Həkimin əmr etdiyi şey: Yumurtaların hamısı çırpındımı?

Diyetisyenler və sağlamlıq mütəxəssisləri tərəfindən təbiətin böyük bir vitamin həbi olaraq qeyd edilən yumurta, balanslaşdırılmış bir pəhriz üçün lazım olan bir çox əsas vitamin, antioksidan, mikro-qida və mineral təmin edir.

Dünya Yumurta Günü: Yumurtanın pəhrizində nə qədər əhəmiyyəti var? (Mənbə: Fayl Şəkli)

Tək bir yumurtanın bir qədər bənzər bir qidalanma profili var - A, D, E, B1, B2, B5, B12, protein, niasin, riboflavin, xlor, maqnezium, kalium, natrium və kükürd, sinklə doludur. , folik turşusu, dəmir, kalsium, mis, fosfor, kolin, lutein və zeaksantin kimi antioksidanlar və yaxşı xolesterolun yaxşılığı. Və yenə də təxminən 70 kalori ehtiva edir.

Deyilənə görə, Dünya Yumurta Günündə diyetimizdəki yumurtaların əhəmiyyətinə bir nəzər salaq və cibimizdə bir dəlik yandırmadan ləzzətimizə ləzzət, qidalanma və dad gətirən həqiqətən çox yönlü, asan hazırlanan yeməyi qeyd edək. . Və ya çərçivəmizə kiloqram əlavə edin.

Pəhrizimizdə yumurtanın əhəmiyyəti

Bir çox şeydən zülal ala biləcəyimiz doğrudur. Ancaq yumurta sizə çox keyfiyyətli bir protein verə bilər. Yalnız protein deyil, yumurtanın mineral profili də çox yaxşıdır. Apollo Xəstəxanasından qidalanma mütəxəssisi Dr.Priyanka Rohtagi deyir ki, hamısını çox kalori sərf etmədən əldə edirsiniz, bu da onu yaxşı qəlyanaltı və ya yeməklərinizə daxil etmək üçün yaxşı bir seçimdir.

gavalı ağaclarının növləri şəkillər

Qidalanma tərkibini nəzərə alaraq, tam bir yemək olduğu bilinən yumurta, hüceyrələrin və əzələlərin sağlam inkişafına kömək etməklə yanaşı, immunitet sisteminin və sinir sisteminin sağlam işləməsinə kömək edir. Mulunddakı Fortis Xəstəxanasının Qidalanma Terapiyası Şöbə Müdiri Rasika Parabın sözlərinə görə, balanslı bir pəhriz üçün hər kəsin gündə bir yumurta istehlak etməsi məsləhətdir.

Bəs yumurtanı ən yaxşı zülal qaynağı edən nədir?

Bir çox digər antioksidanlar arasında yumurtalarda lutein və zeaksantin də var. Yumurtadan alınan lutein və zeaksantinin insan orqanizmi tərəfindən müxtəlif bitki mənbələrindən daha yaxşı mənimsənildiyi müşahidə edilmişdir. Rasika Parab'a görə, bir kasa dal və bir yumurtadan alınan protein miqdarı eynidir. Fərqli olan, yumurtaya gəldikdə daha yaxşı olan zülalın keyfiyyətidir.

yaşıl sarı və qara zolaqlı tırtıl

Yumurtanı nə ilə əvəz etmək olar?

Hindistanda bir çox insanın istər dini təcrübələr, istər sağlamlıq problemləri, istərsə də allergiya səbəbiylə yumurta yeməməsi xəbər deyil. Yumurtanı nə ilə əvəz edə bilərlər?
Diyetinizdə bir yumurtanın eyni qida profilini əldə edə bilərsiniz, ancaq düzgün balansı əldə etmək üçün paneer, dal, tərəvəz, süd kimi iki və ya daha çox şeyi birləşdirsəniz. Dr Priyanka Rohtagi deyir ki, yalnız bir qaynaqla yumurtanın dəyişdirilməsi çətinləşir.

Bu vaxt Rasika Parab, yumurtaları iki stəkan süd və ya paneer və dal ilə əvəz etməyi təklif edir, ancaq tək deyil.

Xolesterol sualı

Uzun illərdir ki, yumurta sağlam qidadan daha çox sağlamlıq riski hesab olunurdu. Bunun səbəbi, yüksək xolesterollu qidalar hesab edildiyindən yüksək xolesterolu olanlara yeməkdən çəkinmələri tövsiyə edildi. Ancaq indi hamımız bunun bir mif olduğunu bilirik. Yumurta sarısında 300 mq xolesterin olsa belə, xolesterolu yüksək olan insanlara verilə bilər. Parab deyir ki, əslində ürək tutma riskini azaldır.

Bunu təsdiqləyən Dr Priyanka Rohtagi, Yumurtaların qanınızdakı xolesterolu birbaşa artırmadığını söylədi. Bu sadəcə bir mifdir. Əksinə yaxşı xolesterol kimi tanınan HDL xolesterolumuzu artırır və sağlam bir şeydir.

Gündə neçə yumurta istehlak etmək təhlükəsizdir?

Dr Rohtagi, gündə iki yumurta istehlak etmənin kifayət qədər yaxşı olduğuna inanır. Yumurta zülal baxımından zəngin olduğu üçün vücudumuzun kompleks protein tərkibini həzm etməsi üçün vaxt lazımdır. Ayrıca, çox miqdarda protein yemək şişkinliyə səbəb ola bilər və qəbulu iki ilə məhdudlaşdırılsa daha yaxşı olar. İnsan həddini aşmamalıdır. Çox aktiv həyat tərzi keçirən insanlar üçün belə bir gündə çox yumurta yemək məsləhət görülmür.

Yumurta istehlak etməyin ən yaxşı yolu varmı?

Ağırlığınızı izləyirsinizsə, ya qaynadılmış, ya da qaynadılmış yumurta yemək daha yaxşıdır. Fitness məqsədiniz nə olursa olsun, heç vaxt çiy yumurta yeməməyinizə əmin olun. Çiy yumurta infeksiyaya çox meyllidir və heç vaxt tövsiyə edilmir. Yumurtalarınızı bişirin, Parab deyir.

ağ çiçəkli bitkilər siyahısı

Almanı unudun, gündə bir yumurta, həkimdən uzaq durmaq üçün mükəmməl bir həll ola bilər.