Onam zəng edir: Ente Keralam restoranlarında ikiqat ziyafətdir

Buradakı Ente Keralam restoranlar şəbəkəsindəki qonaqlar üçün ikiqat ziyafətdir - biri qarın üçün, digəri gözlər üçün.

Yemək Sattvic - sarımsaq, soğan və ət olmadan - mədədə yüngül. (Mənbə: IANS)

Buradakı Ente Keralam restoranlar şəbəkəsindəki qonaqlar üçün ikiqat ziyafətdir - biri qarın üçün, digəri gözlər üçün.

Şənbə günü başlayacaq Onam festivalı ilə Ente Keralam, möhtəşəm Onam sadya (ziyafət) hazırlamaq üçün Kerala'dan aşpaz-keşiş-ayurvedik həkim Unnikrishnan Namboodiri ilə birlikdə Ottamthullal rəqqasəsi Pahuvil Gopinathı da əlavə bir cazibə olaraq gətirdi.

Rəqs sürətlə gedərkən yemək Sattvic-sarımsaq, soğan və ət olmadan-və qarnına yüngüllük gətirir.

Oriental Mutfaklar Pvt Ltd -nin korporativ aşbazı Aji Joseph, IANS -ə bildirib ki, əlavə gediş haqqı olaraq Ottamthullal rəqs etməyi qərara aldıq.

10 növ quşun adını çək

Oriental Mutfaklar, MRC Nagar, Poes Garden və Anna Nagar West restoranlarındakı Ente Keralam şəbəkəsinə sahibdir.

Ottamthullal rəqqasə və müğənni Gopinathın 64 yaşının gənc olduğunu qeyd etmək təəccüblüdür! Görünüşü və canlı rəqsi bunu inkar edir!

Bu daha çox sadə insan üçün bir rəqsdir. Bunu xalq rəqsi adlandırmaq olmaz. Gopinath IANS -ə bildirib ki, Kerala məbədlərində aparılır.

ağcaqayın şəkli

Ottamthullalın unikal cəhəti rəqqasənin mahnı oxuması və rəqsi 'dramatizasiya etməsidir'. Başqa bir adam eyni ayələri daha aşağı tonda oxuyur.

Kerala məktəblərində Ottamthullal rəqs proqramları keçirilir və bir çox tələbə sənəti öyrənir. Gopinath əlavə etdi ki, bu, ölməkdə olan bir sənət deyil.

Onam, Kerala'nın məhsul bayramıdır və eyni zamanda dünyanın ən tanınmış ölkəsi olan Pathala'dan məşhur padşah Mahabalini qarşılamaq üçün qeyd olunur. Əfsanəyə görə, həmin gün tabeçiliyini ziyarət edəcəyi deyilir. Onun hökmranlığının Keralanın qızıl dövrü olduğu deyilir.

Onam festivalı, Malayalam təqvimində Chingam ayında düşür.

3 bal ilə ağac yarpağı

Onam qeyd etmələrinin əhəmiyyətli bir hissəsi, banan yarpağında 26-ya qədər yeməyin verildiyi və ayaq üstə yerə oturarkən əllərinizlə yeyiləcəyi Onam sadya adlı bayramdır.

Çıxış, bir banana yarpağı şəklində, boşqab ölçüsündə kəsilmiş və içəriyə qoyulmuş bir boşqabda hazırlanmış bir nahar verərək ənənəni qoruyur.

Marka aşpazı Ente Keralam Jaya Prasad görə, Onam sadya 29 Avqustda başladı və 8 Sentyabrda olacaq.

Şəkillərlə kəpənək növlərinin siyahısı

Namboodiri, dadına baxılacaq ilk şey cips və sonra incə injippulidir (bibər, zəncəfil, yaşıl bibər və sarımsaqdan hazırlanmış nazik bir pasta).

Ardından neiparuppu düyü (qarğıdalı ilə qarışdırılmış qaynadılmış mərciməkli buxarda hazırlanmış düyü), sambar düyü, rasam düyü və aviyal, pacchadi, toran, olan və turşu kimi müşayiət olunan kaalan düyü (kəsmik əsaslı köri və düyü) gəlir.

Rs.495 yayıldıqdan sonra Namboodiri ilə birlikdə dörd növ payasam/pradhaman təklif edərək bolca çevrilir.

Taj qrupuna aid iki otel də restoranlarında Onam sadya təklif edir.

Taj Coromandel-dəki Southern Spice restoranı və The Gateway Hotel IT Expressway Chennai-də bütün gün işləyən Buzz restoranı bazar günü Onam sadyasını təqdim etmək planlarını açıqladı.