Janmashtami 2019 Xüsusi: Lord Krishnanın ad günündə yeyə biləcəyiniz ləzzətli desertlər

Krishna Janmashtami 2019 Xüsusi: Bu il qeyd etmələrinizə bir az şirinlik qatın. Gulaab ki Kheer -dən Shahi Tukda'ya qədər - hansı resepti sınamaq istərdiniz?

Hansı resepti sınamaq istərdiniz? (Gargi Singh/Indian Express tərəfindən tərtib edilmişdir)

Janmashtami, Lord Krishnanın fədailəri tərəfindən geniş şəkildə qeyd olunan bir bayramdır. Tanrının bütünü nəinki yeni geyim və bəzəklərlə bəzəyirlər, həm də tanrıya təqdim etmək üçün 56 yemək və ya 'chappan bhog' ziyafəti hazırlayırlar. Bu bhog ümumiyyətlə Krishnanın sevdiyi hesab edilən yeməklər və desertlərdən ibarətdir və bunlara malpua, jalebi, rabri, khichdi və digərləri daxildir.

Bu Janmashtami qeyd etmələrinizə bir az şirinlik qatmağınıza kömək etmək üçün cəhd etmək istədiyiniz bir neçə resept hazırladıq!

Gulaab Paan Ki Kheer, Jaypee Green Golf və Spa Resort -dan aşpaz Shivanda Kain tərəfindən.

Gulab Ki Kheer'i heç sınamısınızmı?

Tərkibi:

1l - süd (tam krem)
100 q - Basmati düyü
10 q - yaşıl kardamon
20 q - Kaşevir (sınmış)
10 q - Badam (bəzək üçün)
10 q - Kishmish
10 q - Chironji
10 q - Pista (bəzək üçün)
5 - böcək yarpaqları
Gül ləçəkləri (lazım olduqda)
50 q - Gülkənd
100 q - şəkər

Metod

*Südü ağır bir tavada qaynadın və qaynadın, qarışdırmağa davam edin və kakule əlavə edin.

*Düyü yarım saat isladın. Sonra südün üzərinə isladılmış düyü əlavə edin.

*Düyü bişənə və süd azalana qədər qarışdırmağa davam edin.

*Kaşevat, badam, kişmiş, chironji, şəkər əlavə edin və qarışdırın.

*Sərinləmək üçün kənara qoyun.

* Gülkənd püresi və doğranmış paan patta əlavə edin.

*Gül ləçəkləri və paan yarpaqları ilə bəzəyin.

*Soyudulmuş xidmət edin.

Pəncabca Təbiətdən Şahi Tukda 2.0

Şahi Tukdanı sınamaq istərdinizmi?

Tərkibi

4 - Çörək dilimləri
⁄ fincan - Ghee
3 stəkan - Tam yağlı süd
Şəkər (şərbət hazırlamaq üçün)
6 - İplik zəfəranı
2 - əzilmiş qara kardamon
1 ovuc - Badam
1 ovuc - Kaju və fıstıq

Metod

çətir kimi görünən kiçik ağaclar

*Tencere götürün və suyu şəkərlə birlikdə qızdırın. Şəkər həll edildikdən sonra zəfəran saplarını əlavə edin.

*Bir dəfə şəkər siropu bir qədər qalınlaşır. Sobanı söndürün və kənara qoyun.

*Südü başqa bir qazanda qaynatın və davamlı qarışdırın; Azaldıqdan sonra şəkər siropunun 1/4 hissəsini kakule əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pişirməyə icazə verin və təxminən beş dəqiqədən sonra rabri hazır olacaq.

*Çörək parçalarını istədiyiniz formada doğrayın və qızardın. Xırtıldayan və qəhvəyi olduqda onları çıxarın.

*Çörək dilimlərini istədiyiniz kimi qoyun və üzərinə rabri tökün. Dadlı Şahi Tukda'ya bir neçə kaju və püstə ilə bəzəyərək xidmət edin.

Anardana'dan Malpua: Müasir Mətbəx və Bar

Əlavə ləzzət əlavə etmək üçün bir neçə fıstıq səpin!

Tərkibi:

Malpua üçün

1⁄2 fincan - Maida
⁄ fincan - Sooji
3 dilim - Ağ çörək
Elaichi (bir neçə)
1 çay qaşığı - istisna olmaqla
2 stəkan - Süd
3 osh qaşığı - yağ
3 osh qaşığı - Khoya

Şəkər siropu üçün

⁄ fincan - Şəkər
Su (lazım olduqda)
Kakule (bir neçə)
2-3-Zəfəran sapları

Metod

*Bir qabda bir az mayda götürün və üzərinə sooji və şəkər tozu əlavə edin.

*Bütün bu quru maddələri yaxşıca qarışdırın. Sonra hamar bir tutarlılıq əldə etmək üçün istədiyiniz miqdarda su əlavə edin.

*Üç dilim ağ çörək götürün və bir qida prosessorunda doğrayın. Bu xırda çörəyi xəmirə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və fermentasiya üçün 15 dəqiqə bir kənara qoyun.

*Bu vaxt şəkər siropunu hazırlayın. Geniş bir tava götürün və 1/4 fincan su əlavə edin. Alovda saxlayın və üzərinə şəkər əlavə edin və altı -yeddi dəqiqə qızdırın ki, tutarlı bir şəkər siropu əldə edəsiniz.

*Şərbətə zəfəran sapları və əzilmiş yaşıl kardamon əlavə edin. Şərbətin otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin.

*İndi bir tava götürün və içinə üç xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. İsti olanda 1 böyük xörək qaşığı tökün.

*Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin.

*Fıstıqla bəzədilmiş isti malpualara xidmət edin.

mənim nə cür xurma var

Punjabi By Nature 2.0 -dən Kulfi

Kulfi ilə qeyd etmələrinizə bir az şirinlik əlavə edin!

Tərkibi

1 paket - Tam yağlı süd
2 osh qaşığı - şəkər tozu
4 - Kakule (toz halında)
4 - doğranmış fıstıq
6 - Zəfəran sapları

Metod

*Südü dibli bir tavada qızdırın və qaynadək gətirin. Südün orta alovda bişməsinə icazə verin.

*Şəkər tozu, kakule tozu və təxminən doğranmış qoz -fındıq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və orta alovda daha da bişməsinə icazə verin, orijinal miqdarının demək olar ki, üçdə birinə qədər azalana qədər qarışdırın.

*Südün rabri bənzər bir quruluşa sahib olması üçün soyumasına icazə verin və iki saat soyuducuya qoyun.

*Düzgün bir forma üçün kulfi qarışığını qəliblərə tökün. Kalıpları dərin bir dondurucuya qoyun və bir gecədə və ya ən az səkkiz saata qoyun.

*Kulfi batdıqdan sonra dondurma çubuğunu daxil edin.

*Kalıbı luke isti suya batıraraq kefini çıxarın və zövq alın! Fərqli bir rəng və ya ləzzət istəyirsinizsə, qida boyası və meyvə maddələri də əlavə edə bilərsiniz.