Qacar ​​Ka Halvanın üstündən keçin, Doldurulmuş Qacar ​​Paratha hazırlayın

Bu qışda Doldurulmuş Qacar ​​Paratha hazırlamağa çalışın. Birincisi, qida maddələrində yüksəkdir. İkinci, səhər yeməyi üçün başqa bir seçim alacaqsınız.

Qacar ​​Paratha Resepti (Mənbə: nishamadhulika.com)

Deməli, siz aloo paratha, gobhi paratha və bütün doldurulmuş parathaları sevirsiniz? Bu qışda Doldurulmuş Qacar ​​Paratha hazırlamağa çalışın. Birincisi, qida maddələrində yüksəkdir. İkinci, səhər yeməyi üçün başqa bir seçim alacaqsınız.

Tərkibi

2 stəkan buğda unu
1 stəkan yerkökü (rəndələnmiş)
2 xörək qaşığı yaşıl keşniş (incə doğranmış)
4 xörək qaşığı zeytun yağı və ya kərə yağı
1-2 yaşıl sərin (incə doğranmış)
1 düym parça zəncəfil (rəndələnmiş)
Duz (zövqə görə)
1/4 çay qaşığı kimyon toxumu
1/4 tsp-dən az Qırmızı sərin toz
1/2 çay qaşığı keşniş tozu
1/4 çay qaşığı manqo tozu

Metod
* Böyük bir qabda buğda ununu süzün. İçinə 1/2 ç/q duz və 2 ç/q yağ əlavə edin.

* 1/2 stəkan suyun köməyi ilə yumşaq xəmir yoğurun

* Xəmirin üstünü örtün və bərkiməsi üçün 20 dəqiqə kənarda saxlayın.

* Bu arada paratha üçün içlik hazırlayın.

* Tavada yağı əvvəlcədən qızdırın. Yağ kifayət qədər isti olduqda, zirə toxumlarını əlavə edin və bir müddət sote edin.

* Zirə toxumlarını sote etdikdən sonra yaşıl sərin, zəncəfil, keşniş tozu əlavə edin və ədviyyatları bir neçə dəqiqə sote edin.

nə qədər müxtəlif növ giləmeyvə var

* İndi rəndələnmiş köklərə duz, qırmızı sərin toz əlavə edin və yerkökü su buxarlanana qədər 2-3 dəqiqə sote edin. Kök dolması artıq hazırdır.

Qacar ​​içliyini hazırlayın (Mənbə: nishamadhulika.com)

* Xəmir də hazırdır. Xəmirdən az miqdarda (limon ölçüsünə bərabər) götürüb yuvarlaq formada yuvarlayın.

* Xəmir topunu quru una tozlayın və 3-4 düym diametrli parataya yuvarlayın.

* Tavanı əvvəlcədən qızdırın. Yuvarlanmış parathanın üzərinə 1-2 ç.q içlik qoyun və içliyi bağlamaq üçün hər tərəfdən parathanı qaldırın.

* Xəmir topunu barmaqlarınızla hamarlayın ki, içlik parathanın içinə bərabər yayılsın. Quru un ilə tozlayın və barmaqlarınızla bir az daha düzəldin. İndi 6-7 düym diametrli parathaya yuvarlayın.

Xəmir topunu barmaqlarınızla düzəldin ki, içlik parathanın içərisinə bərabər yayılsın. (Mənbə: nishamadhulika.com)

(Mənbə: nishamadhulika.com)

* Tavanı bir az yağla yağlayın və parathanı tavanın üzərinə qoyun.

* Altından qovrulana qədər bişirin. Altından qovrulan zaman üst tərəfinə bir az yağ səpin və paranthanı çevirin. Bu tərəfə də bir az yağ çəkin.

Paranthanı kepçe ilə yumşaq bir şəkildə basın və hər iki tərəfdə bərabər qəhvəyi ləkələr yaranana qədər qovurun (Alovu ortada saxlayın. Lazım olanda alovu artırın. Beləcə gözəl qovrulmuş paratalar hazırlaya bilərsiniz).

parantanı kepçe ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun və hər iki tərəfdə bərabər qəhvəyi ləkələr yaranana qədər qovurun (Mənbə: nishamadhulika.com)

* Parathanı alovdan çıxarın və boşqaba qoyun. Eyni şəkildə bütün parathaları hazırlayın.

* Çotney, turşu, raita, aloo-pomidor köri və ya ən çox yeməkdən zövq aldığınız hər hansı digər sabzi ilə yerkökü doldurulmuş parantalara xidmət edin.

Noida'da bir ev qadını və yemək bişirməyə həvəsli olan Nişa Madhulika 54 yaşında başladı http://www.nishamadhulika.com 2007-ci ildə. O, YouTube kanalını 2011-ci ilin ortalarında açıb. O, asanlıqla əldə oluna bilən inqrediyentlərlə reseptlər hazırlamaqla tanınır. O, indiyədək kanalında 1100-dən çox video yerləşdirib. O, onlayn ən məşhur aşpazlardan biridir və bu yaxınlarda YouTube Top Chefs qəhvə masası kitabında nümayiş etdirilib.