazırlanan xardallı bir ağız dolusu pastrami daxildir.

Bizə dedilər ki, Reuben burada keyfiyyətli mal əti olmadığı üçün işləməyəcək, doğrudur. Ətin necə kəsilməsini istədiyimi qəssaba izah etdim - mal əti heyvanın sinəsindən gəlir. Aşpaz deyir ki, düzəltmək uzun müddət çəkdi, amma işlədi.



İllər ərzində restoran, Clintons, İngiltərənin Baş naziri David Cameron və Brad Pitt və Angelina Jolie'nin digər məşhurlar arasında ev sahibliyi etdi. 2002 -ci ildə restorator Rahul Akerkarın deGustibus Qonaqpərvərliyinə qatılan və İndigo Deli açılanda İcraçı Aşpaz paltarını taxan Mukherjee deyir ki, indi də absurd istəklər alırıq, insanlar öz maddələrini gətirir və bişirməyimizi istəyirlər.

Indigo Deli'nin ömrü, Hindistanda gözəl yeməklərin və beynəlxalq mətbəxlər və molekulyar qastronomiya ilə yeni yaşın heyranlığını gördü. Mukherjee, öz şüarlarının açıq olduğunu söyləyir: Quruluşumuzda köpük, jel, toz və toz yoxdur. Geri dönmək istədiyiniz sadə, rahat yeməklər hazırlayırıq, deyir.

yağış meşələrində yaşayan canlılar

shikha.kumar@expressindia.com