Uşaqlığımızı xüsusi edən beş Maggi resepti

Maggi Hindistanda qadağan olunarsa, biz bunu tamamilə nostalji və bu maraqlı ifalardan bəziləri üçün darıxacağıq.

Ləzzətli, ləzzətli Maggi. Amma sağlamdırmı? (Mənbə: Flickr)

Maggi Hindistanda istifadəyə verildiyi vaxtdan (80-ci illərdə) həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün sevimli səhər yeməyi seçimlərindən biri olmuşdur. Sadə hazırlığı və uzun müddətli dadı ilə ani əriştə həm də yataqxana tələbələri və yemək bişirməyə ən az maraq göstərənlər üçün tez-tez köməyə gəlirdi.

abadlıq üçün ladin növləri

Euromonitor.com-un məlumatına görə, brendin istehsalçısı Nestlé India Ltd ümumi bazar dəyərinin 63%-i ilə bazara liderlik edir. Təkcə onun geniş yayılmış paylama şəbəkəsi deyil, həm də insanların sevimli Maggi-yə sədaqəti onun rəqabətinin çox hissəsini kəsir.

Lucknow Qida Təhlükəsizliyi və Dərman İdarəsi bu yaxınlarda Maggi-nin tərkibində monosodium glutamat (MSG) və həddindən artıq miqdarda qurğuşun olduğunu aşkar etdi və Hindistanın Qida Təhlükəsizliyi və Standartları Təşkilatına (FSSAI) Maggi üçün lisenziyanın ləğv edilməsini xahiş etdi.

MSG-nin (Monosodium glutamate) nə olduğu ilə maraqlanırsınızsa, bu, ən çox təbii olaraq meydana gələn əsas olmayan amin turşularından biri olan qlutamik turşunun natrium duzudur. MSG pomidorda, parmezanda, kartofda, göbələkdə və digər tərəvəz və meyvələrdə olur.

MSG həmçinin dadı artırır və ümumiyyətlə Çin yeməklərinə, konservləşdirilmiş tərəvəzlərə, şorbalara və emal edilmiş ətlərə əlavə olunur. FDA ümumiyyətlə onu təhlükəsiz kimi təsnif etdi, lakin uyğun olaraq paketdə bir tərkib hissəsi kimi qeyd edilməlidir. Mayo Klinikası .

İllər ərzində FDA hesabatlar aldı mənfi təsirlər baş ağrısı, qızartı, tərləmə, üz təzyiqi və ya sıxılma, üz, boyun və digər nahiyələrdə uyuşma, karıncalanma və ya yanma, sürətli, çırpınan ürək döyüntüləri (ürək çarpıntıları), sinə ağrısı, ürəkbulanma və zəiflik kimi MSG.

Tədqiqatçılar MSG ilə yuxarıda göstərilən simptomlar arasında əlaqə qura bilmədilər.

Bu arada Nestle, Maggi Noodles-a MSG əlavə etməyi rədd etdi. Biz Maggi Noodles-a Monosodium Glutamat (MSG) əlavə etmirik. Tərkibində təbii olaraq yaranan Qlutamat ola bilən və kommersiya məqsədilə istehsal olunan MSG ilə qarışdırıla bilən xammaldan istifadə edirik. Glutamat təhlükəsizdir və pomidor, noxud, paneer, soğan, süd də daxil olmaqla gündəlik və yüksək proteinli qidalarda tapılır, Nestle-nin bəyanatında deyilir.

Maggi Hindistanda qadağan olunarsa, biz onu sırf nostalji və bu maraqlı ifalardan bəziləri üçün darıxacağıq:

bənövşəyi çiçəkli çoxillik çiçək

1. Yumurta və karamelize soğan ilə Maggi

Suyu qaynadın, Maggi əriştəsi və dadlandırıcı əlavə edin. Magginin bişirilməsinə icazə verin; bu vaxt soğan lopalarını çıxarın. Bir tavaya bir az zeytun yağı qoyun və soğan lopalarını qızardın. Sarımsaq parçaları da əlavə edə bilərsiniz. Soğanı karamelize etmək üçün bir az şəkər əlavə edin. İki yumurtanın sarısını çıxarın və soğan və sarımsağın üstündəki tavaya əlavə edin.

Maggi-ni bir boşqabda xidmət edin, üstünə qızardılmış yumurta qoyun və sonra karamelize edilmiş sarımsaq və soğan ilə üstələyin.

2. Maggi Noodles Spring Rolls

Tərkibi

1/4 fincan doğranmış kələm
1/2 bibər uzununa kəsilir
1 ədəd baş soğan uzununa kəsilir
4-5 fransız lobya kəsilmiş
Maggi əriştə və dad istehsalçısı
1 stəkan pomidor sousu
1 xörək qaşığı yağ
1/2 çay qaşığı zəncəfil bibər pastası
1 çay qaşığı chaat masala
dadmaq üçün duz
tabasco və ya capsico sousu
adi un pastası

Metod

Doldurmağı hazırlamaq üçün:
- 1 osh qaşığı qızdırın. yağ. Bibər və fransız lobyasını 2 dəqiqə qızardın.
- Maggi əriştə əlavə edin.
– Su əlavə edin və qarışığı qaynamağa buraxın. Dadlandırıcı əlavə edin.
– Zəncəfil bibər pastası, chaat masala, 1 və 1/2 xörək qaşığı əlavə edin. pomidor ketçupu, ​​xırda doğranmış kələm və soğan. Zövqə görə duz əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Rulonları hazırlamaq üçün:
– Bir yay rulonu götürün. Əriştə qarışığını təbəqələrin üzərinə yayın.
– Əriştə qarışığını tamamilə örtən sıx rulonlar hazırlayın. Rulonların kənarlarını adi un pastası ilə düzəldin və rulonları dərin qızardın.
– Rulonları bir az soyuduqdan sonra parçalara ayırın.
– Kapsiko və tabsako sousu qarışığı ilə xidmət edin.

3. Masala Maggi küçəsi

yaxşı qoxuyan ağ çiçək

Tərkibi
2 paket Maggi
1/2 xörək qaşığı Bitki yağı
Doğranmış zəncəfil, yaşıl bibər
1/2 soğan (doğranmış)
1/2 xörək qaşığı duz
1/2 sarı bolqar bibəri (doğranmış)
1/2 doğranmış pomidor
1/4 fincan noxud
2 dadlandırıcı

Metod
* Alın və qızardın və yağ əlavə edin
* Doğranmış zəncəfil və yaşıl bibər əlavə edin
* Bunu orta və yüksək odda bir dəqiqə bişirin
* Bir dəqiqədən sonra soğanı əlavə edin və bir-iki dəqiqə daha qovurun
* Duz, bolqar bibəri (yaşıl bibər də əlavə edə bilərsiniz), pomidor əlavə edin
* 1 stəkan su və noxud və dadlandırıcı əlavə edin
* Əriştə əlavə edin
* Bir neçə dəqiqə bişirin

4. Əriştə kotleti

Tərkibi
1/2 fincan yaşıl noxud
1/2 fincan qarğıdalı, qaynadılmış və püresi
2 qr un (besan)
1 1/2 fincan əriştə, qaynadılmış, süzülmüş
1/2 çay qaşığı qovrulmuş kimyon tozu
Dadmaq üçün duz
1 ç.q sarımsaq tozu
1/4 çay qaşığı qaram masala
1/4 çay qaşığı zerdeçal tozu
1 ç.q. bibər lopaları
1/2 fincan rəndələnmiş pendir
2 xörək qaşığı süd
Üzərinə örtmək üçün çörək qırıntıları
Yağ (daaz qızartmaq üçün)

Metod
* Bir qaba qaynadılmış noxud əlavə edin və əlinizlə əzin
* İndi sarı qarğıdalı əlavə edin. Bir az əzin
* Besan əlavə edin və yaxşı qarışdırın
* Əriştə, duz, kimyon tozu, sarımsaq tozu, qaram masala, zerdeçal tozu, çili lopa əlavə edin
* Hər şeyi yaxşıca qarışdırıb pendir əlavə edin.
* Bir az süd əlavə edin və hər şeyi yaxşıca əzin
* Kotletlər hazırlayın və çörək qırıntıları ilə örtün
* Tavaya yağ əlavə edib kotletlərinizi qoyun; dayaz qızartma

qara ayaqları olan ağ hörümçək

5. Acılı Toyuq Maggi əriştəsi

Tərkibi
1 paket Maggi Hungrooo
Doğranmış sarımsaq
Doğranmış soğan (1 1/2)
1/2 limonun suyu
1/4 çay qaşığı zerdeçal
1/2 çay qaşığı soyuq toz
1/2 kq sümüksüz toyuq (kiçik kublara kəsilmiş)
1 ç.q şəkər
2 xörək qaşığı yağ

Metod
* Toyuq ətini qaba götürün, üzərinə sərin toz, zerdeçal tozu və limon suyu əlavə edin
* Dadlandırıcı və bir az şəkər əlavə edin
* Tavaya yağ tökün, sarımsaq əlavə edin, bir neçə saniyə sote edin və doğranmış soğanı əlavə edin və 1-2 dəqiqə sote edin.
* Toyuq ətini əlavə edib 10 dəqiqə bişirin
* İstəsəniz daha çox duz əlavə edin
* Tavaya qaynadılmış Maggi əriştə əlavə edin
* Qarışdırın, bişirin və xidmət edin