80 -ci illərin uşaqısınızsa, desi pizzanı heç vaxt unutmayacaqsınız

Domino və Pizza Expressdən əvvəl mumiya ka pizza var idi!

Hind pizzası 1980 -ci illərin sonlarında Hindistanda çiçək açdı və versiyaları hələ də Mumbai'deki Udupisdə mövcuddur. (Mənbə: Bhavna Kalra)

Ailə olaraq doğum günlərində heç vaxt böyük olmamışıq. Ancaq 1980 -ci illərin sonunda valideynlərim qardaşımın ad günü münasibətilə kiçik bir məclis təşkil etmək qərarına gəldilər. Bir neçə dost və ailə dəvət edildi və menyudakı ən böyük çəkiliş pizza oldu. Anam bir dostundan yuvarlaq bir elektrik sobası aldı - heç bir temperatur ayarı yox idi, amma sabit bir sürətlə çörək bişirməyi təmin etdi - və yerli kiranadan bir qədər qalın, dayanıqlı pizza bazası aldı. Eyni mağazadan pomidor sousu da aldı. Pizza incə doğranmış soğan və yaşıl bibər ilə doldurulmuşdu. Hər şeyə hazırlaşdığımız üçün anam aylıq büdcəsini aşdı və hətta bəzi göbələklər gətirdi - o zamanlar nadir bir müalicə idi. Sonra zərbə zərbəsi gəldi - pizza çox dəhşətli ilə örtülmüşdü və həqiqətən qorxunc bir pendir demək istəyirəm və pendir əriyənə qədər bütün shebang bişirildi. Biz uşaqlar, sobanın ətrafında toplaşıb, yuvarlaq şüşə örtüyə baxıb pendirin əriməsini seyr edərdik-yalnız pizzanı sobadan çıxaran və hər kəsə xırtıldayan dilimlər kəsən qartal gözlü bir xala tərəfindən qovulacaqdı.

Daha çox oxu

• Bir kubokda bir dhokla edə bilərsiniz; burada necə
• Biryani Crispy Fried və ya Qoyun Qorması: Bu həftə sonu nə sınamaq istərdiniz?
• İstiliyi bir qədər təravətləndirici Beetroot Float ilə döyün
• Ragi çərəzləri: Böyüyən uşaqlar və ailədəki hər kəs üçün
• Ekspress reseptlər: Sağlam fıstıq və cırtdan laddus necə hazırlanır

Anamın hazırladığı pizza əsasən pomidor ketçapından, pendir plastikdən dadına baxırdı və hər dilimdəki pomidor və bibərin miqdarı çox böyük idi. Ancaq bir araya gətirəndə o qədər dadlı idilər ki, yadımdan ağzıma su gəlir.

Yeməklərə xəsislik etməyin - Hindistanlı pizzalar üstü ilə aşmalıdır. (Mənbə: Bhavna Kalra)

Biz hindular, hər şeyi hindistanlıqla aşılamaq üçün bir yolumuz var və bu xüsusilə yemək üçün doğrudur. Demək istəyirəm ki, Hindistanlı-Çinlilərimiz Çinlilərdən daha çox hindlilərdir-hamımız Çin Bhel və Çin Dosaslarına sahib olmağı sevirik-və hamımız Toyuq Mançurianın hekayəsini bilirik.

İllər keçdikcə, soğan olmadan hazırlanan Jain Pizza ilə tanış oldum-keşnişli çörəklə sərbəst yayılmış xüsusi bir çeşid haqqında şayiələr eşitmişəm və yəqin ki, 'Pendirsiz' pizza da var. Əhmədabadda bir dəfə şirin pomidor sousu istifadə edən məşhur Jasuben's Pizza -da yedim.

Bu gün - orijinal İtalyan pizza yedikdən sonra - xəmirin bir pizzanı möhtəşəm etdiyini və hər şeyin yalnız qonaq görünüşü verdiyini bilirəm. Baza ilə örtmək üçün ləzzətli təzə pomidor sousu hazırlamaq üçün bir reseptim var və bilirəm ki, bir ovuc fesleğen yarpağı əla pizza daha da yaxşı edə bilər. Ancaq elə günlər olur ki, desi pizzadan başqa heç nə istəmirəm - bu zaman mətbəxə gedib uşaqlığımın dadını yenidən canlandırmağa çalışıram.

Desi Pizza

hansı tərəvəzlər var

Xidmət: 4 nəfər

Capsicum, pendir, pomidor, ketçup ... Çox doğru görünmür, amma birlikdə olduqca hitdir. (Mənbə: Bhavna Kalra)

Tərkibi

4 - Orta ölçülü pizza bazaları

250g-Mağazadan alınan tomat pastası və ya tomat ketçupu

1 - soğan (böyük, incə doğranmış)

müxtəlif növ xurma bitkiləri

1 - yaşıl bibər (iri, incə doğranmış və incə doğranmış)

1-Pomidor (orta ölçülü, kəsilmiş və doğranmış)

parlaq yaşıl və qara tırtıl

Bir neçə dilim göbələk

Duz - Üstünə yüngülcə səpmək üçün

Qurudulmuş otlar - ədviyyata səpmək üçün

Üstünə səpmək üçün qızardılmış pendir

Metod

* Fırınınızı pizza paketindəki təlimatlara uyğun olaraq əvvəlcədən qızdırın-bunun üzərində yemək vaxtı olacaq.

* Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və üzərinə pizza bazanızı qoyun.

* Üzərinə bol miqdarda tomat pastası və ya ketçup tökün.

* Hər bazaya soğan, bibər, pomidor və bir neçə dilim göbələk əlavə edin. Yeməklərə xəsislik etməyin - Hindistanlı pizzalar üstü ilə aşmalıdır.

Viskonsin ştatında şam ağaclarının növləri

* Ədviyyat üçün bir az duz və qurudulmuş otlar səpin.

* Pendir əriyənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.

Xəbərlər üçün bizi izləyin Facebook , Twitter , Google+ & Instagram