Bu ləzzətli makaronlu pendirli Samosa resepti ilə adi Samosanıza bir tərz verin

Bunun üçün bizə təşəkkür edəcəksiniz!

Samosa sağlam olmasa da, Hindistanda hər zaman sevimli qəlyanaltıdır. (Şəkil: Thinkstock)

Hindlilərin Samosanı sevdiyini inkar etmək olmaz! Ölkənin ən ucqar bölgəsinə səyahət etsəniz də, bir fincan 'kəsilmiş çay və samosa' ilə əylənə biləcəyiniz bir yer tapacaqsınız.

Bunu nəzərə alaraq, sizə Nisha Madhulika'nın bir reseptini təqdim edirik, ancaq bir bükülmə ilə.

Tərkibi
Xəmir üçün:
Rafine un - 2 stəkan (250 qr)
Ghee - ¼ fincan (60 qr)
Duz - ½ çay qaşığı

Doldurma üçün
Makaron - ½ fincan (qaynadılmış)
Mozzarella pendiri - 100 qr
Pomidor - 1 ədəd
Yaşıl soyuq - 1 ədəd (pasta)
Zəncəfil pastası - 1 çay qaşığı
Yaşıl keşniş - 2-3 osh qaşığı (incə doğranmış)
Qırmızı soyuq - ¼ çay qaşığı
Duz - ½ çay qaşığı və ya zövqə görə

cır hansı növdür

qırmızı giləmeyvə salxımları olan ağac

Metod
*Bir qabda yağ, duz və təmizlənmiş un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

*İndi xəmiri bir az bərkiyənə qədər yoğurun və üzərinə muslin parça ilə örtün. 20-25 dəqiqə kənara qoyun.

*Tava içərisində 1 xörək qaşığı yağı qızdırın və zəncəfil pastası, yaşıl soğan pastası, qırmızı soğan tozu və duz əlavə edin. Bu qarışıqdan yağ ayrılmağa başlayana qədər qızardın.

*Qarışıq hazır olduqda alovu söndürün. Masala qaynadılmış makaron və təzə keşniş əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İçliyi bir qaba köçürün.

ağ çiçək adlarının siyahısı

*İçlik soyuduqda üzərinə rəndələnmiş mozzarella pendiri əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

*Xəmir hazır olduqdan sonra hamarlanana qədər yenidən yoğurun. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün.

*Xəmirin bir hissəsini samosalar, digər hissələrini isə paketlər hazırlamaq üçün istifadə edin.

*Əlavə olaraq hissələrdən birini samosa üçün üç bərabər hissəyə bölün. İndi ondan bir top düzəldin və incə olana qədər uzununa yuvarlayın.

bənövşəyi çiçəkləri olan üzümlər

*İndi yuvarlanan təbəqəni bıçaqla iki bərabər yarıya bölün. Avucunuza qoyun, yuxarıya baxan tərəfə bir az su səpin və konus halına salın.

*Koni 2-3 çay qaşığı dolgu ilə doldurun və açıq uclarını möhürləyin. Eynilə bütün samosaları hazırlayın.

*İndi əvvəllər paketlər üçün kənara qoyduğunuz xəmirin qalan hissəsini 8 kiçik parçaya bölün. Topu incə olana qədər yuvarlayın.

*İndi üzərinə 2-2,5 çay qaşığı dolma qoyun və paket kimi bir forma verin. Kenarları bağlamaq üçün su istifadə edin. Eyni şəkildə bütün paketləri hazırlayın.
.
*Bir qazanda kifayət qədər yağ qızdırın və samosaları və paketləri qızartmaq üçün orta istiliyə qədər gözləyin. Alovu orta səviyyədə saxlayın və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər qızardın. Qızardılmış samosalardan artıq yağı boşaltın.

*İstəyinizə uyğun olaraq yaşıl keşniş, şirin və ya hər hansı digər sousla xidmət edin.