Yemək zamanı çoxlu yemək yeyirik şənliklər, biz nədənsə toxunulmazlığımızı və sağlamlığımızı nəzarətdə saxlamaq ehtiyacını unutmağa meylli oluruq. Bəs sizə desək ki, şənliklərdə tez-tez hazırlanan yeməklər var immunitetin qurulması xassələri? Əslində, qidalanma mütəxəssisləri bəyənirlər Rujuta Diwekar xalq arasında prasad kimi təqdim edilən şirənin pəhrizimizə daxil edilməsini tövsiyə edirik.
Daha çox bilmək üçün onun son İnstaqram yazısına nəzər salın.
Bu yazını İnstaqramda izləyintərəfindən paylaşılan bir yazı Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 2 noyabr 2020-ci il saat 6:24-də PST
portağal mərkəzi olan ağ çiçək
Diwekar-a görə, sheera irmikdən və ya soojidən hazırlanan, çoxlu sağlamlıq faydaları var və eyni zamanda güc qazanmağa kömək edə bilər.
Hər evin xəstələrini sağaltmaq üçün hazırladığı yeməklərdən biri gaud sheera və ya sooji halwa idi, o, İnstaqram səhifəsində əlavə etdi ki, dəmir kadhaidə qızardılır, yağ və süddə bişirilir, şəkər, zəfəran və quru meyvələrlə ədviyyatlıdır, şir. iştahı vurmağa kömək etdi, əhval-ruhiyyəni qaldırdı və sürətli bir sağalmaya səbəb oldu.
Məhz buna görə də şira hər pujada məcburi prasad kimi qeyd olunurdu. Bu pujalar ənənəvi olaraq mövsümi dəyişikliklər ətrafında planlaşdırıldı və bu Prasadın bir dozasını alan hər kəs toxunulmazlığı artıran bir növ atış kimi işlədi, dedi.
Şəkərli və ya əvəzedicisi olsun, həddindən artıq işlənmiş qida yemək zəhərdir. Evdə bişirilmiş və mövsümə uyğun yemək planet və onun insanları üçün sağlamdır. Alimlər gələcəkdə daha çox pandemiya barədə xəbərdarlıq edirlər. İqlim dəyişikliyinə və biomüxtəliflik itkisinə səbəb olan insan davranışının, pandemiyaya da gətirəcəyini söylədiklərini söylədilər.
Budur, təvazökar şirə sizin üçün yaxşıdır.
*Dəmirlə zəngin olduğu deyilir.
*Həzm sağlamlığını dəstəkləyir.
*Semolina və ya sooji enerjini artıran sağlam karbohidratların zəngin mənbəyidir.
*İrmağın tərkibində olduğu üçün sümük sağlamlığını da artırdığı deyilir kalsium .
Aşpaz Sanjeev Kapoor, Sooji Sheera
Tərkibi
1 stəkan – irmik
½ fincan - Ghee
2½ fincan - süd
5-6 tel - zəfəran
½ çay qaşığı – Yaşıl hil tozu
1½ fincan - Şəkər
2 xörək qaşığı – Badam, doğranmış + bəzək üçün
2 xörək qaşığı – anakardiya, doğranmış + bəzək üçün
Metod
*Yağını yapışmayan tavada qızdırın. Əlavə et manna yarması və ətirli olana qədər aşağı istilikdə qovurun.
*Südü başqa bir yapışmayan qabda qızdırın.
*İrmanına süd, zəfəran və hil tozunu əlavə edin, qarışdırın, örtün və vam odda beş dəqiqə bişirin.
*Şəkər əlavə edin, qarışdırın, örtün və əriyənə qədər bişirin. İstini söndürün, badam və anakardiya əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
*Kaju və badamla bəzədilmiş isti süfrəyə verin.