Qış günəşində glutensiz əyləncə: Sağlam və yüngül Millet Pizza sınayın

Addım-addım glutensiz pizza resepti üçün daha çox oxuyun. Burada bütün sağlam qış tərəvəzləri ilə buxar halında xəmir yoğuraraq qidalanma sayğacını qaldırdım.

darı pizza, darı pizza resepti, glutensiz pizza, sağlam pizza reseptiBu gün bu resepti sınayın və bazar gününüzü günahsız və müəyyən dərəcədə qlütensiz edin. (Şəkil: Shalini Rajani)

Qədim Hindistanın əsas yeməklərinin düyü deyil, darı olduğunu bilirsinizmi? Yüksək lif, əsas amin turşuları, vitamin və minerallarla zəngin olan darı təbii olaraq qlütensizdir, allergiyaya səbəb olmur və asanlıqla həzm olunur. Aşağı GI ilə və həmişə xolesterol, şəkərli diabet və kilo itkisi üçün yaxşı olan bir çox insanın diyetinə daha çox darı daxil etdikdə özünü sağlam və yüngül hiss etməsi təəccüblü deyil.



Bəzən insanlarda qlütensiz diyetlərlə özünü daha yaxşı hiss edən dözümsüzlük deyil, qlüten həssaslığıdır. Diaqnozu çətin olsa da, alternativ taxılları ehtiva edən diyetlərlə işlənə bilər. Darı ilə başlamaq ağıllı bir seçimdir.



Həmişə dediyim kimi, başlanğıcda yavaş -yavaş gedin, bir -bir addım atın və gündəlik yeməyinizə darı əlavə etməyə başlayın. İşlənmiş qəlyanaltılardan tamamilə imtina etməlisiniz. Glutensiz adı ilə, yenə də pis bir dairə olan yüksək kalorili zibil istehlak edə bilərsiniz.



Gluten Free Pizza aldığı bazar belə tələlərdən biridir. Qlütensiz hər hansı bir un uzun müddət saxlanıla bilməz və saxlanmamalıdır, yoğrulmuş xəmiri və konservləşdirilmiş pizza əsaslarını unudun! Təzə deyilsə, sağlam deyil. Yalnız gluten sayğacınızı yerləşdirirsinizsə, sizə deyim, qalan parametrlər artıq atılmağa hazırlaşır. Sıfır qidalanma, yüksək yağlılıq, çoxlu konservantlar və inanıram ki, dad baxımından da böyük bir güzəştdir.

Daddan güzəştə getmək fikri məni bu yaxınlarda Millets atelyelerimdən birində yüz faiz qlütensiz pizza nümayiş etdirməyə sövq etdi. Nəticələrin möhtəşəm olduğunu bölüşməkdən məmnunam. İştirakçılarım evdə eyni resepti sınayanda və uşaqları bu mövzuda əylənəndə qaşlarımı qazandım. İştirakçılarınızın daha sağlam reseptlər hazırladığını görmək sevincindən böyük bir sevinc yoxdur. Bajra, Ragi və Jowar kimi unudulmuş taxıllar ən ekzotik formada sevildikdə, işimin bitdiyini hiss edirəm. Bu da məmnuniyyətlə.



Addım-addım glutensiz pizza resepti üçün daha çox oxuyun. Burada bütün sağlam qış tərəvəzləri ilə buxar halında xəmir yoğuraraq qidalanma sayğacını qaldırdım. Bu gün bu resepti sınayın və bazar gününüzü günahsız və müəyyən dərəcədə qlütensiz edin.



Evdə hazırlanan Pizza Soslu Qlütensiz Farm House Pizza

Tərkibi: (6 pizza hazırlanır)



1 stəkan-Əvvəldən qovrulmuş Ragi Unu
1 stəkan - Jowar unu
½ fincan - Bajra unu
1,5 stəkan - Yoğurmaq üçün püresi halına gətirilmiş buxarlanmış tərəvəzlər (çuğundur, şalgam, ispanaq)
2 çay qaşığı - Jaggery tozu
30 qr - Kərə yağı (1/4 blok)
1 çay qaşığı - Ani maya
1 çay qaşığı - qaya duzu
Pizza ədviyyatı
Pizza sousu (evdə hazırlanan)
1 fincan - doğranmış bolqar bibəri
½ fincan - doğranmış göbələk
½ fincan - Buxarlanmış şirin qarğıdalı
1 blok Mozzarella Pendiri (evdə hazırlanmış kəsmik ilə əvəz edilə bilər)



heyvanların kateqoriyaları hansılardır

Metod:

*Bir çimdik sarımsaq tozu ilə ¼ fincan isti suda mayanı aktivləşdirin.



çəhrayı mərkəzi olan ağ çiçək

*Maya aktiv olana qədər bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.



*Bütün darı unlarını götürün və üzərinə aktivləşdirilmiş maya qarışığı əlavə edin.

*Otaq temperaturunda kərə yağı əlavə edin.



*Yüngül əllərlə yumşaq xəmir yoğurun.



*3-4 dəqiqə yoğurun.

*Hamurun ölçüsü xeyli artana qədər 30-40 dəqiqə (örtülü) mayalanmasına icazə verin.

*Parşömen kağız üzərində bir baza qurmağa başlayın.

*Forma verin, pizza sosunu və üst hissələrini (göbələk, qarğıdalı, bolqar bibəri) yayın, sonra rəndələnmiş pendir və Pizza ədviyyatları əlavə edin.

*Fırını 180 dərəcə 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın

*15-20 dəqiqə bişirin.

Pizza Sosu (Tərkibi):

1 orta - doğranmış soğan
2 orta - doğranmış pomidor
Bolqar bibərinin qalıqları
Əlavə sızma zeytun yağı
2 osh qaşığı - Pomidor ketçupu
1 çay qaşığı - limon suyu
Dadmaq üçün qaya duzu
½ çay qaşığı - qırmızı bibər tozu

Metod (Pizza Sosu): Soğan və pomidoru digər tərəvəzlərlə birlikdə zeytun yağında qızardın. Duz və qırmızı bibər tozu əlavə edin. Qarışığı sərinləyin və hamar bir kütlə halına salın. Pomidor ketçupu və limon suyu əlavə edin. Bu pizza sosu bir gün ərzində istifadə olunmalıdır. Həmişə təzə bir parça hazırlamağa çalışın.

Darı Ununun və Qış Tərəvəzinin Sağlamlıq Faydaları

Millet istifadə etməyə başlasanız, saysız -hesabsız sağlamlıq faydaları var. Koroner arter xəstəliklərini müalicə edir, kilo verməyə kömək edir, bağırsaq xərçəngi riskini azaldır, yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edir, Çölyak xəstəliyinin qarşısını alır, diabetə nəzarət edir, yaxşı bir antioksidan mənbəyidir, əzələlərin deqradasiyasını yavaşlatır, yuxuya kömək edir. , menstrual krampları aradan qaldırır, ana südü istehsalına kömək edir və dərinin elastikliyini artırır.

Ispanaq, bədəndəki qırmızı qan hüceyrələri üçün lazım olan A, B, C, E, K, sink, maqnezium və çox miqdarda dəmir kimi bəzi vacib vitaminləri ehtiva edir.

işıqsız vanna otağı üçün bitkilər

Şalgam lif və K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 və folat (B vitaminlərindən biri), həmçinin manqan, kalium, maqnezium, dəmir, kalsium və mis kimi minerallarla yüklənir. . Həm də yaxşı bir fosfor, omeqa-3 yağ turşuları və zülal mənbəyidir.

Çuğundur kök, lif, folat (B9 vitamini), manqan, kalium, dəmir və C vitamini mənbəyidir. Çuğundur və çuğundur suyu, qan axınının yaxşılaşması, aşağı qan təzyiqi və məşq performansının artması da daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Qırmızı, Portağal və Sarı Bibər sağlamlıq baxımından çox faydalıdır - vitaminlərlə zəngindir və aşağı kalorili olur. Onlar əla A vitamini, C vitamini və kalium mənbəyidir. Bolqar bibərində sağlam bir miqdarda lif, folat və dəmir də var.

Shalini Rajani, Crazy Kadchi'nin qurucusudur və bütün yaş qrupları üçün yenilikçi və sağlam yemək atelyeləri keçirir.